Kichocheo cha Morcon ya Nyama na mchuzi wa soya, kachumbari tamu na mbwa moto
Kichocheo cha Morcon ya Nyama ni roll ya nyama ya Kifilipino iliyojaa sausage au hotdogs, karoti, kachumbari, jibini na yai.
Hii inachukuliwa kama sahani ya likizo na kawaida hutumika wakati wa Krismasi na Hawa wa Mwaka Mpya.
Kwa mtazamo wa kwanza, moroni na nyama nyingine ingiza kichocheo, embutido, angalia ni sawa; Walakini, tofauti zao ziko kwenye orodha ya nyama.
Kwa hivyo, wakati Embutido hutumia nyama ya nguruwe iliyochanganywa, morcon hutumia ubavu wa nyama kama nyama-roll ambayo itaweka viungo vingine.
Katika Kichocheo hiki cha Nyama ya Nyama ya Nyama, tunagundua sahani ambayo inaweza kuongezwa kwenye mkusanyiko wako wa sahani zitakazopikwa wakati wa likizo.
Kichocheo hiki cha Nyama ya Nyama ya nguruwe kimeundwa na nyama ya nyama ya nyama ya nyama, karoti, unga, hotdogs, tango za kung'olewa, jibini, na mayai yenye ngumu.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Vidokezo vya Maandalizi ya Mapishi ya Morcon
- Kuchanganya maji ya limao na mchuzi wa soya, safisha nyama hiyo kwa saa. Wakati nyama ikisafiri, kata tango, karoti, jibini, na mayai kwenye ukanda.
- Halafu ukiwa tayari kuipika, weka marinade kwa baadaye na uweke ubavu mezani au kaunta ya kuku na upange viungo vingine upande mmoja.
- Pindisha nyama na kuifunga kwa kamba ya kupikia.
- Kwenye sufuria tofauti, ongeza mafuta na uipate moto. Weka moroni kwenye unga na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi. Kisha, kuleta kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye sufuria iliyo na marinade.
- Acha ichemke kwa masaa mawili mpaka nyama iwe laini.
- Baada ya masaa mawili, una chaguo la kuitumikia tayari pamoja na mchele na ketchup kama kuzamisha au kukaanga kwanza.
Mapishi ya moroni ya nyama
Viungo
- 2 kg nyama ya nyama pande zote kata mtindo wa moroni (vipande pana vya nyama ya nyama)
- juisi kutoka 1 limau
- ½ kikombe mchuzi wa soya
- pilipili, kuonja
- 1 kati karoti peeled na kukatwa kwa urefu kwa vipande
- 2 mbwa moto vipande vipande kwa urefu
- 4 majukumu kachumbari tamu iliyokatwa kwa urefu
- 4 mayai ya kuchemsha peeled na kukata urefu kwa nusu
- ½ kikombe unga
- ¼ kikombe mafuta
- 1 vitunguu kupunjwa na kung'olewa
- 2 karafuu vitunguu peeled na kusaga
- marinade iliyohifadhiwa (kutoka nyama ya nyama iliyosafishwa)
- 1 kikombe mchuzi wa nyanya
- 2 vikombe mchuzi wa nyama
- 1 jani la bay
- chumvi na pilipili, kuonja ½
- ½ kikombe kuenea kwa ini
Maelekezo
- Panga kila kipande cha nyama ya nyama kati ya karatasi mbili ya ngozi au kanga ya kushikamana na kwa nyundo ya nyama, ponda hadi unene wa inchi ½ (au nyembamba).
- Rudia na vipande vya nyama vya nyama vilivyobaki. Punguza pande za nyama kuitengeneza karibu na mstatili.
- Katika bakuli, changanya nyama ya ng'ombe, maji ya limao, mchuzi wa soya na pilipili ili kuonja.
- Marinate kwa muda wa dakika 30.
- Futa nyama ya nyama kutoka kwa marinade, ukikamua kioevu chochote cha ziada na uhifadhi marinade.
- Weka nyama ya ng'ombe juu ya kazi ya gorofa hupanga vipande vya karoti, mbwa moto, kachumbari, na mayai kwa urefu juu ya nyama.
- Kukusanya kwa upole mwisho wa nyama ya nyama juu na utembeze vizuri kwenye logi, ukifunga kujaza.
- Na kitambaa cha jikoni, funga nyama za nyama za nyama kwenye sehemu zote mbili na uweke salama kabisa.
- Dredge kidogo na unga.
- Pasha mafuta kwenye sufuria pana na nzito ya chini. Ongeza kwa upole roll ya nyama ya nyama na hudhurungi kidogo pande zote. Ondoa kwenye sufuria na futa taulo za karatasi.
- Tupa mafuta kutoka kwa skillet isipokuwa kijiko 1 tu.
- Ongeza vitunguu na vitunguu na upike hadi hudhurungi.
- Ongeza marinade iliyohifadhiwa na chemsha, piga pande ili kupunguza sufuria.
- Ongeza mchuzi wa nyanya na mchuzi wa nyama.
- Ongeza jani la bay. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Kuleta kwa chemsha. Ongeza kwa upole safu za nyama kwenye safu moja. Joto la chini, funika na upike kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 au mpaka nyama ya nyama iwe laini.
- Ondoa safu za nyama kutoka kwenye sufuria na ruhusu kusimama kwa muda wa dakika 3 hadi 5.
- Piga vipande kwenye duru nene za inchi 1 na upange vipande kwenye sinia ya kuhudumia. Weka joto.
- Ongeza ini kuenea ndani ya mchuzi na koroga hadi kufutwa.
- Endelea kupika kwa muda wa dakika 5 au mpaka mchuzi unene.
- Mimina mchuzi juu ya vipande vya moroni.
- Kutumikia
Lishe
Nyama bora kwa kichocheo hiki ni pande zote za nyama ya ng'ombe (mguu wa nyuma wa ng'ombe).
Kuwa sahani iliyohudumiwa wakati wa msimu wa likizo, moroni inajulikana sana kwa buds za ladha ya Ufilipino, na kwa utayarishaji sahihi na viungo vyenye ukarimu, mapishi haya ya moroni yatakuwa sehemu ya mila ya Kifilipino.
Asante na Mabuhay!
Pia angalia Kichocheo hiki cha kirafiki cha nyama ya nguruwe Sinigang sa Kamias
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.