Filippinskt nötköttsmekado recept
Nötköttsmekado, tillsammans med Afritada, Pochero och Menudo, är ett annat tomatbaserat recept. Nötköttets oljighet, tomatsåsens sötma och syrlighet.
Serveringar 4 människor
Kalorier 350kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- 1 kg biff skärs i bitar
- 4 kryddnejlika vitlök krossad
- 1 lök hackad
- 2 potatis skärs i kvartar
- 1 morot skär i kuber
- 2 tsk citronsaft eller calamansijuice
- 2 tsk sojasås
- 1 kopp tomatsås
- 2 lagerblad eller lagerblad
- salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 koppar vatten
- matlagningsolja
Instruktioner
- När du köper nötköttet, välj köttet med lite sena. Skär nötköttet i lagom stora bitar.
- Värm oljan på en stor stekpanna och stek nötköttet i några minuter tills det blir ljusbrunt. Avsätta.
- På stekpannan där du steker nötköttet, ta bort överflödig olja och behåll minst 1 matsked.
- Fräs vitlök och lök tills de är kokta och tillsätt vatten, citronsaft eller calamansijuice, sojasås, peppar, tomatsås, lagerblad, salt och nötköttet.
- Låt sjuda på svag eld tills köttet är mjukt. Tillsätt sedan potatisen och morötterna.
- Sjud några minuter tills potatisen och morötterna är kokta.
Anmärkningar
Tips: det är bättre att puttra nötköttet på låg eld så att köttet släpper sin smak.
Kostrådgivning
Kalorier: 350kcal
