Chapa Bora za Sauce ya Worcestershire | Mwongozo wa Kununua kwa Ubora na Ladha

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Januari 3, 2023

Splash ya Mchuzi wa Worcestershire inaweza kuongeza ladha ya sahani nyingi, lakini kuchagua moja inaweza kuwa vigumu. Umeona tofauti ndogo kati ya chapa?!?

nampenda Mchuzi huu wa Lea & Perrins Worcestershire kwa sababu inatolewa kwa kutumia fomula ya kitamaduni iliyo na dondoo ya tamarind iliyozeeka, siki nyeupe iliyoyeyushwa, anchovies, na molasi kwa mchuzi halisi wa mtindo wa Uingereza. Tangu 1837, mchanganyiko huu wa ladha ya kitamaduni umetumika kuunda mchuzi wa Worcestershire.

Katika mwongozo huu ninaangalia michuzi 8 bora zaidi ya chupa ya Worcestershire na nini cha kuangalia wakati wa kununua moja ya mapishi yako, kutoka kwa kitoweo hadi nyama ya nyama hadi vinywaji na kila kitu kilicho katikati.

Halal bora kwa ujumla na bora

Lea na PerrinsMchuzi wa Worcestershire

Ili kupata ladha ya kweli ya mchuzi wa Worcestershire wa Uingereza, chapa ya Lea & Perrins ndiyo chaguo bora zaidi.

Angalia bei ya hivi punde

Bora jadi

Lea na PerrinsMchuzi wa asili wa Worcestershire

Chapa yetu tuipendayo ya mchuzi wa Worcestershire kwa sababu ladha yake ni halisi na hufanya ladha ya chakula iwe umami.

Angalia bei ya hivi punde

Bora nafuu

ya KifaransaMchuzi wa Worcestershire

Wafaransa wana mchuzi mzuri wa umami ambao bei yake ni sawa.

Angalia bei ya hivi punde

Bora Kijapani

Ng'ombe-MbwaMchuzi wa Worcestershire

Kwa uzoefu halisi wa sosi ya Kijapani ya Worcestershire, Bull-Dog ndiyo njia ya kufanya.

Angalia bei ya hivi punde

Kikaboni bora na kisicho na gluteni

WanJaSanMchuzi wa Organic Gluten Bure Worcestershire

WanJaShan Worcestershire hii ni ya kikaboni na haina gluteni kwa hivyo ni mojawapo ya chaguo bora zaidi za mchuzi wa Worcestershire.

Angalia bei ya hivi punde

Vegan bora na kosher

MontoFreshMchuzi wa Worcestershire

Mchuzi huu wa MontoFresh ni wa mboga na mboga, na vile vile hauna gluteni na kosher, na ladha tamu.

Angalia bei ya hivi punde

Poda bora na bora zaidi kwa mchanganyiko wa Chex

Maabara ya SpicePoda ya Worcestershire

Poda ya Spice Lab Worcestershire haina mboga mboga, haina gluteni, haina sukari, na haina MSG au viungio.

Angalia bei ya hivi punde

Bora kwa vinywaji & bora bila sukari

HeinzMchuzi wa Worcestershire

Ikiwa unatafuta kutengeneza kinywaji kitamu kitamu, Heinz hutengeneza mchuzi wa Worcestershire wa hali ya juu lakini wa kitamu.

Angalia bei ya hivi punde

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Mwongozo wa kununua

Linapokuja suala la kununua mchuzi wa Worcestershire, kuna mambo machache ya kuzingatia.

Ladha

Kwanza, unapaswa kuamua ni aina gani ya ladha unayotafuta na kama unataka toleo la mboga mboga au mboga.

Kuna anuwai ya chapa za mchuzi wa Worcestershire zinazopatikana, kila moja ikitoa ladha na muundo wake wa kipekee.

Worcestershire ya mtindo halisi inapaswa kuwa na ladha ya umami - hii inamaanisha ladha tamu, siki na chumvi iliyosawazishwa.

