Mapishi ya kuku ya mananasi ya Ufilipino (Creamy pininyahang manok)
Nanasi ni tunda la kitropiki ambalo halijakadiriwa sana linapokuja suala la kulitumia kwa chakula kitamu. Kwa kweli, watu wengi hawapendi wakati wa kuwaweka kwenye pizza kwa sababu inatoa ladha tamu.
Lakini katika kichocheo hiki cha kuku, nanasi hujikomboa yenyewe kwa sababu utakosa kitu ikiwa hutaongeza kwenye sahani!
Krismasi (Angalia yetu mapishi 15 bora ya Kifilipino kwa Krismasi na Mwaka Mpya) iko hewani, na mojawapo ya vyakula vinavyopendwa zaidi vya Kifilipino katika msimu huu ni kichocheo cha kuku wa nanasi.
Watu wazima wataabudu kabisa sahani hii, pamoja na watoto. Ni tajiri sana katika ladha kwa kuwa ina viungo vingi, ambayo inafanya sahani hii kuwa ya lazima kwenye meza ya dining ije wakati wa Krismasi!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Mapishi ya kuku ya mananasi ya Ufilipino (pininyahang manok ya creamy)
Viungo
- 1 kg kuku
- 1 unaweza habari za mananasi (g 432)
- 2 kati karoti (iliyokatwa inchi 1 nene)
- 4 kati viazi iliyokamilika
- 2 ndogo pilipili hoho (nyekundu na kijani) kata ndani ya kabari
- 1 kati vitunguu kung'olewa
- 4 karafuu vitunguu kusaga
- 3 tbsp mchuzi wa samaki au pati
- 1 tbsp sukari
- ⅓ kikombe maji
- 1 ndogo inaweza maziwa yaliyoyeyuka/maziwa ya nazi
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Maelekezo
- Pika vitunguu na kitunguu.
- Ongeza vipande vya kuku na upike hadi hudhurungi kidogo.
- Koroga mchuzi wa samaki, sukari, na syrup kutoka kwa tidbits ya mananasi.
- Ongeza viazi, karoti na maji na upike kwa dakika 10.
- Changanya pilipili hoho, maziwa na madoido ya mananasi, kisha chemsha hadi kuku na viazi viive, na mchuzi uwe mzito, kwa takriban dakika 15-20.
- Msimu na chumvi na pilipili, na urekebishe kulingana na ladha.
- Kutumikia na mchele wa moto.
Tazama video hii ya mtumiaji wa YouTube Simpol juu ya kutengeneza manok ya pininyahang laini:
Vidokezo vya kupikia
Najua, sipaswi kukuambia hili, lakini ninataka kukupa manok bora zaidi ya pininyahang, hasa kwa vile miezi ya "Ber" inakaribia.
Kwa hivyo hapa kuna vidokezo muhimu:
Huenda ikawa vigumu kupata maziwa mapya, na akina mama wengi wa Kifilipino wameingia kwenye maziwa yaliyoyeyuka. Katika hali hiyo, ninapendekeza sana utumie cream ya Nestle ya kila kitu kwa sahani hii; ni bora zaidi mjini!
Usijiwekee kikomo kwa viungo vilivyowasilishwa hapa. Unaweza kuwa mpishi wako mwenyewe na kutumia mtindo wako wa kupikia.
Siri iko katika mananasi, bila shaka, hivyo hakikisha kuwa si nzito katika syrup, lakini katika juisi ya mananasi.
- Ili kulinganisha kuku na ladha ya nanasi, unaweza kuchagua kuisonga pamoja na viungo vingine kwa dakika 15 hadi 30 kabla ya kupika.
Katika mapishi hii, unaweza kuchagua kati ya evaporated au maziwa ya nazi. Chochote unachopendelea, kitaipa sahani hii utamu ambao ni moja ya alama za biashara za kichocheo hiki!
