Hur man lagar räkor med Sprite: recept på filippinska vitlökssmörade räkor
Det vanligaste och läckraste sättet att laga mat räkor i Filippinerna är genom att ånga det.
Det är enkelt, men Pinoys gillar det eftersom räkornas smak är glorifierad och de kan använda vinäger som dopp.
Men det finns tillfällen då alla letar efter något finare och något lämpligt för fester. Det är när vitlök recept på smörade räkor kommer in i bilden.
Det är lika enkelt som ångade räkor, bara det har det smör att lägga till rikedom. Det finns även kockar som lägger skivor av vitlök och chilipeppar.
Medan ångade räkor också är en festvara, är detta recept en utjämnad version.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Recept på filippinska vitlökssmörade räkor
Innehållsförteckning
- 1 kilo stora räkor städat och tvättat
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 1 msk smör eller margarin
- 8 oz Sprite
- Salt och peppar
- Chiliflakes (valfritt)
Instruktioner
- Rengör räkorna innan du marinerar dem med Sprite i en kruka.
- Smält smöret i en separat kastrull och koka vitlöken tills den blir ljus till gyllenbrun.
- Lägg i räkorna med citronsoda. Räkorna blir orange och vätskan avdunstar.
- Tillsätt salt och peppar efter din smak.
- Du kan också garnera den med stekt vitlök.
- Servera medan den är varm! Njut av.
Kostrådgivning
Kolla in den här videon av YouTuber-användaren Panlasang Pinoy för att se honom göra filippinska vitlökssmörade räkor:
Recepttips för smörade räkor
Det är lätt att tillaga vitlökssmörade räkor, även med tillsats av andra ingredienser. Alla hemmakockar kan göra det eftersom du bara slänger ihop smöret och räkorna i en kastrull eller stekpanna.
Du kan också bryna smöret först innan du lägger i räkorna om du vill, men att sätta ihop allt på en gång är okej.
Dricks: kolla in dessa vitlökspressar för att hålla händerna rena medan du lagar mat
Detta är en utsökt rätt som får dig att komma tillbaka för mer. Du kan äta detta som det är eller använda ättiksdopp som hur ångade räkor går till.
Det bästa är att äta aligue som är fettvätskan från räkorna. Det får du när du inte kokar räkorna för mycket.
Vissa människor kommer inte att våga underkoka räkorna, men för modigare själar är detta bättre eftersom räkorna och köttet är mörare. Du kan fortfarande tillaga den längre om du vill.
Hur man serverar och äter
Det är vanligt att para ihop vitlökssmörade räkor med ris, men för icke-pinoys kan det vara bättre att äta det med vitlöksbröd eller pasta.
Se till att du förbereder mycket av den här rätten, för det räcker inte att äta några bitar. Förbered mer om du äter det med andra.
Koka också samma dag som du köpte räkorna så att den är färsk. Lägg den inte i kylen eftersom kvaliteten på räkorna kommer att förändras.
Läs också: vill du prova mer skaldjur? Kolla in detta adobong pusit-recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
