Bok choy i ostronsås woka recept

Bok Choy i ostronsås recept (med vitlök)

4.34 från 3 avgivna

Bok choy i ostronsås stekstek recept

Bok Choy är en av de älskade grönsakerna och blandad med ostronsås har det faktiskt blivit ett av favoritrecepten på Filippinerna.

Kurs Sidorätt

matlagning filippinska

Nyckelord Bok Choy, ostronsås

Prep Tid 5

Tillagningstid 5

Total tid 10

Serveringar människor

Kalorier 162kcal

Författare Joost Nusselder

Pris $2

Innehållsförteckning

4 klasar Bok Choy eller så kan du använda Broccoli för att ändra på saker
1 msk sojasås
3½ msk Ostronsås
1 nypa socker
2 msk risvinäger
1 msk olivolja
1 msk vitlök mald
½ tsk sesamolja
1 blockera tofu

US Customary - metrisk

Instruktioner

Kombinera sojasås, ostronsås, risvinäger och socker i en skål och lägg sedan åt sidan. Du behöver det på en minut för att göra en utsökt duggregn. Vispa bara ihop allt i skålen så att sockret lösts helt.
Skölj nu Bok Choy lite i diskbänken så att all smuts som finns kvar kan rengöras.
Hacka vitlöken i små bitar så att du lätt kan steka dem för att ge lite extra smak till Bok Choy
Du kan fortsätta och tömma tofu från förpackningen för att få ut all vätska. Ta sedan bort det mesta av fukten med en kökshandduk eller pappershanddukar eftersom dessa absorberar vätskan väl. Du vill inte att tofu ska vara för våt eftersom du inte kan få den att steka ordentligt.
Skär blocket tofu i skivor och skär sedan skivorna i mindre bitar
Värm olja i en stekpanna över hög värme.
När det puttrar, tillsätt vitlök, sedan Bok Choy och stek i 2 minuter.
Tillsätt 2 msk. vatten i stekpannan och täck sedan över det. Jag använder lite aluminiumfolie för detta men du kan också använda locket.
Låt koka i 3 minuter eller tills Bok Choy har mjuknat.
I köttstunden, stek tofubitarna i en stekpanna tills de är gyllenbruna, jag gillar min lite krispig men du kan behålla dem mer på den mjukare sidan om du vill. Om du gillar dem riktigt krispiga som jag, doppa dem i mjöl på varje sida. Eftersom de fortfarande är lite fuktiga, kommer mjölet att fastna där och det ger det en gyllenbrun utsida vid stekning.
Ta bort Bok Choy från stekpannan och lägg den på ett fat. Lägg till lite ångkokt ris och skivorna med krispig tofu för att få en fullständig måltid.
Ringla den tillagade såsen över grönsakerna.

Video

Kostrådgivning