ÅTERGÅ
-+ portioner
Hemlagad kryddig sås med låg kolhydrater
Skriva ut nål
Inga betyg ännu

Hemmagjord lågkolhydrat kryddig keto -omröringssås

Denna hemgjorda heta sås skulle vara utmärkt att producera om du har tomater planterade i din trädgård eller om du köper dem från din lokala bondemarknad.
Kurs Sidorätt
matlagning japanska
Nyckelord Sås
Prep Tid 20 minuter
Tillagningstid 9 minuter
Total tid 7 minuter
Serveringar 20 människor
Författare Joost Nusselder
Pris $4

Equipment

  • Kokkärl
  • Matberedare eller mixer
  • Maska

Innehållsförteckning

  • 1 kopp lök tärnad
  • 2 Medium chilipeppar (som poblano, New Mexico eller Anaheim), tärnade
  • 2 Small habanero paprika eller andra små heta chilipeppar, stjälkade, halverade och fröade (se tips)
  • 4 kryddnejlika vitlök mald
  • 1 pund tomater tärnad
  • 1 kopp destillerad vit vinäger
  • 2 tsk salt
  • 1-3 tsk socker tillsätt efter smak och mängden socker du vill ha i

Instruktioner

  • Slå på spisen och ställ på medelhög värme och värm olja i en stor kastrull. Kasta i vitlök, habanero paprika, chilipeppar och lök, koka sedan tills löken får en brun färg (detta bör ta cirka 3-4 minuter.
  • Minimera värmen och ställ ratten på medium, tillsätt sedan socker, salt, vinäger och tomater. Rör om ibland och noggrant i ca 5 minuter tills tomaterna blir flytande.
  • Den här gången häller du blandningen över en mixer eller en matberedare, använder sedan maskinen för att göra det återstående fasta ämnet finare och vätskan tjockare. Skaffa ett nylonnät och lägg det ovanpå en medelstor skål. Häll den tjocka blandningen på nylonnätet och låt det sila för att ta bort de återstående fasta ämnena från örterna och kryddorna. Kasta fasta ämnen och låt såsen svalna i ca 1 och 1/2 timme i rumstemperatur.