Nr.1 yangu Mchuzi bora wa chupa ya Kichocheo cha mapema kununua (+ imepitiwa zaidi)

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Iliyasasishwa Aprili 9, 2021

Kuchochea-kukaranga husaidia kutengeneza chakula kizuri, haswa wakati huna muda mwingi mikononi mwako.

Unaweza kutengeneza sahani ya kaanga ya kupendeza na aina yoyote ya mboga na / au protini ambazo umelala karibu na jikoni au jokofu.

Tumikia tu juu ya mchele au tambi. Voilà! Una chakula kizuri ambacho kila mtu anapenda!

Unaweza kuchukua sahani yako ya kukaranga kwa kiwango kinachofuata kwa kuiwasilisha kwa kutumia mchuzi mzuri wa kaanga.

Lakini ni mchuzi gani wa kutumia ikiwa unataka chupa?

Ncha yangu, tumia mchuzi huu wa Kikkoman Teriyaki hapa hapa. Ninapenda ladha kabisa na haina gluteni.

Ladha tamu na ya chumvi ya mchuzi wa Teriyaki, rangi nyeusi na unene hufanya iwe nzuri kwa kutengeneza kikaango.

Mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Wachina na Kivietinamu sio tu kwa kupikia kikaango lakini pia kwa nyama ya kukausha au kama mchuzi wa kutumbukiza.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Kwa nini Teriyaki ya Kikiki ya Kike ya Kusisimua Inasimama

Kupata changamoto kubwa ya mchuzi wa kaanga isiyo na gluteni, ya chupa ni changamoto, haswa kwa sababu ngano ni kiungo katika bidhaa nyingi.

Walakini, mchuzi wa Kikkoman Teriyaki hauna 100% ya gluten ambayo ni habari njema! La muhimu zaidi, Kikkoman imeweza kutengeneza mchuzi wa Teriyaki isiyo na gluteni bila kulipa fidia ladha yake ya jadi, rangi, na muundo wa mchuzi wa Teriyaki.

Unaweza nunua hapa, hapo ndipo huwa naipata kwa sababu kuipata dukani wakati mwingine inaweza kuwa maumivu.

Njia mbadala za Mchuzi wa Kikkoman Teriyaki

Kutoka kwa uzoefu wangu, Mchuzi wa Waziri Mkuu wa Japan Haina Ngano ya Hoisin ni mbadala nzuri kwa mchuzi wa Teriyaki wa Kikkoman Gluten, hata hivyo, ni kidogo upande wa bei.

Kwa kuongezea, ladha ya mchuzi wa Waziri Mkuu wa Japan ni tofauti sana na ladha ya mchuzi wa jadi wa Hoisin.

Haijalishi ikiwa unapenda na unataka tu chakula kitamu. Ninaweza kuwa mvunjaji wa makubaliano ikiwa wewe ni mtu safi.

Wacha tuangalie faida na hasara za bidhaa hizi na pia hali ambapo mtu anaweza kufanya vizuri zaidi kuliko nyingine.

Mchuzi bora wa kuchochea-kaanga: Kikkoman Teriyaki

Tumegusa mchuzi huu mapema mapema, na isipokuwa wewe unataka kuunda mchuzi wako mwenyewe kutoka mwanzo, ambayo ni nzuri kufanya, kwa njia, hautapata mchuzi wa kitamaduni zaidi huko nje.

(angalia picha zaidi)

Jambo jingine zuri juu ya mchuzi wa Kikkoman Teriyaki ni kwamba haina kihifadhi. Niliona ni ngumu sana kupata michuzi nzuri ya Hoisin ambayo haikutumia vihifadhi.

• Haina Gluteni
• Kihifadhi Bure
• Haina wanga wa mahindi
• Ina ladha kama mchuzi wa jadi wa Teriyaki
• Nafuu
• Bidhaa iliyotengenezwa nchini Merika

Mwishowe, ni bidhaa iliyotengenezwa nchini Merika, kwa hivyo ni ya kuaminika zaidi kuliko bidhaa zilizoagizwa kutoka mahali pengine, haswa Asia.

Mchuzi wa kaanga wa sodiamu ya chini

Faida nyingine ya kutaja ni kwamba Kikkoman ilianza kutumia sodiamu kidogo katika mchuzi wao, na najua wengi wako unatafuta hii zaidi na zaidi wakati wa kununua bidhaa na kuandaa chakula.

