Pesang isda recept (Pinoy original)

4 från 2 avgivna

Pesang isda är en anpassad kinesisk-influerad rätt av fisk, ristvätt och ingefära. Det är en enkel fiskgrytarätt som du kommer att älska.

Kurs Huvudrätt

matlagning filippinska

Nyckelord Fisk, skaldjur

Prep Tid 30

Tillagningstid 30

Total tid 1

Serveringar människor

Kalorier 450kcal

Författare Joost Nusselder

Pris $8

2 lbs lapu-lapu (eller annan vit fisk efter eget val) rengöras och skärs i serveringsbitar
2 tumstorlek ingefära bitar skalad och skivad
6 kryddnejlika vitlök krossad och skalad
1 Medium lök skivad
3 msk fisksås
½ tsk pepparkorn
2 st Sayote (päronquash) skalade, frön togs bort och skärs i klyftor
1 Small Napa kål tvättas, putsas och delas i fjärdedelar
4 stjälkar gröna lökar tvättas, putsas och skärs i 1 1/2 tums längd
1 msk vegetabilisk olja
5 koppar vatten (eller risvatten är bättre)
Salt efter smak

Strö lapu-lapu med salt. Låt stå i kylen i minst 10 minuter.
Fräs vitlök, lök och ingefära i vegetabilisk olja i en stor kastrull på medelvärme tills löken är nästan genomskinlig.
Tillsätt vatten och låt koka upp. Tillsätt fisksås och pepparkorn.
Låt det puttra i 5 minuter för att blanda smakerna i soppan.
Lägg till fisk och sayote. Låt sjuda i cirka 10 minuter eller tills soten är nästan kokt.
Tillsätt napakål och salladslök. Sjud i cirka 3 minuter eller bara tills den vissnat men fortfarande är knaprig.
Avlägsna från värme. Servera varmt med ris.

I det här receptet på pesang isda använde jag lapu-lapu. Du kan ersätta detta med dina favoritval av fisk, som tilapia, mahi-mahi, bangus och mer.

Kalorier: 450kcal