Kichocheo cha Leche Flan (Mtindo Mzuri wa Kifilipino)

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Agosti 22, 2022

Leche Flan ni dessert ya kupendeza na ya velvety kama kauri. Ni chakula kikuu cha Ufilipino kati ya sherehe na mikusanyiko ya familia.

Endelea kusoma hapa chini na ufuate mapishi yetu ya Leche Flan yaliyochapishwa. Ni sawa kabisa na Crème Caramel na Crème Brulee wa vyakula vya Ufaransa.

Dessert hii inajumuisha viini vya mayai, maziwa, sukari, na chakula cha mchana au chokaa ili kukata utamu mwingi. Leche flan inaweza kupikwa kwa kuanika au kwa kuoka kupitia umwagaji wa maji moto au Bain Marie.

Maji huwekwa chini ya sufuria za kuoka ili kuzuia sehemu ya chini kuwaka. Njia hii inafanywa ikiwa unapanga kupika Leche flan yako ndani ya oveni.

Funika Leche flan na karatasi ya alumini kabla ya kuoka au kuoka ili kuharakisha wakati wa kupika. Leche flan pia inaweza kufinyangwa na kuumbwa kulingana na upendeleo wako.

Leche flan ni dessert inayofaa, kwani hii inaweza pia kutumiwa kama kupaka kwenye vitafunio vingine vya Kifilipino au dessert-Halo-Halo.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Katika chapisho hili tutashughulikia:

• 1 Kifilipino Leche Flan
  • 1.1 Viungo 1x2x3x
  • 1.2 Maelekezo 
• 2
• 3 Matoleo tofauti ya Kichocheo cha Leche Flan

Kifilipino Leche Flan

Joost Nusselder

Dessert hii inajumuisha viini vya mayai, maziwa, sukari, na chakula cha mchana au chokaa ili kukata utamu mwingi. Leche flan inaweza kupikwa kwa kuanika au kwa kuoka kupitia umwagaji wa maji moto au Bain Marie.

4.50 kutoka 4 kura

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 20 dakika mins

Muda wa Kupika 45 dakika mins

Jumla ya Muda 1 saa hr 5 dakika mins

Kozi Dessert

Vyakula Philippine

Huduma 6 watu

Viungo

  

1x2x3x

• 12 viini vya yai kupigwa
• 1 unaweza (354 ml) maziwa yaliyopinduka (au maziwa yote)
• 1 unaweza (410 mL) maziwa yaliyofupishwa
• ½ kikombe sukari
• ¼ tsp dondoo ya vanilla
• maji, kwa kuanika

caramel

• 3 tbsp maji
• 1 kikombe sukari kahawia

Maelekezo

 

• Andaa llanera ya mtu binafsi (au mbili 9 x 2 ndani. / 23 x 5 cm. Ukungu wa flan); weka pembeni.
• Andaa Caramel: Katika sufuria, chemsha maji; punguza moto chini kabla ya kuongeza sukari. Koroga kuendelea kwa muda wa dakika 2 au hadi sukari ikamea au kugeuka kuwa kahawia. Mara moja mimina sukari ya caramelized kwenye ukungu za kibinafsi zilizoandaliwa. Zungusha ukungu wa kueneza sawasawa caramel. Weka molds kando.
• Andaa stima. Weka stima kwenye sufuria kubwa au wok. Mimina ndani ya maji chini tu ya stima; kuleta kwa chemsha.
• Katika bakuli, unganisha maziwa yaliyopuka, maziwa yaliyofupishwa, sukari na vanilla. Upole kupitisha mayai yaliyopigwa kupitia kichujio ndani ya bakuli. Koroga kuchanganya na kuchanganya vizuri. Mimina mchanganyiko kwenye ukungu zilizotayarishwa zilizo na caramel.
• Funika ukungu na karatasi ya aluminium, panga kwenye stima (maji yanapaswa kuchemsha kabla ya kuweka ukungu ndani); mvuke kwa dakika 30 au mpaka iwe thabiti. Tenga ili baridi na kisha jokofu kwa angalau masaa 2.
• Kutumikia: Endesha kisu kando ya kingo za ukungu ili kulegeza. Kwa flans binafsi, pindua molds kwenye sahani au sahani za kibinafsi. Kwa flans kubwa, weka sinia juu ya ukungu; kushikilia sinia kwa nguvu kwenye ukungu, geuka haraka chini.
• Flan inapaswa kutoka kwa urahisi na caramel juu.
• Kutumikia.

Keyword Flan

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Matoleo tofauti ya Kichocheo cha Leche Flan

Pia kuna matoleo kadhaa ya Leche flan ambayo imewekwa na keki ya chiffon au keki ya chokoleti yenye unyevu.

Uwezekano hauna kikomo tu juu ya jinsi ya kuwasilisha dessert hii yenye maziwa na tamu.

Maelezo mengine muhimu kukumbuka wakati wa kuandaa Leche flan ni kuchuja mchanganyiko wa custard kabla ya kupika.

Kinyoosha mchanganyiko wa custard itahakikisha muundo laini na laini kwa Leche Flan.

Asili ya Leche flan inaweza kufuatiwa nyuma hadi nyakati ambazo Wahispania walitawala Ufilipino.

Wakati makanisa yalipojengwa, malighafi kwa miundo ya mawe ni wazungu wa yai ambao hutumika kama binder kwa saruji na mchanga.

Wakazi wa Ufilipino walidhani kuokoa viini vya mayai kwa kutengeneza Leche flan. Kuna dessert nyingine ambayo inafanana sana na Leche flan; wanaiita "Tocino del Cielo."

Hii ni toleo dogo tu la mapishi ya Leche flan.

Mabuhay!

Pia angalia Kichocheo hiki cha Kifaransa cha Tamu ya Ginataang Monggo

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.