Shiso Furikake för sushi
Färgerna och smaken på shiso passar så bra ihop med sushis känslighet, det ger ett djupt extra lager av sälta och umami till dina semlor.
Serveringar 4 människor
Pris $3
Innehållsförteckning
- ¼ kopp shisolöv (torkade röda perillablad)
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- ¼ kopp bonito flingor
- 3 msk vita sesamfrön rostat
- 1 msk inte jag heller torkat sjögräs
Instruktioner
- Skär stjälkarna från shisobladen och smula ner resten i små bitar.
- Blanda alla ingredienser (förutom sockret och saltet) till en fin mix. Se till att nori skärs upp väldigt fint, och att shisobladen också är det. Om dina sesamfrön inte är rostade än kan du rosta dem i en stekpanna med lite olja i 1 minut.
- Tillsätt sockret och saltet lite i taget och smaka av om det passar dig.
- Använd blandningen omedelbart, eller överför den till en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till en månad.