Idadi ndogo ya sodiamu kwenye chupa hii ya mchuzi wa kaanga itakuwa kitu kingine cha kuzingatia wakati unatafuta njia mbadala mtandaoni au kwenye duka.

Ina asilimia 50 chini ya sodiamu kuliko mchuzi wa kawaida wa Kikkoman Teriyaki kwenye rafu za maduka makubwa na karibu asilimia 60 chini ya njia nyingi zaidi.

Ninatumia hii karibu peke sasa kuandaa chakula cha kaanga kwa familia yangu.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Mchuzi bora wa kaanga-kaanga: Hoisin ya Waziri Mkuu wa Japan

(angalia picha zaidi)

• Haina kikaboni na Ngano
• Kihifadhi Bure
• Haina wanga wa mahindi
• Ina ladha tofauti na mchuzi wa jadi wa Hoisin
• Ghali zaidi kuliko Mchuzi wa Hoisin wa Kikkoman
• Bidhaa iliyotengenezwa Canada

Mchuzi wa Hoisin kawaida hufanywa kwa kutumia:

• maharage ya soya
• vitunguu
• siki
• pilipili nyekundu
• mbegu za fennel
• mbegu za ufuta
• ngano / mchele / viazi vitamu
• maji
• chumvi
• sukari
• Viungo vya Kichina

Ingawa neno 'Hoisin' linamaanisha dagaa katika Cantonese na Mandarin, mchuzi hauna viungo vyovyote vya dagaa!

Angalia bei za hivi karibuni na upatikanaji hapa

Michuzi mingine ya Kuchochea-Fry Ambayo Unaweza Kununua Mkondoni

Mchuzi wa Lee-Kum Kee Hoisin

Mchuzi wa Hoisin ni aina ya mchuzi mkali sana ambayo hutumiwa katika kupikia Kichina sana. Matumizi yake hutoka kwa kukausha nyama yako kabla ya kuchoma na kuiongeza kwenye kikaango chako, au kama mchuzi mzuri wa kutumbukiza.

(angalia picha zaidi)

Lee-Kum Kee amethibitisha tena kwamba anajua jinsi ya kutengeneza mchuzi bora zaidi wa kukaanga kulingana na ujuzi wake wa juu wa mbinu na mila za kale za kupikia za Kichina.

Rangi yake nyeusi na tamu na chumvi kwa ladha ni nzuri kwa nyama ya nguruwe ya BBQ, bata wa kukanyaga, kifuniko cha lettuce, na roll ya tambi ya mchele au ya kukaanga (cheungfan), na nyama ya nguruwe ya moo.

Viungo ni pamoja na viazi vitamu, sukari, vitunguu saumu, pilipili na rangi ya caramel kwa hivyo kuna viungo vingine kwenye hii.

Viungo vya Mchuzi huu wa Lee-Kum Kee Hoisin pia hujazwa na chaguzi zenye afya kama vile vitunguu saumu, pilipili hoho, viungo, asidi asetiki na sorbate ya potasiamu.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Lobo Brand Thai Basil Takatifu ya Nyakati

Inasemekana kuwa inafanana sana na Basil Takatifu safi kutoka Thailand, Bandika la Lobo Brand Thai Holy Basil ni mchuzi uliotafutwa na kaanga na wapishi wengi na wapenda kupika.

Bamba hii ya Kitunguu Takatifu cha Thai Basil ina ladha nzuri sana, na inapendeza sana kama vile chakula halisi cha Thai.

Kwa hivyo ikiwa unachochea kukaanga chakula, au utatumia hii kama mchuzi wa kutumbukiza, au glaze ya nyama, au mchuzi wa BBQ, unaweza kubeti kuwa itaongeza ladha ya kila mlo utakaoandaa!

Cha kushangaza ni kwamba Lobo Brand Thai Basil Takatifu ya Nyakati sio ghali kwa pakiti 5 za pakiti 1.78 ya Oz.

Viungo ni pamoja na pilipili, majani ya basil, mchuzi wa soya, na vitunguu lakini haina MSG ndani yake, wala rangi ya bandia au vihifadhi.

