Recept för rökt lax triangel onigiri
Jag gillar verkligen onigiri eftersom du kan äta dem kalla, varma eller stekta i lite olja tills de får en knaprig skorpa. Det här receptet kommer att lära dig hur man gör triangelformad onigiri insvept i nori-tång med en läcker rökt laxfyllning.
Serveringar 5
Pris $7
Innehållsförteckning
- 1 ½ koppar kortkornigt vitt ris
- 1 XNUMX ⅔ koppar av vatten
- 1 ark nori tång
- 4 oz rökt lax
- 1 msk svarta sesamfrön
- 2 msk skivad torkad tång
- ½ tsk salt
Instruktioner
- Tvätta, skölj och rinna av riset cirka 2 eller 3 gånger. Lägg i en kastrull och täck med vatten. Låt riset dra i 40-60 minuter tills det blir ogenomskinligt. Dränera helt.
- Tillsätt ris, vatten och salt i en medelstor kastrull. Koka upp på hög värme. Sänk till medelvärme och låt det puttra i cirka 20 minuter.
- Ta bort grytan från värmen. Se till att grytan är täckt och låt riset ånga i ytterligare 10 minuter.
- Lägg i sesamfrön och torkade tångbitar.
- Vänta tills riset är tillräckligt kallt för att hantera det säkert.
- Blöt båda händerna med en liten mängd vatten tills de är fuktiga.
- Ta ut en halv kopp ris och sprid ut det i din handflata. Lägg sedan en laxbit (ca 1 tsk) i mitten. Forma den till en boll först, forma den sedan till en triangel och tryck den platt på båda sidor. Hörnen ska vara rundade.
- Nu är det dags att lägga till noriarket. Skär noriarket i remsor på 1 x 2 tum. Ta varje remsa och linda den runt en av kanterna på onigiri. Alternativt kan du använda mer nori och slå in hela ristriangeln i nori.
- Täck ristriangeln med saran wrap ordentligt tills du är redo att servera. Detta säkerställer att nori-remsan inte faller av.
