Chapa bora za Mayo za Kijapani (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)
Ikiwa unatafuta mayo ya Kijapani unaweza kutegemea, hapa kuna chapa kadhaa ambazo zinapendekezwa.
Nimejaribu hizi kibinafsi, na ingawa chapa kepi bado ni sawa na mayonesi ya Kijapani kwa maoni yangu, kuna mabadala mazuri ya kuonja huko nje.
Basi hebu tuende kwenye chaguzi!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Bidhaa bora za Kijapani za mayo
kepi
Kewpie ni karibu sawa na mayonesi ya Kijapani. Kwa kweli, inadai kuwa ndiye mwanzilishi wa mayo ya Kijapani.
Chapa hiyo ilizinduliwa mnamo 1925 na baada ya karibu karne moja, imejitambulisha kama moja ya chapa zinazoaminika katika tasnia.
Licha ya ukweli kwamba imepata washindani wengi kwa miaka michache iliyopita, bado inabaki juu na hisa ya 70% ya soko.
Basi siri ni nini?
Kewpie hutumia viungo rahisi kama yai ya yai, sukari ya chumvi na siki iliyotengenezwa na tofaa. Wengine wanasema kuwa pia ni MSG ambayo hufanya ladha zionekane.
Walakini, Kewpie sasa ana anuwai ya bure ya MSG na bado anakaa juu ya lundo.
Kampuni hii inadai siri yake ya kufanikiwa ni kutumia mayai safi ambayo hayazidi siku tatu.
Wanasema pia kuku ambazo mayai hutoka hulishwa na chakula cha kwanza ambacho kinathibitisha ladha. Pia hujitokeza kwa sababu hutumia siki ya malt ambayo huipa mayo ladha ya kipekee.
Je, ladha ya Kewpie ni nini?
Kewpie mayo ina ladha ya kipekee. Inaweza kuelezewa kuwa na ladha ya umami kwa ujumla.
Lakini, imetengenezwa na viini vya mayai pekee hivyo ina ladha ya yai kali. Pia, ina tanginess kutoka kwa siki na ladha tamu kidogo. Ningesema inaburudisha na ni kitamu sana, haswa ikiwa ina MSG.
Pia hudumisha ladha zake vizuri hata baada ya chupa kufunguliwa kwa sababu muundo wa chupa huzuia oksijeni kuingia ndani na hivyo mayo haina oxidize kabisa.
Ajinomoto
Ajinomoto imekuwapo kwa takriban miaka 30 sasa na inadai karibu 20% ya sehemu ya soko.
kenko
kenko ina mafuta ya canola na mboga, maji, siki, na yai ya yai. Ina texture nyepesi na rangi ya njano.
Mayo huja kwenye chombo rahisi cha plastiki na shimo linalomwagika ambalo limetengenezwa kama nyota. Inapenda sawa na Kewpie lakini ni bei rahisi.
Kewpie vs Kenko mayonnaise
Kewpie ni chapa asili ya mayo hapa na ni ghali zaidi kuliko Kenko mgeni. Lakini brand ya vijana inajaribu kupata sehemu ndogo ya soko kwa kuiga kila kitu kutoka kwa ufungaji hadi ladha. Ni mafuta kidogo na tamu kidogo, pamoja na bei nafuu zaidi.
Pia kusoma: hivi ndivyo unavyotengeneza mayo ya Kijapani kutoka mwanzo
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