Nunua hapa kutoka Amazon

Mchuzi Mkuu wa Ndogo

Mchuzi mdogo wa jumla wa koroga-kaanga sio mzuri tu kama kitoweo cha kusudi lote lakini pia ni nafuu na inaweza kununuliwa kwa urahisi kwenye wavuti!

Mchuzi huu uliojaa chupa iliyojaa afya ina ladha nzuri tamu na ya viungo iliyoundwa kutoka kwa malighafi bora kutoka kwa mashamba ya Wachina na mimea ya misitu ya porini.

Kubwa kutumia katika kitu chochote kutoka kwa koroga-fries hadi supu ladha, au hata kama mavazi.

Viungo ni pamoja na sukari, siki ya divai nyekundu, siki ya mahindi, na vitunguu, ambayo inafanya kuwa tamu na kali.

Unaweza kupata Mchuzi Mkuu wa Ndogo kutoka Amazon kwa chini ya $ 20.

Mchuzi wa Koon Chun Hoisin

Chapa isiyojulikana, Mchuzi wa Koon Chun Hoisin unajulikana zaidi kwa ladha yake kali na tamu ikilinganishwa na chapa zingine kwenye orodha hii.

Ni mchuzi mzito kabisa, lakini wenye usawa katika utumiaji wa viungo tamu, vyenye chumvi na viungo ambapo vitu hivi havizidi kila mmoja.

Ikiwa unataka mchuzi wa hoisin wa kukaranga ambao pia ni mzuri kwa vitu vingine vyote ikiwa ni pamoja na glaze ya nyama ya BBQ na dagaa, mchuzi wa kutumbukiza, mboga, na saladi, basi unachohitaji ni Mchuzi wa Koon Chun Hoisin!

Pata mchuzi huu wa kipekee wa kaanga kwenye Amazon.

Viungo ni pamoja na sukari, kuweka maharage ya soya, vitunguu saumu, na viungo vingine.

Kikokoman Sauce ya Kuchochea-Kaanga

Hapo awali tumeangazia Sauce ya Kikkoman Hoisin ambayo ni sawa na mchuzi wa hoisin kutoka Lee-Kum Kee, na ingawa hili ni ingizo la pili la jina la chapa katika makala haya, hii, hata hivyo, ni mchuzi asilia na wa kukaanga. sio hoisin.

Kama unavyojua, chapa ya Kikkoman hutoa kila mara kwa kile inachoahidi na wateja wanasema kuwa ina ladha tofauti na kwamba ina ladha yake bila kujali viungo vingine unavyoongeza kwenye mapishi yako, ambayo inamaanisha kuwa hii ni kichocheo kikubwa. mchuzi wa kaanga.

Licha ya kutokuwa na vihifadhi, Kikokoman Sauce ya Kuchochea-Kaanga bado inaweza kudumu kwa miezi kadhaa ya matumizi kwa muda mrefu tu ukiitia jokofu kila baada ya matumizi.

Viungo ni pamoja na sukari, wanga wa mahindi, mirin, vitunguu saumu, na tangawizi kwa hivyo ina ladha tofauti kabisa kuliko michuzi hii mingine mingi.

Mchuzi wa Por Kwan Pad Thai

Mchuzi wa Por Kwan Pad Thai umetengenezwa kwa mapishi ya Pad Thai ambayo ni mchanganyiko wa tambi za mchele, kamba, kuku, au tofu ya ziada, mimea ya maharagwe, pilipili nyekundu ya kengele, karanga zilizochomwa, vitunguu kijani, na viungo vingine vichache. -kaangwa na mchuzi wa samaki, mchuzi wa soya na vimiminika vingine vichache.

Lakini baadaye, watu walijaribu kutumia kuku Mapishi ya BBQ na ikampa BBQ ya kuku ladha ya kipekee sana na ladha, kwa hivyo waliijaribu kwenye mapishi ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na dagaa pamoja na kebabs za mboga.

Kupata Por Kwan Pad Thai Mchuzi kwenye Amazon.

Viungo ni pamoja na sukari, sukari ya sukari, kitunguu, na karanga kwa hivyo angalia ikiwa una mzio!

Ni ngumu kupata mchuzi mzuri wa kaanga isiyo na glasi

Kupata mchuzi wa Hoisin wa hali ya juu, sio kazi rahisi na anuwai ya bidhaa zinazopatikana katika viwango tofauti vya bei.

