ÅTERGÅ
-+ portioner
Laing recept
Skriva ut nål
5 från 1 röst

Laingrecept: Filippinsk rätt med taroblad i kokosmjölk

Laingreceptet har taroblad kokta i kokosmjölk och chili. Det är en kryddig grönsaksrätt som tillagas allmänt i Bicol-regionen i Filippinerna.
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Nyckelord Kokos, Taro
Prep Tid 45 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 1 timme
Serveringar 5 människor
Kalorier 605kcal
Författare Joost Nusselder
Pris $8

Innehållsförteckning

  • 1 packa (100g) taroblad eller gabiblad
  • 6 koppar kokosmjölk (du kan också använda färsk kokosmjölk)
  • 2 koppar kokosnötsgrädde
  • ½ kopp räkorpasta (bagoong)
  • ½ lb fläsk axel tunt skivad
  • 7 st röda chili
  • 1 Medium lök skivad
  • ½ kopp skivad ingefära
  • 8 kryddnejlika vitlök krossad

Instruktioner

  • Blanda kokosmjölk, fläsk, ingefära, räkpasta, lök och vitlök i en kastrull. Värm upp och när blandningen börjar koka, rör försiktigt för att blanda ingredienserna.
  • Täck grytan och låt sjuda i 15 till 20 minuter. Se till att röra om då och då så att ingredienserna inte fastnar i botten av grytan.
  • Tillsätt de torkade tarobladen men rör inte om. Låt det vara ifred tills bladen absorberar kokosmjölken (detta tar cirka 20 till 30 minuter). Du kan försiktigt trycka ner bladen så att de får i sig mer kokosmjölk.
  • När bladen absorberar kokosmjölken, rör om bladen och fortsätt sedan att koka i 10 minuter.
  • Häll kokosgrädden i grytan och tillsätt de röda chilin. Rör om och koka i 10 till 12 minuter till.
  • Tjäna.

Kostrådgivning

Kalorier: 605kcal