Du kan resa till Japan för att få en riktig sukiyaki-upplevelse. Men du kan spara mycket pengar på att resa och äta ute genom att göra det bekvämt i ditt eget hem. Här är mitt sukiyaki-recept!
Kurs Huvudrätt
matlagning japanska
Nyckelord Nötkött, varm pott, biff
Prep Tid 20 minuterminuter
Tillagningstid 20 minuterminuter
Total tid 40 minuterminuter
Serveringar 4människor
Kalorier 468kcal
Författare Joost Nusselder
Pris $15
Innehållsförteckning
½blockerafast tofuskär i ½” tjocka skivor
5torkadeshiitake svamparrehydratiserad
1paketenoki svampändarna trimmas och sköljs
2kopparnapakål skuren i 2 ”bitarskär i 2" bitar
2koppartong ho (krysantemumgrönt)tvättades
2salladslökarvita och gröna delar separerade
1Settorkade mungböna vermicellinudlar
1mskvegetabilisk olja
12oztunt skivat fet nötkött
2koppardashi lagereller svampblötläggningsvätska eller kycklingfond
Förbered alla sukiayaki-ingredienser, inklusive tofuskivor, shiitakesvamp, enoki-svamp, napakål, tong ho och salladslök. Ställ åt sidan på en tallrik.
Blötlägg torkade vermicelli nudlar i vatten i 10 minuter.
Värm vegetabilisk olja i en panna. Fräs vita delar av salladslöken i oljan i 10 minuter. Hacka gröna delar av salladslöken fint och ställ åt sidan.
Lägg i skivat nötkött i pannan med salladslöken. Bryn nötköttet i 10 sekunder och tillsätt en klick sukiyakisås. Stek köttet tills det börjar få färg; den ska fortfarande vara lite rosa. Ta bort från grytan och ställ åt sidan.
Tillsätt mer sukiyakisås och fond. Koka upp.
Tillsätt tofu, svamp, napakål och tong ho i grytan i sektioner. Häll av vermicelli nudlar och lägg dem i grytan..
Täck grytan och låt koka upp. Sjud tills ingredienserna är genomstekta (5-7 minuter).
Ta av locket och lägg tillbaka nötköttet i grytan. Strö över hackad salladslök och njut av ris och äggula (om så önskas).