Walakini, kuna tofauti kidogo za kupikia kulingana na ikiwa unatumia maziwa yaliyoyeyuka au tui la nazi. Maziwa ya mvuke yanapaswa kuongezwa wakati unakaribia kuzima jiko, wakati unatumia tui la nazi, unapaswa kuiongeza tangu mwanzo ili iweze kupikwa vizuri.
Ikiwa utanunua pilipili ya kengele ya rangi tofauti, sahani hii haitakuwa tu ya kitamu sana, bali pia ya rangi. Na usisahau mbwa moto na karoti pia!
Viazi zitaongeza ladha ya cream ya sahani. Isipokuwa kwa viazi, mboga hazipaswi kupikwa, kwa kuwa zitakuwa za kuvutia zaidi kwa ladha.
Unaweza kuongeza viungo vingine ikiwa unataka kuwa maalum zaidi.
Vibadala na tofauti
Ikiwa huna viungo vyote hapo juu, usifadhaike! Bado unaweza kupata pininyahang manok yako inayostahiki ukitumia baadhi ya vibadala hivi.
Kutumia nyama ya nguruwe badala ya kuku
Najua hii haiwezekani kwa sababu unaweza kununua nyama ya kuku katika duka lolote la Asia. Lakini bado, kutumia nyama ya nguruwe badala ya nyama ni kuwakaribisha. Kwa hiyo, hiyo ni habari njema!
Kutumia chapa yoyote ya cream ya maziwa
Iwapo huna maziwa ya Nestle unayopendelea, unakaribishwa kutumia yoyote mradi sio mafuta au kusuguliwa (kwa matokeo bora zaidi).
Kuacha karoti na viazi
Ikiwa una bajeti ndogo, unaweza kuchukua karoti na viazi kutoka kwa mapishi yako. Baadhi ya akina mama wa Kifilipino wanategemea pekee habari za mananasi kufanya uchawi wake na bado ina ladha nzuri.
Lakini mimi mwenyewe, kuwa nao wote ni bora zaidi.
Pininyahang manok ya creamy ni nini?
Pininyahang manok ni mlo maarufu wa Kifilipino ambao kimsingi ni mchanganyiko wa nyama ya kuku, tidbits za nanasi, na cream ya matumizi yote. Ni kitoweo cha kuku kitamu chenye viambato vya kumwagilia kinywa ambavyo vinaweza kufurahia mlo wowote na familia nzima ya Kifilipino.
Pininyahang manok asili
"Pininyahang manok" hutafsiriwa kihalisi kuwa "kuku wa mananasi", na inadhaniwa asili yake ni Batangas. Wapishi wa Batangueño hupenda kujaribu viungo na mbinu zisizo za kawaida ili kuunda vyakula vitamu.
Kwa hivyo haishangazi kwamba Batangas wamepata njia yao ya kutengeneza sahani hiyo ya kupendeza ambayo sasa inapendwa na kuhudumiwa na nchi nzima.
Jimbo hilo pia linasifika kwa mashamba yake ya minazi, sukari na mananasi. Kwa kuzingatia hilo, ni wazi kuona wapi pininyahang manok inaashiria asili yake.
Jinsi ya kutumikia na kula
Huhitaji kuwa na soda, divai, au bia ili kushirikiana na sahani hii kwa sababu unaweza kuionja vyema ikiwa kuna maji kando. Hivi ndivyo inavyoweza kupata ladha!
Kichocheo hiki sio tu kuhusu kuwa kitamu na jibu la tumbo lenye njaa kwa sababu pia kimejaa kiasi kizuri cha vitamini na madini kama vile vitamini A na C, protini, chuma na kalsiamu.
Kwa hivyo ni nini kingine unaweza kuomba? Ni kama kuwa na ulimwengu bora zaidi, sivyo unafikiri?
Ni bora kuoanisha hii na wali wa mvuke ili ufurahie.
Wafilipino wanapenda wali kama sinangag na kila mara ndicho wanachopendelea kufurahia kikamilifu chakula kitamu kama kichocheo hiki cha kuku wa nanasi.
