Kichocheo cha Nilagang baboy (Nguruwe nilaga): Supu ya nguruwe ya kuchemsha ya Kifilipino
Kichocheo cha nilagang baboy ni toleo jipya zaidi la supu ya nyama ya ng'ombe iliyochemshwa (iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe hapa badala yake) inayohusishwa na darasa la wakulima zamani.
Inaitwa kienyeji nilagang baka (nyama ya ng'ombe) na imeona marekebisho kadhaa lakini unaweza kupika toleo hili la nguruwe kwa haraka zaidi, na kuifanya iwe kamili kwa chakula cha jioni cha siku za wiki. Ni sahani sahihi kutayarisha ikiwa umebanwa kwa wakati na hutoa virutubisho vingi kama toleo la nyama ya ng'ombe..
Sehemu bora zaidi ya nyama ya nguruwe hii nilaga kichocheo ni kwamba hutumia viungo rahisi tu, na inahitaji ujuzi wa msingi wa kupikia, basi hebu tuanze kutekeleza hizo!
Ni supu moto kabisa kwa siku ya baridi na viungo kidogo kutoka kwa pamintang buo (zima pilipili)! Basi hebu tuendelee kwenye mapishi.
Pia angalia yetu kichocheo cha jinsi ya kupika tokwat baboy
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Jinsi ya kutengeneza nilagang bay nyumbani
Kichocheo cha Nilagang baboy
Viungo
- 1 kg nyama ya nguruwe
- 4 karafuu vitunguu
- 1 kati vitunguu
- Pechay
- Pilipili
- 2 majukumu nafaka kata ndani ya 3
- Chumvi kidogo
- 1 mchemraba wa mchuzi wa nguruwe
- MSG (ya hiari)
- 1 Banana
Maelekezo
- Chemsha nyama ya nguruwe kwa dakika 30 hadi iwe laini. Inaweza kuchukua hadi saa 1 kuwa laini, kulingana na jinsi nyama inavyotafuna.
- Ongeza vitunguu, vitunguu, cubes ya mchuzi wa nguruwe, chumvi, na pilipili.
- Ongeza nafaka na kusubiri hadi kupikwa au laini.
- Ongeza maji kidogo ikiwa inahitajika.
- Kurekebisha kulingana na ladha; ongeza chumvi au pati badala yake ikiwa unataka.
- Ongeza ndizi na chemsha kwa dakika 5. Kisha ongeza pechay na upike kwa dakika nyingine 5.
- Kutumikia.
Lishe
Tazama nilagang baboy ikipikwa na YouTuber A La Carlene Dishes:
Vidokezo vya kupikia
Unaweza pia kutumia kupunguzwa tofauti kwa nyama ya nguruwe kwa sahani hii. Ya kawaida zaidi ni tumbo la nguruwe (liempo), mbavu za nguruwe (tadyang), na sehemu ya mguu (pata). Hizi ndizo sehemu zinazopa nyama ya nguruwe ladha zaidi, haswa ikiwa mifupa haijaondolewa.
Ingawa njia hiyo inaonekana kufanya kila kitu kuwa rahisi sana, muundo wa nyama ya nguruwe ni muhimu sana kwa mafanikio ya nilaga yako. Hakikisha nyama ya nguruwe ina muda wa kutosha kuwa laini, hivyo ichemshe kwa kati ya dakika 30 na saa 1.
Anza tu kwa kuruhusu nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe kuchemsha ikiwa ungependa nilagang baboy iwe na mafuta kidogo. Baada ya hayo, chemsha nyama ya nguruwe na vitunguu, pilipili, na viungo vingine mpaka nguruwe itapikwa. Chumvi inaweza kuachwa pia.
Unaweza kujumuisha mchuzi wa samaki kabla ya kutumikia ikiwa unataka ladha kali zaidi.
Unaweza kupika kichocheo cha nilagang baboy jinsi unavyopika pochero, na marekebisho machache tu. Nilaga ni wapishi wa nyumbani wa kupika kwa siku za kawaida, wakati pochero ni maalum zaidi na inaonekana wakati wa sherehe.
Mara nyingi hutengenezwa na nyama ya nguruwe, viazi, pechay (bok choy), vitunguu, na repolyo (kabichi). Unaweza pia kuongeza karoti na sibuyas na mura (vitunguu vya spring).
Pilipili nyeusi nzima hutoa ladha zaidi, lakini unaweza kutumia pilipili nyeusi iliyokandamizwa pia.
