Ginataang puso ng saging recept
Ingredienserna som behövs för att göra Ginataang Puso ng Saging är följande, kokosmjölk (Ginataan), blomman av en bananbuske, vitlök, matolja, salt och peppar och valfri ingrediens, ansjovis.
Serveringar 4 människor
Pris $8
Innehållsförteckning
- 1 bananblomma/knopp (gör ca 2-3 koppar i tunna skivor)
- 2 koppar kokosnötsgrädde
- 3 kryddnejlika vitlök mald
- 1 lök hackad
- ¼ kopp hibe eller torkade räkor
- 2 st siling haba/ green finger chilis
- 1 pc siling labuyo/ röd fågelögonchili (Tillval)
- salt och fisksås, efter smak
Instruktioner
- Ta bort några lager av knoppen (det här är de mörka och fibrösa lagren) tills du når den ljusare och mjukare delen.
- Skär knoppen tunt i tvär och blötlägg den i en skål med vatten för att avlägsna bitterhet och missfärgning. Pressa sedan torrt.
- Värm kokosgrädden i en wok eller panna med lök, vitlök och torkade räkor (ingen stekning behövs). Koka upp under konstant omrörning.
- Lägg sedan till den skivade bananblomman.
- Smaksätt med salt eller fisksås, enligt önskemål.
- Lägg till chilis (lägg till mer om du vill)
- Koka i ca 10 minuter eller tills bananblomman är öm.
- Njut av. Servera med ris!