Michuzi mingine, haswa iliyotengenezwa kwa watumiaji wa Amerika ni tamu kuliko wastani.

Viungo

Pili, unapaswa kuzingatia viungo.

Michuzi mingi ya Worcestershire ina siki, sukari, anchovies au bidhaa nyingine za samaki, vitunguu saumu na unga wa vitunguu, na viungo kama vile karafuu, kokwa na allspice.

Hakikisha umesoma lebo kwa uangalifu ili ufahamu kuhusu mzio wowote au mapendeleo ya lishe.

Tamarind ni kiungo kingine maarufu katika mchuzi wa Worcestershire - hii ni matunda tart na tangy ambayo huongeza ladha.

Ladha ya tamarind ni ya kipekee kwa hivyo hakikisha kuwa unatafuta chapa inayojumuisha.

Mchuzi wa jadi wa Worcestershire una anchovies, kwa hivyo ikiwa wewe ni mboga mboga au mboga, tafuta chapa zinazotumia viungo mbadala.

Ikiwa mchuzi hauna bidhaa za samaki, ladha ni tofauti kidogo!

Uhalisi

Tatu, unapaswa kuangalia uhalisi wa mapishi.

Ikiwa unataka mchuzi wa kitamaduni wa Worcestershire, unapaswa kutafuta chapa zinazotumia kichocheo asili cha Lea & Perrins kutoka Uingereza.

Hatimaye, fikiria bajeti yako. Ingawa michuzi ya Worcestershire inaweza kuwa ghali kabisa, pia kuna chapa nyingi ambazo hutoa chaguzi za bei nafuu.

Bidhaa bora za mchuzi wa Worcestershire zimekaguliwa

Katika hakiki hii, utagundua ni mchuzi gani wa kuchagua kwa mapishi yako kulingana na aina gani ya ladha na upendeleo wa lishe ulio nao.

Bora zaidi kwa ujumla & bora Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce

Ili kupata ladha ya kweli ya mchuzi wa Worcestershire wa Uingereza, chapa ya Lea & Perrins ndiyo chaguo bora zaidi. Kichocheo hiki kinategemea asili lakini kimerekebishwa kwa ladha ya kisasa.

Wapishi wa nyumbani wanajua kuwa Lea & Perrins ndio mchuzi maarufu wa Worcestershire kwa sababu ya ladha ya umami inayotolewa.

(angalia picha zaidi)

Matoleo ya Amerika ya mchuzi huu ni tamu zaidi. Kichocheo hiki cha asili sio tamu sana na kwa hivyo ni kamili kwa kutengeneza mkate wa Mchungaji au pai ya kottage.

Worcestershire hii ina harufu nzuri na ina harufu nzuri lakini haina chumvi na tamu kidogo kuliko michuzi ya chupa ya Marekani.

Kwa hiyo, unaweza kuinyunyiza juu ya steaks na burgers kwa ladha ya kweli ya umami.

Wapishi wa nyumbani wanatumia mchuzi huu kuongeza ladha kwenye supu, kitoweo na marinade. Pia ni bora kwa kutengeneza saladi za Marys na Kaisari zenye umwagaji damu.

Kama wewe kama Kijapani BBQ, unaweza kuitumia kama marinade ya msingi kwa nyama.

Inaweza pia kuonja mboga mboga na kuongeza ladha ya michuzi na majosho.

Tofauti na kichocheo asili cha Lea & Perrins ambacho ninakagua hapa chini, lebo hii ya chungwa ya Worcestershire pia ni halali na ina ladha tofauti kidogo.

Kama Muislamu, inabidi uangalie kama Worcestershire ni halali au la.

Wengi wa Worcestershire siku hizi ni halali lakini kichocheo cha jadi kina bidhaa za nyama ya nguruwe kwa hivyo ni bora kuangalia lebo mara mbili.

Kwa bahati nzuri, toleo hili la lebo ya chungwa la Lea & Perrins ni halali na kosher. Hakikisha tu kununua toleo la asili la mapishi.

