Häll en matsked socker i en kastrull, sätt på värmen och koka tills sockret smälter och delvis brinner (den lätt brända smaken ger en extra smak men bränn inte för mycket, det kommer att smaka dåligt).
Häll vattnet och låt det sedan koka upp. Efter kokning tillsätt resten av sockret och saltet, låt sockret lösa sig på medelvärme och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt bananerna och koka sedan i 10 till 15 minuter eller tills saba är mjukt men fortfarande fast.
Ta bort från värmen, låt svalna över natten
Förbered en djup skål eller ett stort glas, fyll den med is och toppa den med sötade bananer, dess sirap och ringla lite förångad mjölk. Tjäna.