sushi maki california roll
Receptet på den världsberömda California-rullen.
Serveringar 4
Innehållsförteckning
Till Sushi -riset
- 1 …“ kopp sushi ris
- 1½ koppar vatten
- 2 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1½ tsk salt
För fyllningen
- 8 ounces imitationskrabba köttpinnar
- 3 ark inte jag heller tångark
- ½ Engelsk gurka
- 1 avokado
- 1½ tsk sesamfrön rostat
Instruktioner
- Skölj och koka sushiriset i 15 minuter på svag värme. Låt det sitta i 15 minuter om det inte kokas i en riskokare.
- I en skål, mikrovågsugn salt, socker och vinäger för korta 15-sekunders skurar två gånger tills alla fasta partiklar har smält.
- Skär nori-arken på mitten. Packa upp krabbaköttet.
- Skär gurkan i tunna pinnar cirka 1/3 tum breda.
- Skala och skär avokadon i tunna pinnar 1/3 tum breda som gurkan.
- Lägg riset i en stor skål och blanda i vinägerblandningen.
- Fukta händerna med vatten. Lägg noriarket på en bambumatta. Placera arket med långsidan i linje med mattans botten.
- Lägg 1/6 av riset på nori och tryck till för att jämna ut riset till kanterna på plåten.
- Strö över riset med en liten mängd sesamfrön.
- Tillsätt resten av dina fyllningsingredienser till plåten. Lägg bara till en liten del på varje ark för att undvika överfyllning.
- Vik den övre halvan av mattan och tryck för att göra riset kompakt.
- Vik även den nedre delen, tills toppen och botten rör vid varandra. Mattan ska helt omsluta din rulle.
- Börja nu rulla bort sushirullen från dig. Rullen ska vara helt rund.
- Ta av bambumattan och skär upp din rulle i 6 bitar med en fuktig sval kniv. Skär sedan varje rulle på mitten på tvären.
- Servera sushi inom en timme för fräschör.