Worcestershire hii ni nzuri kwa matumizi ya madhumuni yote katika mapishi ya kila siku.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Kitamaduni bora zaidi: Lea & Perrins Mchuzi Asilia wa Worcestershire

Ikiwa unajua historia ya mchuzi wa Worcestershire, basi labda tayari unajua kwamba Lea & Perrins wamekuwa wakitengeneza mchuzi tangu 1837.

Hakika ni bidhaa mashuhuri na bado inatengenezwa kwa kutumia kichocheo kile kile leo, na kufanya chaguo hili kuu kwa chapa bora ya mchuzi wa Worcestershire kwa sababu ladha yake ni halisi na hufanya ladha ya chakula iwe umami.

(angalia picha zaidi)

Watu wengi wanaamini kwamba Lea & Perrins ni chapa bora zaidi ya mchuzi wa Worcestershire.

Mnamo 1835, wanakemia John Lea na William Perrins waliunda mchuzi wao wa Worcestershire baada ya kuokoa kundi walilokuwa wametayarisha lakini hawakupenda.

Watakasaji wanathamini kwamba imetengenezwa kwa mchanganyiko wa viungo kama vile anchovies, molasi, vitunguu, vitunguu na dondoo la tamarind.

Kichocheo hiki cha Asili ni tofauti na Lea & Perrins Worcestershire bora zaidi kwa jumla kwa sababu kina bidhaa za nyama ya nguruwe kama vile nyama ya ng'ombe na anchovies.

Ikiwa wewe ni mboga au mboga mboga, hii sio chaguo kwako.

Unaweza kutumia mchuzi huu wa Worcestershire katika hatua zote za mchakato wa kupikia - mbichi au kupikwa.

Ladha ni uwiano kamili kati ya tamu na chumvi, na vidokezo vya siki kutoka kwa tamarind.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bei nafuu zaidi: Mchuzi wa Worcestershire wa Kifaransa

Unatafuta mchuzi wa Worcestershire ambao ni wa kitamu na wa bei nafuu? Wafaransa wana mchuzi mzuri wa umami ambao bei yake ni sawa.

Mchuzi huu unafafanuliwa vyema zaidi kuwa "ujasiri" na ladha ambayo ni tamu, tamu, na ya viungo kidogo kwa wakati mmoja.

(angalia picha zaidi)

Mchuzi huu wa Worcestershire umetengenezwa kwa mchanganyiko wa molasi, anchovies, vitunguu na dondoo la tamarind, hivyo hutoa ladha ya classic bila kuvunja benki.

Pia haina gluteni na haina ladha au rangi bandia.

Anchovies huipa teke zuri la chumvi ambalo husawazishwa na utamu wa molasi. Ni kamili kwa marinades na mavazi au kuongeza ladha ya umami kwa supu na sahani nyingine.

Mchuzi wa Worcestershire wa Kifaransa ni chaguo la juu kwa marinades kwa sababu ni zabuni nzuri ya nyama.

Ikiwa unafanya jerky, mchuzi huu ni mzuri kwa kuongeza ladha na kulainisha nyama bila kuwa na nguvu sana.

Kwa kuwa ni nyororo na nyororo, unaweza pia kutumia mchuzi huu wa Worcestershire kwa michuzi ya kuchovya, kama mchuzi wa nyama, hamburger, Mapishi ya Kijapani, mikate ya nyama, joe za ovyo ovyo, chungu choma, mikate, pilipili, kitoweo na mengine mengi!

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bora Kijapani: Bull-Dog Worcestershire mchuzi

Kwa uzoefu halisi wa sosi ya Kijapani ya Worcestershire, Bull-Dog ndiyo njia ya kufanya.

Chapa hii imekuwepo tangu 1895, kwa hivyo unajua ina ladha nzuri.

(angalia picha zaidi)

Mchuzi huu wa Worcestershire umetengenezwa na dondoo la dagaa, soya, siki, matunda, mboga mboga na ladha.

