Bistek Tagalog Recipe Kifilipino Nyama ya nyama
Kichocheo cha Bistek Tagalog au kwa urahisi "Bistek" sio mpasuko wa nyama maarufu ya nyama ya Magharibi. Imeandaliwa na kupikwa tofauti.
Kwa kweli, sio lazima itumie nyama ya ng'ombe kama kiungo kikuu. Nyama ya nguruwe Sirloin kando na nyama ya ng'ombe pia ni chaguo maarufu kati ya Wafilipino katika kutengeneza sahani hii.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kichocheo kikuu cha Bistek Tagalog Viunga
Inatumia viungo vinne rahisi - nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, pete za vitunguu, msiba juisi, na mchuzi wa soya.
Uchungu wa juisi ya calamansi na chumvi ya mchuzi wa soya hufanya mchanganyiko mzuri wa ladha kwa bistek.
Vipande vya nyama hupigwa kwa kutumia nyundo ya nguruwe au nyuma ya kisu.
Kuponda husaidia kupunguza nyama ya nguruwe au vipande vya nyama ya ng'ombe na pia husaidia katika kunyonya ladha na husaidia kupika nyama haraka.
Moja ya mambo muhimu ya sahani hii ni vipande vya pete ya vitunguu. Vitunguu vyeupe vikubwa hutumiwa na sio shallots nyekundu.
Vipande vyeupe vya vitunguu ni nyepesi ikilinganishwa na vigae vyekundu ambavyo vina ladha kali na spicier. Vitunguu katika bistek huongeza harufu tofauti na ladha tamu kwenye sahani hii.
Mapishi na Maandalizi ya Bistek Tagalog
Nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa kwa mafungu madogo kwenye sufuria yenye moto ya kuvuta sigara ili kuepusha juisi za nyama kutoka nje ya nyama.
Wengine wangesaga vipande vya nyama kwa saa angalau kwenye mchuzi wa soya na mchanganyiko wa juisi ya calamansi.
Jifunze jinsi ya kufanya hii carne ya kushangaza ya Kifilipino asada pia
Kichocheo cha tagi ya Bistek (Nyama ya Nyama ya Kifilipino)
Viungo
- 1 lb Nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe thinly sliced
- ¼ kikombe mchuzi wa soya
- 1 limao au vipande 3 vya calamansi
- ½ tsp pilipili nyeusi
- 3 karafuu vitunguu aliwaangamiza
- 1 kubwa vitunguu iliyokatwa kwenye pete
- 3 tbsp mafuta ya kupikia
- chumvi kwa ladha
Maelekezo
- Nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa soya, limao (au calamansi), na pilipili nyeusi chini kwa saa 1
- Pasha mafuta ya kupikia kwenye sufuria kisha koroga-kaanga pete za kitunguu hadi muundo uwe laini.
- Weka kando
- Katika sufuria hiyo hiyo ambayo vitunguu vilikaangwa, kaanga Nyama ya Ng'ombe au Nguruwe (bila marinade) mpaka rangi igeuke kuwa kahawia. Weka kando
- Weka vitunguu kisha pika kwa dakika chache
- Mimina marinade na chemsha.
- Weka nyama ya kukaanga na chemsha kwa dakika 15 hadi 20 au hadi nyama iwe laini.
- Ongeza maji kama inahitajika.
- Ongeza vitunguu vya kukaanga na chumvi.
Lishe
Kuna matoleo mengine ya bistek ambayo huongeza vitunguu iliyokatwa kukaanga juu ya Bistek iliyopikwa.
Pete za kitunguu zisizopikwa pia hutumiwa kama mapambo kwa bistek, na muundo uliojaa huongeza kina cha ladha.
Ili unene mchuzi wa bistek, acha tu mchuzi upunguzwe kwenye sufuria bila kufunikwa.
Kichocheo cha Bistek Tagalog pia ni bora kuliwa na mchele wa moto au Sinangag na inaweza kudumu hadi siku 2 hadi 3 ndani ya baridi.
Salama.
Pia jaribu Kichocheo hiki cha kukausha Kifilipino Lo Mein Beef Broccoli Recipe
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
