Bagoong alamang eller räkpasta kommer från krill, en liten yngel av fisk som ser ut som räkor eller mycket små räkor. De används ofta som tillsatta ingredienser i det sydostasiatiska köket.
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Nyckelord Bagoong, fläsk
Prep Tid 10 minuterminuter
Tillagningstid 15 minuterminuter
Total tid 25 minuterminuter
Serveringar 15människor
Kalorier 39kcal
Författare Joost Nusselder
Pris $25
Innehållsförteckning
½koppRäkpasta
3Mediumtomatertärnad
8ouncesgrisskivad (valfritt om du vill lägga till fläsk)
2Smalllökmald
6kryddnejlikavitlökmald
6msksocker
5tskvinäger
Instruktioner
Lägg i fläskskivorna i en kastrull och stek tills oljan kommer ut.
Tillsätt vitlök, lök och tomat och fräs sedan i upp till 5 minuter.
Tillsätt den råa räkpastan, sockret och vinägern och rör sedan försiktigt.
Täck över och koka på låg värme i cirka 20 minuter.
Fortsätt att röra försiktigt för att blanda ingredienserna väl.