Ladha yake ni tofauti kidogo na mchuzi wa Worcestershire wa Uingereza, lakini bado ni nzuri sana.

Njia bora ya kuelezea ladha ni kwamba ni tamu kidogo, yenye chumvi na dokezo la umami wa kufurahisha.

Bull-Dog Worcestershire ni chaguo kubwa kwa marinating steak, nguruwe na kuku; kufanya mavazi; au kuongeza ladha ya umami kwenye supu.

Pia ni kamili kwa michuzi ya kuchovya, sushi, tempura na kukaanga.

Watu wanapenda kutumia Worcestershire hii kuonja wali wa kukaanga, kufanya Okonomiyaki na pancakes zingine za kitamu za Asia.

Wale wanaotumia mchuzi huu wa Kijapani wa Bull-Dog Worcestershire na matoleo ya Marekani kama ya Kifaransa au Heinz wanasema ya Kijapani ni ya usawa zaidi. Sio chumvi sana au tamu sana.

Kwa ujumla, ni nyongeza nzuri kwa pantry na inaweza kutumika kwa aina nyingi za mapishi.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Kikaboni bora na kisicho na gluteni: Sauce ya Worcestershire Organic Organic Gluten ya WanJaShan

WanJaShan Worcestershire hii ina ladha tofauti kwa sababu imetengenezwa na tamari, molasi, vitunguu na viungo vingine vya asili.

Haina gluteni na haina gluteni kwa hivyo ni mojawapo ya chaguo bora zaidi za mchuzi wa Worcestershire. Pia ni kosher, vegan na mboga kirafiki, hivyo kila mtu anaweza kufurahia.

(angalia picha zaidi)

Mchuzi huu wa Worcestershire una ladha nzuri ya umami ambayo ni kamili kwa ajili ya kusafirisha protini. Unaweza pia kuitumia katika mavazi, michuzi na supu, au kama kiungo katika mikate au casseroles.

Mchuzi wa WanJaShan Worcestershire ni chaguo bora kwa mtu yeyote anayetafuta mbadala bora zaidi wa toleo la jadi la Uingereza.

Kwa upande wa ladha, utaona kwamba kuna ladha ya utamu, lakini sio tamu kupita kiasi.

Mchuzi huu pia una sodiamu kidogo kuliko zingine, kwa hivyo huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuwa na chumvi nyingi.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Mboga bora na kosher: Sauce ya MontoFresh Worcestershire 

Michuzi ya jadi ya Worcestershire kawaida huwa na anchovies au sardini.

Lakini hii ya MontoFresh ni ya mboga mboga na ya kirafiki. Pia haina gluteni na kosher lakini bado ina ladha tamu.

(angalia picha zaidi)

Unaweza kutumia Worcestershire hii kama a mbadala ya mchuzi wa samaki au mchuzi wa soya kwa sababu una ladha tamu kama hiyo ya umami.

Ingawa mchuzi huu hauna anchovies, unafanywa kwa mchanganyiko wa viungo ambao unakili ladha.

Mchuzi huu pia hauna chumvi kidogo kuliko mchuzi wa kawaida wa Worcestershire na umetengenezwa kwa viambato asilia kama vile tamarind, siki ya tufaha na molasi.

Umbile ni mnene kwa hivyo ni nzuri kwa marinade kwa sababu inashikamana na nyama.

Ningependekeza kutumia mchuzi huu wa Worcestershire tengeneza mchuzi wa Yakiniku mwenyewe kama wewe si mboga mboga na kula nyama.

Lakini kama wewe ni mboga mboga, tumia hii kama mchuzi kwa mboga iliyokaanga na kukaanga mboga.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Poda bora zaidi na bora zaidi kwa mchanganyiko wa Chex: Poda ya Spice Lab Worcestershire

Mchuzi wa Worcestershire ya unga ni mzuri ikiwa unataka kuongeza ladha kidogo bila kuongeza kioevu.

