Pancit habhab recept (pancit lucban)
quezon är en av de mer populära provinserna i Filippinerna är helt enkelt på grund av dess kök. En maträtt är uppenbarligen det första jag tänker på, och det är Pancit Habhab -receptet, även känt som Pancit Lucban.
Serveringar 7 människor
Kalorier 187kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- ½ kg Lucban Miki nudlar
- ¼ kg sidfläsk hackad och tunt skuren
- ¼ kg räkor skalet borttaget
- ⅛ kg Fläsklever tunt skivad
- 5 koppar Nötkött eller kycklingbuljong
- 1 kopp Snow Pea eller Chicharo
- ¾ kopp morötter skärs i strimlor
- 1 pc cHAYOTE Julienne klippte
- 1 knippa Pechay skivad
- 1 lök tunt skivad
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 5 msk Canolaolja
- 5 msk sojasås
- ½ tsk Malen svartpeppar
- Fisksås
- Vinäger eller Kalamansi
- Tvättat och rengjort bananblad skär till önskad storlek
Instruktioner
- Fräs chayote, chicharo, morötter och pechay på en stor Wok eller stekpanna i 3 minuter och lägg sedan åt sidan på medelhög värme.
- Tillsätt det skivade fläsket tills det är klart. Låt den naturliga oljan komma ut. I vissa fall kan du också steka fläsket först och sedan tills det är klart.
- Fräs igen med vitlök och lök i cirka 2-3 minuter, tillsätt sedan levern och blanda väl.
- Tillsätt den malda svartpeppar och häll i sojasåsen.
- Lägg i räkorna i en separat stekpanna och rör om tills de är kokta eller tills de blir rosa.
- Häll nöt- eller kycklingbuljong och koka upp. Låt sjuda i ca 18 - 20 minuter.
- Lägg Lucban Miki -nudlarna och rör om konstant med buljongen. Se till att Miki -nudlarna absorberar buljongen.
- Tillsätt hälften av de stekta grönsakerna och rör om ordentligt.
- Servera på ett bananblad toppat med grönsaker och räkor. Du kan lägga till fisksås och ättika.
Kostrådgivning
Kalorier: 187kcal
