Precis som andra kök runt om i världen har sötsur sås anpassats och älskats av filippinare. Det används mest för fisk som escabeche och fläsk, särskilt på de flesta kinesiska restauranger i Filippinerna.
Kurs Sidorätt
matlagning filippinska
Nyckelord Fisksås, söt och syrlig
Prep Tid 5 minuterminuter
Tillagningstid 5 minuterminuter
Total tid 10 minuterminuter
Serveringar 1kopp
Kalorier 370kcal
Författare Joost Nusselder
Pris $1
Innehållsförteckning
1koppananas juice
½kopprisvinäger
¼koppketchup
½koppfarinsocker
1tsksalt
1mskmajsstärkelse
1mskolja
½Smallgrön paprikautsäde och malet
Instruktioner
I en liten skål, kombinera ananasjuice, vinäger, ketchup, socker och salt. Rör om tills socker och salt lösts upp. Tillsätt majsstärkelse och rör om tills det är väl dispergerat.
Värm olja på medelvärme i en såsgryta. Tillsätt paprika och koka, rör om regelbundet tills den mjuknat.
Tillsätt flytande blandning och låt koka upp, vispa regelbundet. Fortsätt koka i cirka 2 till 3 minuter eller tills såsen tjocknar, vispa regelbundet.
Ta såsgrytan från spisen och svalna innan användning.