Sawa sahani
Je, ikiwa tunataka kitu sawa na pininyahang manok, lakini tofauti kidogo?
Naam, nimekupata! Hebu tuchunguze baadhi ya sahani zinazofanana na pininyahang manok yetu ya creamy.
Kuku wa mananasi afritada
Tofauti ya kupendeza kwenye kitoweo cha kitamaduni cha Ufilipino ni kuku wa mananasi afritada. Pamoja na mchanganyiko wa ladha wa viazi, karoti, pilipili hoho, mchuzi wa nyanya, na ladha tamu kutoka kwa mananasi, ni tamu na ya kushiba, na pia ni ya kitamu, sawa na ile ya pininyahang manok.
Pininyahang baby (kutumia nyama ya nguruwe badala ya nyama ya kuku)
Hiki ndicho kichocheo cha karibu zaidi cha pininyahang manok, lakini badala ya kutumia kuku, tutatumia nyama ya nguruwe. Utaratibu huo wa kupikia unatumika, na mapishi 2 yatakaribia ladha sawa.
Pata hamonado
Katika vyakula vya Kifilipino, pata hamonado hutayarishwa kwa nanasi ambalo hutumika kwa marinade au kupika nyama ya nguruwe. Vipande vya mafuta vya nguruwe, kuku, au nyama ya ng'ombe kwanza hukaangwa kidogo katika mafuta moto, kisha kuchemshwa katika maji ya nanasi pamoja na mchuzi wa soya, sukari ya kahawia na vinukizi vya kusawazisha ladha kama vile vitunguu, vitunguu saumu na nafaka.
Tofauti hii ya kupikia na mananasi inapaswa kuongezwa kwenye orodha yako ya favorites!
Humba
Katika kuandaa humba, tumbo la nyama ya nguruwe hupikwa polepole kwa mchanganyiko wa siki, mchuzi wa soya, na maji ya nanasi, vyote vikichanganywa pamoja na ladha ikiwa ni pamoja na vitunguu saumu, majani ya bay, nafaka ya pilipili na vitunguu.
Maswali ya mara kwa mara
Najua una hamu ya kupika pininyahang manok yako sasa, lakini kuna faida gani kupika ikiwa bado una maswali ambayo hayajajibiwa nyuma ya akili yako, sivyo?
Kwa hivyo wacha nijibu baadhi ya maswali yako sasa. Niamini, itakuwa haraka.
Nanasi hufanya nini kwa kuku?
Kundi la vimeng'enya vinavyopatikana katika nanasi mbichi, linalojulikana kama bromelain, hufaa sana katika kuyeyusha tishu-unganishi kwenye matiti mazito ya kuku yenye nyuzinyuzi. Nanasi iliyokunwa hubadilisha kwa kiasi kikubwa umbile la nyama ya matiti katika marinade hii ya moja kwa moja, na kuipa umbile sawa na nyama tajiri ya giza.
Pininyahang manok ina kalori ngapi?
Kalori kwa kila huduma (kcal) ya pininyahang manok ni 379.8.
Manok ina maana gani
Manok hutafsiri kwa urahisi kuwa "kuku."
Kutumikia up baadhi pininahang manok
Bila shaka Pininyahang manok ni kitoweo bora zaidi cha kuku kwa mtindo wa Kifilipino, na inaonyesha tu kwa nini Wafilipino wengi wanapenda sana sahani hiyo. Ingawa huna uwezekano wa kuiona katika nchi nyingine nyingi, mchanganyiko wa ladha wa kuku, nanasi na krimu umethibitisha thamani yake kukidhi kila tumbo lenye njaa.
Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupika kichocheo cha kuku cha mananasi cha ladha zaidi, hakutakuwa na sababu ya wewe usiifanye wakati ujao!
'Hadi wakati ujao!
Je, una vidokezo vya upishi vya pininyahang manok ambavyo ungependa kushiriki nasi? Acha maoni hapa chini.
Usisahau kushiriki makala hii na marafiki na familia wanaopenda kupika vyakula vya Kifilipino!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
