Läcker sushi utan tångrecept: Krabba & avokadorulle
Om du älskar de läckra smakerna av den klassiska California roll sushi maki, kommer du att älska den här tångfria vriden. Innan jag börjar receptet vill jag bara nämna att Nori -ark hjälper rullen att hålla ihop och behålla sin form. Så när du inte använder tång måste du vara mer försiktig med att rulla dina sushirullar eftersom de tenderar att tappa formen snabbare. Om du undrar hur du rullar sushi utan tång, oroa dig inte, jag ska förklara det. Du måste använda plastfolie och en bambumatta. Saken med att rulla sushi utan tång är att du måste lägga riset på plastfolien och använda det som ditt rullande verktyg och sedan gå in med bambumattan.
Serveringar 6 rullar
Pris $ 15-20
Equipment
- Sushimatta
- Plastfolie (plastfolie)
- Riskokare
Innehållsförteckning
Till sushiriset
- 1.5 koppar sushi ris som Nishiki
- 2 koppar vatten
- ¼ kopp kryddat risvinäger
För fyllningen
- 8.4 oz konserverad krabbkött
- 18 bitar avokado ca 2-3 avokado skivade
- Sesamfrön för toppning
Instruktioner
- Först måste du förbereda sushiriset i riskokaren. Tvätta riset innan det tillagas.
- Koka riset som med vitt ris i spisen (ca 20-25 minuter).
- När den är kokt, häll den kryddat risvinäger ovanpå riset. Blanda försiktigt för att blanda vinägern och riset, men var försiktig så att det inte mosas upp.
- Börja med att lägga en bit plastfolie på din bänk eller bord. Skrapa sedan ut 1/6 av ditt ris och sprid ut det jämnt till en rektangelform på plastfilmen.
- Se till att pressa ner riset ordentligt för att det ska fastna bra, för utan tång måste det formas till form.
- I mitten av riset placera en lång remsa av krabba kött (1/6 av kvantiteten).
- Lägg nu 3 skivor avokado ovanpå krabban. Se till att fyllningarna ligger mitt i en rak linje så att de är lätta att rulla.
- För att rulla, lägg tummarna under plastfolien och tryck med fingrarna på ingredienserna inuti och börja rulla. Fortsätt rulla tills slutet av riset möter riset på andra sidan och tryck ner ordentligt.
- Plasten ska täcka hela rullen nu. Om plasten fastnar i riset, dra ut det och ge det en rulle till.
- Den del där riset möts bör ligga under rullen nu. Fixa formen på sidorna och se till att den ser fin och enhetlig ut.
- Det är nu dags att ta bort plastfolien genom att rulla upp den försiktigt för att inte skada riset.
- Strö lite sesamfrön över rullen på varje sida genom att rulla riset långsamt.
- Lägg en ny plastfolie ovanpå rullen och lägg sedan sushirullmattan på bambu.
- Applicera tryck på bambu makisu och använd den för att forma sushirullarna. Applicera mycket tryck längs kanterna och vid basen så att rullen inte lossnar när du skär den.
- Fortsätt flytta mattan och knacka sedan på rullens sidor för att "fixa" dem på plats. När allt kommer omkring vill du att dina sushirullar ska se lika bra ut som restaurangens.
- Ta bort mattan, plastfolien och skär sedan rullen i 6 lika stora bitar. Njut av!
