Caroline amekuwa mlaji mwenye shauku, lakini ilikuwa hadi alipoondoka nyumbani kwake utotoni kwenda chuo kikuu ndipo alipogundua kuwa chakula cha jioni kitamu hakionekani tu kwenye meza kiotomatiki mwishoni mwa kila siku.
Tangu wakati huo, kila siku imekuwa nia ya kuhakikisha kuwa chakula chake cha jioni si kingi tu bali pia kitamu. Na sio yeye tu, bali pia kwa wengine.
Kazi yake ya awali ilikuwa katika tasnia ya matukio huko London, lakini baada ya kuhamia Ujerumani, alianza kublogi za chakula kwa njia ya maisha halisi - kufungua milango ya nyumba yake huko Berlin mara moja kwa mwezi ili kuandaa karamu ya chakula cha jioni kwa wageni ambao walipata tovuti na kufuata blogi. Baada ya miezi michache tu, matukio yaliuzwa ndani ya dakika chache, na Caroline alikuwa ameandikwa katika vyombo vya habari vya ndani, kitaifa, na kimataifa. Ilikuwa ni hatua ya kawaida kufungua mgahawa rasmi.
Alikuwa mmiliki mwenza na mpishi mkuu wa Muse Berlin, Prenzlauer Berg, kwa miaka minane. Mgahawa huo ulikuwa maarufu kwa "chakula cha starehe za kimataifa", ulipata msukumo kutoka duniani kote kuwasilisha vyakula vya dhati, vya uaminifu, vilivyotekelezwa kikamilifu na vilivyowasilishwa kwa uzuri, ili kuwapa wageni mng'ao wa kuridhika kutoka ndani.
Chakula cha Kijapani kimekuwa shauku fulani tangu Caroline alipoumwa sashimi kwa mara ya kwanza kwenye mkahawa wa London mapema miaka ya 2000. Kupuuzwa na usawa rahisi, lakini kamili wa ladha, ilionekana kuwa ya ajabu kwake kwamba mengi yanaweza kupatikana kwa kidogo sana. Daima amejitahidi kuiga mbinu hii ya uchache katika chakula chake mwenyewe, kutafuta viungo bora, kuvishughulikia kwa heshima, na kuruhusu kuangaza.
Kwa vile vyakula vya Kijapani vimejulikana zaidi Ulaya, ndivyo pia upatikanaji wa viungo vya Kijapani. Caroline amekaribisha fursa hii ya kujaribu vyakula vitamu vya Kijapani na kujua kuhusu ladha na mbinu mpya.
Sasa anaishi mashambani huko Catalonia, Uhispania, ambako anafanya kazi kama mtayarishaji wa mapishi na mtayarishaji wa maudhui kwa wateja katika tasnia ya chakula na kama sehemu ya timu yetu, na anafanya majaribio ya uchachishaji na kuhifadhi chakula na mazao kutoka kwa mboga yake mwenyewe. bustani.
