Filippinskt ginataang mais recept
Detta ginataang mais-recept (eller sötmajs och rispudding med kokosmjölk) är en variant av den traditionella filippinska rätten som kallas "ginataan", som har ett brett utbud av ingredienser. Den har olika sorters fisk, kött och grönsaker som tillagas i kokosmjölk, beroende på vilken typ av ingredienser som används.
Serveringar 7 människor
Kalorier 154kcal
Pris $2
Innehållsförteckning
- 1 Kan grädde majs ca 2 koppar
- 1 Kan hela majskärnor (inklusive vätskan), ca 2 koppar
- 1 kopp sött ris, klibbigt ris, glutinöst ris eller kalrosris
- 2 burkar kokosmjölk ca 4 koppar
- 3 koppar vatten
- ¾ kopp* socker
Instruktioner
- Lägg en stor kastrull över medelvärme.
- Tillsätt sött ris och vatten. Låt sjuda tills riset är mjukt och nästan allt vatten har absorberats. Rör om då och då för att se till att botten inte bränns.
- Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt sjuda tills majsen är mjuk och klar.
- Avlägsna från värme. Kan serveras kall eller varm.
Anmärkningar
Om du vill kan du byta ut de 2 burkarna majs mot 3-4 ax färsk majs. Skär bara av kärnorna från kolven med en kniv och skrapa kolven med en sked för att få "majsmjölken".
*Detta är verkligen upp till dig och dina smaklökar. Du kan börja med 3/4 kopp socker och bara lägga till mer senare. Som min mormor säger, bara smaka på det och justera tills det smakar rätt 
Kostrådgivning
Kalorier: 154kcal
