Aubergine adobo recept (adobong talong)
Idag lagar vi Aubergine Adobo eller Adobong Talong. Denna matlagningsmetod är densamma som för att laga den traditionella filippinska Adobo förutom att den använder aubergine.
Serveringar 4 människor
Kalorier 132kcal
Pris $4
Innehållsförteckning
- 1 knippa ung aubergine längs asiatisk sort, trimmad i tvärsnitt på 1 1/2 "längder
- ½ huvud vitlök skalad, krossad, hackad
- 1 tsk krossade pepparkorn
- 3 st lagerblad
- ⅓ kopp sojasås
- ¼ kopp vit vinäger
- matlagningsolja
Instruktioner
- Värm upp generös mängd matolja i en wok eller stekpanna, rör sedan ner vitlök, krossade pepparkorn och lagerblad, rör om i en minut.
- Lägg i auberginen och rör om i cirka 2 minuter.
- Tillsätt 2/3 till 1 kopp vatten, vinäger och sojasås, låt sjuda i 2 till 3 minuter på låg till medelvärme utan omrörning.
- Rör om snabbt och täck över pannan eller woken och låt koka i 5 till 8 minuter eller tills vätskan har blivit en fet sås, rör om då och då.
- Servera med mycket ris.
Kostrådgivning
Kalorier: 132kcal
