ÅTERGÅ
-+ portioner
Vegansk vegetarisk furikake recept
Skriva ut nål
Inga betyg ännu

Veganskt/vegetariskt furikake recept

Furikake skulle normalt använda torkad fisk och bonitoflingor för att få mycket av smaken, men med det här receptet kan du vara säker på att det är ett veganvänligt sätt att sätta smak till dina rätter.
Kurs Sås
matlagning japanska
Diet Vegan, vegetarian
Nyckelord Furikake, Vegan, Vegetarisk
Prep Tid 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
Serveringar 4 människor
Författare Joost Nusselder
Pris $2

Innehållsförteckning

  • 1 tsk socker
  • 1 tsk havssalt
  • 6 shiitake svampar färsk är bäst, men torkad fungerar eller använd 1 msk shiitakepulver
  • 3 msk sesamfrön rostat
  • 2 msk inte jag heller torkat sjögräs
  • 1 tsk misopasta
  • 2 tsk sojasås

Instruktioner

  • Hetta upp en stekpanna på medelvärme och rosta sesamfröna i den i 1 minut (du kan också använda rostade sesamfrön och hoppa över detta steg).
    När pannan är ordentligt uppvärmd, lägg sesamfröna och rosta tills de ger lite rök och en rostad arom
  • Häll de rostade fröna från pannan i en stor skål.
    Överför de rostade sesamfröna i en skål
  • Återhydrera den torkade shiitaken i kokande vatten i 20 minuter, krama sedan ur överflödigt vatten och skär stjälkarna för att slänga, skär resten i riktigt små bitar. Med färsk shiitake kan du bara skära stjälken och skära upp dem i små bitar direkt.
  • Ta shiitaken och lägg dem i stekpannan, tillsätt sojasåsen och låt puttra i 2 minuter. Ta tången och smula ner dem i samma panna i cirka 30 sekunder så att det blir genomsyrat av smakerna.
    Ta tången och smula ner den i skålen med rostade sesamfrön
  • Häll denna blandning i skålen och blanda väl.
  • Tillsätt sedan misopasta och blanda den noggrant.
  • Tillsätt till sist socker och salt. Detta gör du sist så att du kan smaka och leka med mängden av båda för att få önskad smak.
    Smaksätt sedan blandningen med socker och salt. Du kan minska eller öka mängden både socker och salt enligt dina önskemål