Sinigang na Hipon sa Sampalok räkor
I Sinigang na Hipon sa Sampalok kommer det att finnas två huvudingredienser; det här är räkorna och syrningsmedlet Tamarind eller Sampalok. När du lagar din sinigang sa hipon är det viktigt att du behåller huvudet på räkorna eftersom det är härifrån den skaldjursaktiga smaken kommer ifrån.
Serveringar 5 människor
Kalorier 471kcal
Pris $20
Innehållsförteckning
- 1 kilo räkor
- 1 packa sinigang mix eller 12 bitar tamarind (sampalok)
- 5 koppar vatten eller ris tvätt
- 1 lök tärnad
- 3 Large tomater quartered
- 1 Set vattenspenat (kangkong) skär i 2 tum
- 3 st grön chili (siling haba)
- salt eller fisksås efter smak
- 2 st rädisa skivad (valfritt)
- 1 Set bönor (Tillval)
Instruktioner
- Häll vatten i en kastrull och låt koka upp.
- Tillsätt lök, tomater och rädisor.
- Tillsätt sinigang mix och låt sjuda i 2 minuter.
- Tillsätt räkor, ströbönor och grön chili och låt puttra i 3 minuter.
- Krydda med salt eller fisksås.
- Stäng av värmen, tillsätt vattenspenat och täck i några minuter.
- Överför till serveringsskål och servera med ångat ris. Njut av!
- Tips: Du kan även lägga till aubergine eller pechay.
Anmärkningar
Om du använder tamarind(sampalok) istället för sinigang mix, här är proceduren:
1. Koka tamarind tills den mjuknar.
2. Slå och extrahera juicen.
2. Slå och extrahera juicen.
Kostrådgivning
Kalorier: 471kcal