Kama mtu yeyote ambaye amenunua mchuzi wa Hoisin kwenye maduka makubwa atajua tayari, tuligundua bidhaa nyingi kuwa za kukatisha tamaa.

Wacha tuangalie ni kwanini mchuzi wa Hoisin wa Kikkoman Gluten-Free umesimama kutoka kwa wengine ikilinganishwa na michuzi mingine ya Hoisin na pia koroga mchuzi wa kaanga huko nje.

Ni kwa sababu, ikiwa unatafuta mchuzi wa Hoisin wa gluten na kihifadhi ambao hupenda kama mchuzi wa jadi wa Hoisin, basi Kikkoman ndio chaguo bora.

Kuna watu wengine ambao hawapendi ladha kali tamu na chumvi ya mchuzi wa jadi wa Hoisin.

Kwa hivyo ikiwa wewe ni mmoja wa watu ambao wanatafuta toleo laini au tofauti kidogo ya mchuzi wa Hoisin, mchuzi wa Hoisin wa Japani wa Kikaboni wa Kijapani wa Japani inaweza kuwa vile vile ulikuwa unatafuta.

Hizi ndizo bora zaidi za kaanga bidhaa za mchuzi wa Hoisin ambazo nimepata.

Kupata Mchuzi Mzuri wa Kuchochea kwenye Supermarket

Maduka makubwa kawaida huwa na visiwa vyote kwa bidhaa za chakula za Wachina na zingine za Asia na unaweza kufikiria kuwa utaweza kupata mchuzi mzuri wa kaanga ya chupa kwa kwenda moja tu.

Linapokuja kuchochea mchuzi wa kaanga, kuna bidhaa nyingi kutoka Asia na bei tofauti, sifa, na viungo.

Isipokuwa unajua ni nini unatafuta, utachanganyikiwa utakapoangalia kwenye aisle iliyojaa michuzi ya viungo anuwai, rangi, muundo na ladha na inaweza kuwa ngumu hata kupata ikiwa unatafuta kwa kitu maalum kama mchuzi wenye sukari isiyo na sukari huchochea mchuzi wa kaanga.

Nafasi ni, utakosa uvumilivu na kuchagua moja bila kujua ni nini unanunua.

Ni sawa linapokuja mchuzi wa Hoisin.

Kutoka kwa kile tumeona, maduka makubwa yanauza kila aina ya michuzi ya Hoisin. Wengi wao haonja chochote kama mchuzi wa jadi wa Hoisin.

Baadhi ya bidhaa hizi zinaingizwa moja kwa moja kutoka Asia na kuna wakati unashangaa ikiwa habari iliyotolewa juu ya viungo ni ya kuaminika.

Ikiwa uko kwenye uwindaji wa mchuzi wa kaanga wa bei rahisi kupika chakula cha jioni siku hiyo hiyo, basi duka kuu linaweza kufanya kazi. Walakini, kupata bidhaa nzuri kawaida hujumuisha bahati na muhimu zaidi, jaribio na makosa.

Kwa hivyo, ikiwa unachagua kununua mchuzi wa kaanga kwenye duka kubwa, uwe tayari kujaribu chapa nyingi kabla ya kupata bidhaa bora, ambayo pia inapendeza.

Angalia michuzi hii 22 bora ya wali hapa pia

Je! Maduka ya chakula ya Asia yatafanya kazi?

Miji mingine ina maduka ya Asia ambapo unaweza kununua viungo pamoja na viungo na michuzi, lakini kila wakati unachukua kamari.

Bidhaa nyingi kwenye duka kama hizo zinaingizwa moja kwa moja kutoka Asia. Baadhi yao hayawezi kupatikana kwenye wavuti.

Kwa hivyo, ni ngumu kuamini viungo ambavyo vimetajwa na ubora.

Sio wazo nzuri tu kuingia kwenye duka la chakula la Asia ikiwa hauna hakika ni nini unatafuta au haujui kitu au mbili juu ya bidhaa za chakula za Asia.

Kwa sababu ya sababu hizo, ni wazo nzuri kununua vitu kama hivi kwenye wavuti. Unaweza kupata hakiki za kuaminika za bidhaa na maoni ya watumiaji wa kwanza kwenye tovuti za e-commerce kama vile haya kwenye Amazon.