Poda ya Spice Lab Worcestershire haina mboga mboga, haina gluteni, haina sukari na haina MSG au viungio.

(angalia picha zaidi)

Poda hiyo hutumiwa kuonja vyakula kama vile nyama ya nyama, burger, na sahani za tambi. Pia hufanya kitoweo kizuri cha mchanganyiko wa Chex wa nyumbani.

Ili kufanya mchanganyiko wa Chex, changanya poda na siagi iliyoyeyuka na viungo vyako vya kupenda.

Poda ya Spice Lab Worcestershire hupa chakula teke la umami lenye chumvi na ladha.

Poda hiyo pia ni nzuri kwa kuongeza kina kidogo kwenye mapishi, kama vile supu, kitoweo na michuzi. Watu wengi huongeza unga huu kwenye nyama ya kusaga ili kuipa ladha ya kipekee.

Ikiwa unatengeneza majosho, kama kitunguu cha kuchovya kwa chipsi, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha unga ili kukipa ladha.

Poda hii ya Worcestershire hakika ni chakula kikuu cha pantry, haswa ikiwa unatafuta kitoweo cha ladha bila kioevu kilichoongezwa.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bora kwa vinywaji & bora bila sukari: Sauce ya Heinz Worcestershire 

Ikiwa unatafuta kutengeneza kinywaji kitamu kitamu, Heinz hutengeneza mchuzi wa Worcestershire wa hali ya juu lakini wa kitamu.

Inaongeza ladha hafifu ya umami bila kuzidi ladha zingine kwenye kinywaji chako. Mchuzi huu sio mtamu kwani hauna sukari.

(angalia picha zaidi)

Mchuzi huu wa Heinz Worcestershire kwa kawaida hutumiwa kutengeneza vinywaji kama vile Bloody Mary, Caesar, Margarita, na Bull Shot.

Pia ni nzuri kwa kuongeza ladha ya umami kwenye mchanganyiko wa Bloody Mary au juisi ya nyanya. Mchuzi huo unakupa kinywaji chako kiasi kinachofaa cha teke tamu na tamu.

Heinz Worcestershire haina sukari na imetengenezwa kwa molasi, anchovies na siki kwa hivyo iko karibu na mapishi asili - ni tamarind pekee inayokosekana.

Zaidi ya hayo, kwa kuwa mchuzi huu hauna sukari, hivyo ni kamili kwa wale walio na chakula cha chini cha carb au keto.

Pia haina rangi zilizoongezwa au ladha bandia, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa Visa na vyakula vingine kama saladi ya Kaisari.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Jinsi ya kutumia mchuzi wa Worcestershire katika kupikia

Mchuzi wa Worcestershire unaweza kutumika katika sahani mbalimbali, kutoka kwa supu na mchuzi hadi marinades. Inaongeza ladha ya umami ambayo hufanya chakula kuwa ngumu zaidi na ladha.

Unaweza kutumia mchuzi wa Worcestershire katika michuzi mingine kama vile BBQ au teriyaki, pamoja na mavazi ya saladi na sandwichi.

Unaweza pia kuitumia kama marinade, kwa kuwa ina tamarind ambayo husaidia kulainisha na kuonja nyama.

Ladha tamu ya Worcestershire inalingana kikamilifu na vyakula vyenye ladha kali kama vile nyama ya nyama au mbavu. Inaweza pia kutumika katika vyakula vya baharini kama vile shrimp scampi au steaks ya tuna.

Kwa walaji mboga, unaweza kuitumia kuongeza ladha ya umami kwenye mboga za kukaanga au kukaanga.

Kioevu dhidi ya mchuzi wa Worcestershire

Mchuzi wa Kioevu wa Worcestershire ndio aina inayojulikana zaidi ya kitoweo hiki, na ni kamili kwa kuokota au kuongeza kwenye michuzi.

Ina ladha kali na ya tangy, shukrani kwa anchovies, tamarind na siki.

