Japansk grillad zucchini och salladslök
Om du någonsin har varit i ett av de japanska stekhusen, måste du ha provat den grillade zucchinin - det gör en mjuk och smakrik sidrätt till biffen.
Smakämnensesamfrön och sojasås ger grönsakerna en robust smak. Välj istället kalium- och kalciumrika zucchini istället för att ha andra kolhydraträtter. Zucchinin är en populär sommar squash, ibland kallas en courgette.
Smakämnen
Serveringar 4 människor
Pris $4
Equipment
- Teppanyaki tallrik
- eller: grillpanna
Innehållsförteckning
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk smör
- 2 msk sojasås
- 2 zucchini skuren diagonalt
- 1/4 kopp gröna lökar hackad
- 2 tsk sesamfrön
- salt att smaka
- peppar att smaka
Instruktioner
- Skiva zucchinin diagonalt och lägg dem åt sidan
- Värm teppanyakiplattan (eller din grillpanna) till medelvärme och rosta sesamfrön i 1/2 minut
- Lägg fröna i en skål och lägg dem åt sidan
- Tillsätt smör och sesamolja till grillen och blanda runt tills smöret har smält
- Lägg zucchiniskivorna på ytan och se till att varje skiva vidrör tallriken
- Efter 4 minuter vänd på zucchinin och låt den grilla i ytterligare 4, tillsätt salt och peppar efter smak
- Tillsätt under tiden sojasåsen i skålen med sesamfrön
- Skär salladslöken i tunna rundor
- Lägg zucchinin på en tallrik, lägg på gröna lökarna ovanpå och lägg till såsen efter din smak eller servera den i skålen så att dina gäster kan lägga till den efter eget tycke.
- Servera zucchinin som tillbehör till en ris- eller nudelrätt
