Takoyaki i ett cake pop maker recept

Inga betyg ännu

Takoyaki i en cake pop maker recept

Har du ingen takoyaki-panna men du har en cake pop maker? Det här är din lyckodag eftersom jag ska visa dig hur du använder en och gör läcker takoyaki själv!

Kurs Mellanmål

matlagning japanska

Nyckelord Takoyaki

Prep Tid 15

Tillagningstid 15

Total tid 30

Serveringar människor

Kalorier 463kcal

Författare Joost Nusselder

Pris $10

Equipment

Cake pop maker

Innehållsförteckning

Takoyaki -smet

10 ounces allround mjöl
3 ägg
4 1 / 4 koppar vatten (1 liter)
1/2 tsk salt
1/2 tsk kombu dashi lager du kan använda granulat
1/2 tsk katsuobushi dashi lager du kan använda granulat
2 tsk sojasås

Fyllning

15 ounces kokt bläckfisk i kuber eller så kan du använda någon annan typ av protein som fyllning, även om det egentligen inte skulle vara takoyaki
2 gröna lökar skivad
2 msk tenkasu tempura bitar (eller använd ris krispies)
3 ounces strimlad ost

pålägg

1 flaska Japansk majonnäs lägg till efter smak
1 flaska Takoyakisås (du kan köpa den på flaska i många av de asiatiska matvarorna, du kan inte missa det med bilden på takoyaki på framsidan)
1 msk bonito flingor
1 msk Aonori- eller tångremsor (Aonori är en typ av pulverformig tång)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Knäck äggen i en liten blandningsskål och tillsätt vattnet samt buljonggranulerna, vispa sedan blandningen manuellt eller med en äggvisp. Häll blandningen av ägg-vatten-buljonggranuler i mjölet, tillsätt sedan salt och blanda väl (med en äggvisp eller manuellt) tills du har skapat smeten. Värm nu upp din cake pop maker för att komma igång!
Två minuter efter att enheten värmts upp, häll takoyakismeten i de sfäriska formarna tills de är fulla. Försök att göra detta så exakt som möjligt, men det är okej om du av misstag får smeten i formarna att rinna över brättet. Det kommer att bli några riktigt krispiga bonusar när du är klar! Medan du häller takoyaki i cake pop maker, tillsätt salladslöken i varje boll, tillsätt din bläckfisk, den rivna osten och tempurabitarna, eller använd ris Krispies.
Två till 3 minuter efter tillagningen av takoyaki, kan du nu vända den för att den andra sidan ska laga mat. Använd ett bambu- eller metallspett när du vänder bollen för att inte förstöra dess sfäriska form. Vänd den halvvägs och lägg till mer smet i sidan av cake pop-sfären som öppnades genom att vända bollen åt sidan. Vänd sedan kulan långsamt så att den tillagade smeten är upptill och den rinnande smeten i botten. Om du inte kan vända takoyaki lätt behöver den förmodligen koka lite längre. Låt den stå i pannan i ytterligare 60 sekunder innan du vänder på den. Takoyakibollarna ska vara lättare att vända när de är genomstekta eftersom smeten inte längre fastnar i pannan. Stäng inte cake pop maker eftersom den övre delen av bollen blir överkokt om du gör det.
Du kommer att veta när takoyaki är klar eftersom den kommer att ha en ljusbrun krispig konsistens på utsidan och du kan vända dem lätt i sina hål eftersom de inte längre fastnar i pannan. Den totala tillagningstiden beräknas vara 10 minuter per sats från det att du lagt dem på spisen till den tid du tar ut dem.
Lägg den varma takoyaki på en ren tallrik, ringla sedan över dem med japansk majonnäs och takoyakisås. Strö dem också med aonori och bonitoflingor. Servera dem sedan för dina gäster.

Kostrådgivning