Mchuzi wa Worcestershire ya unga ni laini kidogo katika ladha, na huyeyuka haraka unapoongezwa kwenye chakula.

Fomu ya poda pia hurahisisha kupima kiasi sahihi, kwani huna haja ya kupima kioevu.

Poda ya Worcestershire ni kamili kwa ajili ya kuongeza ladha na kina kwa mac na jibini, supu na kitoweo, pamoja na dips na kuenea.

Pia ni nzuri kwa kuonja nyama kama vile nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku, chipsi, popcorn na vitafunio vingine.

Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Sauce ya Kawaida ya Worcestershire

Wakati wa kuchagua kati ya michuzi hizi mbili za Worcestershire, ni muhimu kuelewa tofauti.

Kichocheo cha asili kimetengenezwa kwa mchanganyiko wa viungo kama vile anchovies, molasi, vitunguu, vitunguu na dondoo la tamarind. Mchuzi huu wa Worcestershire haufai kwa wala mboga mboga au mboga kwa sababu ya anchovies na dondoo la nyama ya ng'ombe.

Kwa upande mwingine, Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce ni karibu sawa katika suala la ladha lakini si ya ujasiri au kali. Sio kali au chumvi.

Ikiwa unatazamia kujaribu kichocheo asili kama kilivyokuwa katika karne ya 19, chukua chupa iliyoandikwa "The Original" ambayo unaweza kupata katika maduka makubwa mengi, au mtandaoni.

Ikiwa unatafuta tu mchuzi wa Worcestershire wa kutumia katika kupikia kila siku, chagua toleo la kawaida.

Pia ni njia nzuri ya urahisi katika ladha ya mchuzi wa Worcestershire ikiwa haujaizoea.

Mchuzi wa Worcestershire wa Ufaransa dhidi ya Lea & Perrins

Ikiwa unatafuta mchuzi wa kitamaduni wa Worcestershire ambao ni rahisi kupata na kutumia, Lea & Perrins hutoa ladha za kitamaduni za Uingereza.

Ni bei ghali zaidi lakini imetengenezwa kwa mchanganyiko wa anchovies, molasi, tamarind, divai ya sherry na zaidi. Ladha ni dhahiri zaidi - itafanya athari kwenye sahani yako.

Ikilinganishwa na michuzi ya Marekani ya Worcestershire, Lea & Perrins ni nyembamba na yenye tindikali zaidi lakini ni kitamu na ladha nzuri zaidi.

Kifaransa ni mbadala nzuri, yenye ladha dhaifu, tamu na bei ya bei nafuu.

Mchuzi wa Worcestershire wa Kifaransa umetengenezwa na molasi, siki, vitunguu na poda ya vitunguu, na anchovies hivyo ina ladha ya classic.

Ni mchuzi mzuri wa kila kitu kwa marinade na michuzi, na pia kuongeza ladha ya umami kwenye sahani kama vile mayai yaliyoharibiwa na makaroni na jibini.

Mchuzi wa Worcestershire wa Kifaransa una ladha isiyo kali zaidi kwa hivyo hautashinda vyakula vyako ukitumia umami kama vile Lea & Perrins.

Mchuzi wa Heinz Worcestershire dhidi ya Lea na Perrins

Ikiwa unatafuta chaguo la mchuzi wa Worcestershire wenye sukari kidogo, Heinz hufanya chaguo nzuri.

Ikilinganishwa na Lea & Perrins, mchuzi wa Heinz Worcestershire ni laini na mgumu kidogo kwa vile hauna sukari iliyoongezwa.

Heinz Worcestershire ni nzuri ikiwa unatafuta kuongeza ladha ya umami kwenye mchanganyiko wako wa Bloody Mary au juisi ya nyanya.

Mchuzi huo una ladha isiyo ya kawaida na ya upole na ni kamili kwa kuongeza kick kitamu kwa sahani nyingi bila kuzidisha.

Michuzi ya Lea & Perrins Worcestershire ni ya kitamaduni ya Uingereza na ina ladha ya ujasiri na ya tangier.

