Pancit lomi recept (lomi batangas)
Pancit lomi är ännu en variant av den berömda panciten. Men även om vi är vana vid att ha pancit som en fiesta-rätt, är detta pancit lomi-recept annorlunda genom att det vanligtvis äts som en tröstmat under regnperioden på grund av (överraskning!) dess buljong.
Serveringar 3 människor
Kalorier 909kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- 1 kopp fläskremsor kokt
- ½ kopp fläsklever
- ½ kopp kikiam
- ¼ kopp vitlök mald
- ½ kopp lök tunt skivad
- 7 koppar fläsk- eller kycklingfond
- 1 lb lomi nudel (Eftersom det inte finns här använde jag udonnudlar)
- 5 msk majsstärkelse löst i 3 msk vatten
- 2 ägg slagen
- 3 msk fisksås
- 2 msk vegetabilisk olja
För pålägg:
- ½ kopp kikiam
- 15 köttbullar
- Rostad vitlök
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en skål tills de är väl blandade.
- Skopa 1 ½ msk och forma till en boll. Lägg på en smord plåt för att undvika att den fastnar.
- Fritera i vegetabilisk olja på medelhög värme tills den är brun.
- Ta bort från olja och dränera på hushållspapper. Avsätta.
- Stek i en stor kastrull ½ dl kikiam för pålägg i olja i cirka 3 minuter. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
- Stek i levern i samma kastrull tills ingen mer röd färg visas. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
- Stek fläsk tills det är brunt. Tillsätt vitlök och fräs tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt den andra ½ dl kikiam och lök. Fräs tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt fonden och fisksåsen. Koka upp. Tillsätt nudlar och låt sjuda i 3 minuter.
- Tillsätt salt och peppar efter din smak.
- Tillsätt majsstärkelsen och rör om tills soppan tjocknar.
- Tillsätt det uppvispade ägget och rör om tills äggtrådar bildas. Avlägsna från värme.
- Servera varmt och toppa med kikiam, köttbullar och rostad vitlök.
Kostrådgivning
Kalorier: 909kcal
