Kichocheo cha kuku cha Ufilipino cha Pochero na ndizi & pechay (bok choy)
Siku Njema Wapenzi wa Chakula, Shukrani kwa kutembelea blogi yangu tena.
Nataka tu kushiriki hii rahisi kuandaa Kichocheo cha kuku cha Pochero cha Kifilipino, kichocheo maarufu nchini kando na Adobo na mapishi mengine yanayojulikana kutoka Ufilipino (Iipe Jina Lote).
Pochero hii ya kuku hutumika sana katika hafla maalum kama Krismasi, Hawa wa Mwaka Mpya na Mikusanyiko mingine ya Familia.
Vyakula vya Ufilipino vina supu nyingi za mchuzi na nyanya kama vile Tinola, Nilaga (Kichocheo cha Nilagang Baka), na Adobo (wakati mwingine) ambayo ni aina isiyo ya kawaida kwa nchi yenye joto sana kwani unaweza kutarajia kwamba Wafilipino wangetaka kitu kavu na kinywaji chenye kuburudisha pembeni.
Lakini hapana, tuna anuwai ya kichocheo kimoja na nyingine ya mapishi haya ni toleo letu la "puchero" ya Uhispania.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kuandaa Kuku Pochero
Wafilipino wameunda toleo lao na pochero yetu.
Inaweza kusema kuwa pochero yetu ni rahisi kwa kuwa tunaweza kutumia kuku, nyama ya nguruwe, au nyama ya ng'ombe kama kiungo kikuu pamoja na mboga zingine. Katika toleo hili ingawa, tutakuwa tunaweka macho yetu kwenye mapishi ya kuku wa kuku.
Kichocheo cha Pochero wa Kuku si tofauti kabisa na pochero asilia ya nguruwe kwani bado kinatumia saging na saba, pechay, kabichi, mchuzi wa nyanya, chickpeas, chorizo de bilbao na mchuzi uliotengenezwa na mchuzi wa kuku.
Sahani hii, na aina ya viungo ambayo inao, inaweza kuwa viand rahisi iliyotumiwa kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni au inaweza pia kuwa tegemeo katika tamasha au sherehe kwa sababu ya muundo wake mnene ambao daima ni mzuri kushirikiana na mchele na soda au juisi pembeni.
Tena kulingana na upendeleo wa kibinafsi, kichocheo hiki cha kuku cha kuku kinaweza kuchukua aina nyingi, mtu anaweza kuruka chorizo de bilbao na kutumia soseji zingine badala yake, badala ya mbaazi na mbaazi za kijani kibichi au ubadilishe saaba na saba kuwa viazi vitamu ikiwa bado anaangalia kwa utamu.
Kichocheo cha Kuku Pochero na Maandalizi kwenye Picha
Kichocheo cha kuku cha Pochero cha mtindo wa Kifilipino
Viungo
- 1 kg kuku aliyevaa
- 1 pakiti mchuzi wa nyanya
- ½ kabichi
- Pechay
- 100 gr Maharagwe ya Baguio au sitaw
- 5 ndizi (saba anuwai)
- 2 kati viazi (iliyokatwa kati)
- 1 kati vitunguu vipande
- ½ kichwa Vitunguu Imevunjwa
- 1 mchemraba wa kuku (Bouillon mchemraba)
- Katup
- Mafuta ya kupikia
- Chumvi na pilipili
Maelekezo
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na koroga viazi na ndizi hadi hudhurungi ya dhahabu kisha weka kando.
- Pika vitunguu, vitunguu na nyanya
- Ongeza kuku na upike kwa dakika 5
- Ongeza mchuzi wa nyanya na uchanganya vizuri
- Ongeza mchemraba wa maji na kuku kisha chemsha hadi nyama ya kuku iwe laini
- Ongeza ndizi iliyokaangwa, na viazi na chemsha kwa dakika 5
- Ongeza kabichi na chemsha kwa dakika 3
- Ongeza pechay kisha uzime moto.
- Funika sufuria kwa dakika 3 kupika pechay.
- Kutumikia moto na mchele wa mvuke.
Lishe
Kuku ya Pochero ni bora kuliwa kama chakula cha raha na mchanganyiko wake wa mchuzi na mchuzi, bora kushirikiana na mchele wa joto, wenye mvuke kuloweka mchuzi na mchuzi.
Hii pia ni hit wakati wa msimu wa mvua.
Usisahau kushiriki kichocheo hiki kizuri na marafiki na jamaa zako.
Pia angalia hii toleo la Kifilipino la kuku a la king hiyo ni kichocheo kizuri.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