Inatumika vyema katika mapishi ambayo yanaweza kushughulikia ladha kali za umami na ni ya ubora wa juu zaidi ikilinganishwa na hizi mbadala za bei nafuu.

Je, mchuzi wa Worcestershire huja kwa ukubwa gani?

Mchuzi wa Worcestershire kwa kawaida huja katika chupa za wakia 10, chupa za aunzi 12 au chupa za aunzi 5.25.

Baadhi ya chapa, kama vile za Kifaransa zinauza jugi la saizi kubwa la mchuzi wa Worcestershire, lakini hizi hazipatikani sana.

Ukubwa wa kawaida kwa chapa nyingi ni chupa za wakia 10.

Maswali ya mara kwa mara

Mchuzi wa Worcestershire hutumiwa kwa nini?

Mchuzi wa Worcestershire ni kitoweo cha asili cha Uingereza kilichotengenezwa kwa mchanganyiko wa anchovies, molasi, tamarind na viungo.

Inaleta ladha tamu ya umami kwa sahani kama vile mavazi, marinades na michuzi. Pia huenda vizuri na vitafunio kama vile chips, popcorn, na vitafunio vingine.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni vegan?

Mchuzi wa Lea & Perrins Asilia wa Worcestershire si mboga mboga kwa sababu una anchovies na dondoo ya nyama ya ng'ombe.

Hata hivyo, bidhaa nyingine nyingi za mchuzi wa Worcestershire ni rafiki wa mboga kwa kuwa hazina viungo vya wanyama.

Je, mchuzi wa Worcestershire hauna gluteni?

Kuna baadhi ya chapa za mchuzi wa Worcestershire kama WanJaShan ambazo hazina gluteni. Walakini, chapa nyingi zina ngano kama kiungo kwa hivyo ni bora kuangalia lebo ili kuwa na uhakika.

Je, kuna tofauti kati ya mchuzi wa Worcester na mchuzi wa Worcestershire?

Hapana, mchuzi wa Worcester ni jina lisilo sahihi kwa kitoweo sawa. Tahajia sahihi ni mchuzi wa Worcestershire, ambao uligunduliwa katika karne ya 19 na wanakemia wawili wa Kiingereza.

Mchuzi huo ulipewa jina la mji wao wa Worcester, Uingereza.

Je, ni lazima uweke kwenye jokofu mchuzi wa Worcestershire baada ya kufungua?

Hapana, mchuzi wa Worcestershire hauhitaji kuwekwa kwenye friji baada ya kufunguliwa. Hata hivyo, ni bora kuiweka mahali pa baridi, kavu mbali na joto na jua.

Ninapendekeza kuhifadhi mchuzi wa Worcestershire kwenye friji baada ya kufungua ili kuhakikisha kuwa hudumu kwa muda mrefu.

Je, unaweka mchuzi wa Worcestershire kwenye nyama ya nyama?

Ndiyo, unaweza kutumia mchuzi wa Worcestershire ili kuongeza ladha kwa steak.

Inaweza kuongezwa kwa marinades au kama mguso wa mwisho wakati wa kupikia steak. Inaongeza ladha ya chumvi na umami ambayo inaambatana vizuri na nyama ya nyama.

Takeaway

Mchuzi wa Worcestershire ni kitoweo muhimu cha kuongeza ladha za umami kwenye sahani mbalimbali.

Inapatikana katika ukubwa mbalimbali, ikiwa na michuzi ya asili ya Uingereza kutoka Lea & Perrins na matoleo yasiyo kali ya Kimarekani kutoka chapa kama vile Kifaransa au Heinz.

Pia kuna matoleo ya sukari ya chini yanayopatikana ikiwa unatafuta kutazama ulaji wako wa wanga.

Haijalishi ni mchuzi gani wa Worcestershire unaochagua, hakika utaongeza ladha ya kupendeza na ya kipekee kwa mapishi yako unayopenda.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.