Badala & tofauti
Tofauti kuu ya sahani hii ni nyama ya asili ya nilagang. Lakini hiyo ni mapishi mengine kabisa!
Wale ambao wanapenda sana mboga wanaweza pia kuongeza kabichi, badala ya pechay.
Ikiwa unataka kuongeza ladha zaidi kwa nilagang baboy yako, unaweza pia kujaribu kuongeza cubes za nguruwe za Knorr. Hii itatoa sahani yako umami ladha.
Wapishi wengine wa nyumbani pia wanapenda kuongeza pilipili hoho kwenye nilagang baboy. Hii itatoa sahani kidogo ya kick.
Pechay inaweza kubadilishwa na mboga nyingine za majani kama kangkong (mchicha wa maji) au majani ya malunggay.
Ndizi ni kiungo cha kawaida katika nilaga, lakini inasaidia kusawazisha ladha. Ikiwa huna ndizi mkononi, unaweza pia kutumia ndizi au taro.
Jinsi ya kutumikia na kula
Nilagang baboy huhudumiwa vyema na wali mweupe uliokaushwa na mchuzi wa samaki kando.
Unaweza pia kuongeza pilipili kidogo ikiwa unataka kuwa na viungo. Watu wengine pia wanapenda kuongeza mchuzi wa soya na juisi ya calamansi kwenye nilagang baboy.
Sahani hutolewa kama supu nyingine yoyote: kwenye bakuli la kuhudumia. Unaweza kuongeza sahani za upande ili kuifanya ijaze zaidi.
Kama ilivyotajwa, mchele ni kiambatanisho kizuri, pamoja na yai la kuchemsha au labda kangkong (mchicha wa maji).
Jinsi ya kuhifadhi
Mabaki ya nilagang bay yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa hadi siku 3. Unaweza pia kuifunga kwa hadi miezi 2.
Ili kupata joto tena, yeyusha tu bay ya nilagang kwenye friji usiku mmoja na kisha upake moto upya kwenye sufuria kwenye jiko.
Sawa sahani
Sahani hiyo hiyo iliyotengenezwa na kuku au dagaa inaitwa tinola. Toleo la nyama ya ng'ombe ni nilagang baka.
Nilagang baboy wakati mwingine huchanganyikiwa na mchungaji, ambayo ni sahani sawa iliyofanywa na nyama ya nyama na mboga. Pochero kwa kawaida huliwa pamoja na ndizi, ilhali nilagang baby kwa kawaida hutolewa na ndizi.
Kinamatisang baboy ni sahani nyingine ya supu ya nguruwe ambayo ni sawa na nilagang baboy, lakini imetengenezwa kwa nyanya na mboga nyingine.
Sinigang ni supu nyingine maarufu nchini Ufilipino ambayo imetengenezwa kwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, au dagaa.
Paksiw na baboy ni sahani iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe.
Pia kusoma: hivi ndivyo unavyopika giniling ladha na kabichi ya repolyo
Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara
Ni nyama gani bora kutumia kwa nilagang baby?
Nyama bora ya kutumia kwa nilagang baby ni bega la nguruwe au tumbo la nguruwe. Vipande hivi vya nyama ni ngumu kiasi, hivyo hufaidika kwa kuchemshwa kwenye supu.
Je, ni mboga gani ninaweza kuongeza kwa nilagang baby?
Mboga za kawaida za kuongeza kwenye nilagang baby ni kabichi, viazi, boga na karoti. Unaweza pia kuongeza mbaazi au mahindi ikiwa unataka kuifanya iwe na afya njema.
Je, nilagang baboy ni mzima wa afya?
Nilagang baby ni sahani yenye afya, hasa ikiwa huondoa sehemu za mafuta ya nguruwe kabla ya kula.
Supu pia imejaa mboga, hivyo ni njia nzuri ya kupata dozi yako ya kila siku ya vitamini na madini.
Tengeneza bakuli la supu hii ya nguruwe
Nilagang baboy ni supu ya kupendeza na ya kupendeza ambayo ni kamili kwa siku ya baridi. Pia ni njia nzuri ya kuongeza viungo vya moyo na lishe.
Kwa hivyo ikiwa unatafuta supu mpya ya kujaribu, acha nilagang baboy!
Unaweza kuitumikia kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni na kila aina ya sahani za kando, na hakika itapendeza na familia nzima.
Pia kusoma: jinsi ya kupika Higadillo ya nguruwe kwa ukamilifu
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.