Varmt och kryddigt filippinskt Bicol Express-recept
Bicol express är också väldigt lätt att göra. Den består av fläsk (du kan använda ryggbiff eller liempo skuren i tärningar) kokosmjölk eller "gata", grön chili (siling pansigang), räkpasta eller bagoong alamang och några aromater som lök, vitlök och ingefära.
Serveringar 5 människor
Kalorier 367kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- ¼ kilo gris tunt skivad
- 1 kopp Baguio bönor
- 3 st lång chili eller jalapenopeppar (eller mer)
- 1 lök mald
- 1 huvud vitlök mald
- 1 kopp kokosmjölk
- 1 kopp kokosnötsgrädde
- 2 msk matlagningsolja
- Salt efter smak
Instruktioner
- Blötlägg chilipeppar i en skål med vatten med salt i 30 minuter och skölj sedan och sila.
- I en stekpanna, hetta upp matolja och bryn skivat fläsk i några minuter.
- Fräs hackad vitlök och lök i en annan panna.
- Tillsätt det brynta fläsket i sautén.
- Tillsätt sedan kokosmjölken, låt koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt chilipeppar, Baguio-bönor och koka tills skålen blir lite torr.
- Tillsätt kokosgrädden och låt sjuda tills såsen tjocknar.
- Salt att smaka.
- Servera med varmt ris.
Kostrådgivning
Kalorier: 367kcal
