Vegetariskt miso nikomi udon recept
Om du föredrar en vegetarisk ta på receptet, här är en värd att kolla in.
Serveringar 2
Pris $26
Innehållsförteckning
- 1 röd chili
- 3 cm av ingefära ½ riven och ½ finhackad
- 1 msk. tamari
- 1 msk. sesam
- 3 kryddnejlika vitlök
- 120 g udon nudlar
- 200 g blandade svampar
- 800 ml kokat vatten
- 1 msk. vit svamp
- 1 riven morot
- 1 lime
- 1 msk. sesamfrön
- 3 vårlök
Instruktioner
- Blanda sesamolja och tamari i en djup panna och värm på medium. Tillsätt sedan finhackad vitlök och ingefära. Stek i 3 minuter.
- Stek vitlök i ytterligare 2 minuter.
- Lägg till svamp. Stek högt i 6 minuter.
- Tillsätt vatten, misopasta och nudlar. Värm i ytterligare tre minuter.
- Garnera med riven morot, en press av lime, sesamfrön och finhackad lök.
Anmärkningar
- Den finhackade ingefäran läggs till sesam- och tamari -blandningen medan den rivna delen kan läggas till buljongen.
- Stek svampen i vitlök, chili och ingefära på medelhög värme. Detta kommer att få dem fina och krispiga. Lägg sedan åt en sked för att lägga dem ovanpå soppan innan servering.
- Lägg till miso i slutet av receptet för att behålla smaken.
- Lägga till extra lime kommer att ge en stor smak av smak för miso.
- Blanchera moroten i soppan efter att ha lagt den på toppen i 1 till 2 minuter. Detta kommer att mjukna upp det något för att få en kongruös konsistens.
