ÅTERGÅ
-+ portioner
Hur man gör en sushismörgås
Skriva ut nål
Inga betyg ännu

Sushismörgås med rökt lax och stekt tofu

I det här receptet får du lära dig att göra en läcker smörgås med rökt lax och tofu. Tofu och lax är lätta att hitta ingredienser och är hälsosamt för dig också! Tofu är naturligt glutenfri och en stor källa till kalcium och järn. 125 g tofu har bara 95 kalorier. Rökt lax innehåller mycket vitamin D, vitamin B-6 och magnesium.
Kurs Frukost
matlagning japanska
Nyckelord Sushi
Prep Tid 20 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 40 minuter
Serveringar 4 människor
Kalorier 250kcal
Författare Joost Nusselder
Pris $6

Innehållsförteckning

  • 4 koppar kortkornet ris
  • 4 Large nori-lakan
  • ounces rökt lax
  • 2 klossar tofu
  • 1 avokado
  • 1 ägg
  • 1 gurka
  • 1 kopp risvinäger
  • ounces socker
  • 2 msk salt
  • ounces färskost
  • 1 uns majsstärkelse
  • ounces allround mjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 180 ml kallt vatten
  • 1 en näve hackad gräslök
  • Teriyakisås
  • Soja sås

Instruktioner

Förbereder riset

  • Innan du börjar sätta ihop din smörgås måste du koka riset. Koka ditt sushiris i cirka 20 minuter i en tryckkokare. Riset ska vara fast. När vattnet har avdunstat helt är ditt ris klart.
  • Blanda 1 msk salt, socker och vinäger i en stor skål och värm upp blandningen i mikrovågsugnen i 1 minut, eller tills sockret smält.
  • Häll denna blandning över det kokta riset och blanda väl.
  • Låt sushiris svalna till rumstemperatur. Det är mycket lättare att forma riset när det är svalare.

Förbereda fyllningarna

  • Vispa ihop ägg, mjöl, majsstärkelse, bakpulver och 1 msk salt i en skål.
  • Blanda långsamt i det kalla vattnet och rör om.
  • Skiva tofu i små remsor och marinera den i denna smet.
  • Hetta upp rapsoljan och stek några minuter på varje sida tills den är krispig och gyllene.
  • Skär upp alla dina fyllningsingredienser och lägg dem i små skålar.

Montering av sushimackan

  • Lägg ner din plastfolie på den plana ytan du använder och placera 4 nori-ark i en fyrkantig form.
  • Placera ½ kopp av ditt kokta ris i mitten av tången och lägg ut det i en diamantform. Använd fuktiga händer eller en fuktig rispaddel för att se till att riset inte är klibbigt.
  • Bred ut färskosten på ditt ris jämnt, eftersom detta är ditt baslager.
  • Lägg till alla dina fyllningar i lager i denna ordning: tofu, lax, avokado, gurka och gräslök. Se till att du inte fyller på din smörgås för mycket, eftersom den kan tappa formen.
  • Lägg ytterligare ½ kopp ris ovanpå dina fyllningar och behåll den diamantformen så att den täcker alla fyllningar. Se till att klappa lätt och undvik tjocka risbitar.
  • Använd plastfolien för att dra 1 kant av noriarket mot mitten av riset och tryck ner hårt för att få tång och ris att klibba ihop.
  • Upprepa samma steg för det motsatta hörnet.
  • Vik nu de andra 2 hörnen mot mitten och förslut dem med plastfolien.
  • Tryck lätt för att försegla noriarket och riset.
  • Din färdiga smörgås ska se ut som ett fyrkantigt paket som kan skäras i två trianglar.

Anmärkningar

1 portion av denna smörgås innehåller cirka 250 kalorier, så det är ett hälsosamt alternativ för smörgåsälskare som vill hoppa över bröd.
För detta recept behöver du lite plastfolie att lägga sig på din skärbräda eller plana yta.
Mackan kommer att göras och förpackas med hjälp av denna plastfolie.
Om du vill göra ditt arbete enklare kan du prova en speciell sushismörgås-gör en enhet som hjälper dig att vika smörgåsen precis rätt varje gång.

Kostrådgivning

Kalorier: 250kcal