Ikiwa unataka kuwa na bidhaa haraka, kuna chaguzi anuwai za usafirishaji pia. Kwa mfano, usafirishaji wa siku moja.

Je! Kuna mchuzi wa kaanga wa chupa bila wanga ya mahindi?

Ingawa wanga wa mahindi hauna gluteni, lazima ukumbuke kuwa kuongeza wanga mwingi kwa kitu chochote sio afya.

Kwa hivyo, ni wazo nzuri kuzuia bidhaa zilizo na wanga wa mahindi kwani huwezi kujua ni kiasi gani kinatumika. Kupata mchuzi mkubwa wa kaanga ya chupa bila wanga ya mahindi sio kazi rahisi.

Mchuzi mwingi wa kaanga hutiwa wanga wa mahindi ili kunenepesha mchuzi.

Kikkoman ni moja ya chapa chache ambazo hazitumii wanga wa mahindi kwenye michuzi yao.

Kwa hivyo, ikiwa uko kwenye uwindaji wa mchuzi wa kaanga wa kuchochea afya, ndio chaguo bora.

Kwa nuru hiyo hiyo, mchuzi wa Hoisin wa Jumuiya ya Kijapani isiyo na Ngano pia ni chaguo lisilo na kikaboni, bila wanga hata ingawa ni ghali zaidi.

Historia kidogo ya kaanga

Kuchochea-kukaranga ni njia ya kupikia ambayo ni ya Kiasia pekee na ilitokea Uchina.

Neno la Kichina (炒; pinyin: chǎo) linatafsiriwa kwa Kiingereza kama "chakula cha kukaranga" ambapo viungo hukaangwa kwa kiwango kidogo cha mafuta moto sana wakati unachochewa kwa wok.

Inaaminika kutumiwa wakati wa nasaba ya Han kati ya 206 KK - 220 BK, lakini mbinu ya kupikia ya zamani ilitumika tu kwa kukausha nafaka na njia ya kukarimu ya kupindukia ambayo tunajua leo haitatengenezwa mpaka baada ya miaka elfu moja wakati wa Ming nasaba (1368 - 1644).

Nchi za Magharibi hazingesikia juu ya kaanga au "Chao" hadi 1945 wakati Yuen Ren Chao alipochapisha kitabu chake - How to Cook and Eat in Chinese.

Baada ya Vita vya Kidunia vya pili bara lote la Amerika Kaskazini, na vile vile Ulaya, hushikwa na homa ya kukaranga na chakula cha Wachina, Wajapani, Kikorea na wengine polepole kikawa vyakula vya kawaida.

Mchuzi wa Kuchochea-Kaanga

Michuzi mingi ya kaanga ya Asia hutengenezwa kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, unga wa pilipili, pilipili ya kengele ya ardhini au jalapeno, wanga wa mahindi, pilipili, chumvi, mchuzi wa nyanya, na viungo vingine kadhaa vya kigeni.

Wanaweza kutumika kwa mboga, kuku, nyama ya nyama, kamba na nyama ya nguruwe.

Kuna michuzi mengi ya kuchochea ambayo hutengenezwa na kampuni kubwa, lakini pia unaweza kupata mchuzi na mapishi mengi yaliyotengenezwa nyumbani.

Faida za kiafya za Chakula cha kukaanga na Mchuzi wa Kikaanga

Kwanza, tutaanza na mchuzi wa kaanga-kaanga; viungo vya mchuzi wa kaanga zaidi ni sawa na ni sawa na afya kama chakula ambacho wamekusudiwa msimu.

Jalapeno na mboga zingine za pilipili zinajulikana kuongeza kinga ya mwili, kupambana na saratani, kupunguza migraine, kupambana na uchochezi kunaboresha mfumo wa neva, na kusaidia wanawake wajawazito na mtoto wao ambaye hajazaliwa.

Mimea na manukato ambayo hutumiwa kuunda mchuzi wa kaanga pia hubeba tani za faida za kiafya!

Sasa ongeza hiyo kwa mapishi ya kaanga ya kaanga-msingi wa mboga na utapata picha wazi ya ni kiasi gani cha vitamini na madini unayotumia kwa kutumikia.

Ikiwa utazingatia pia jinsi vyakula vilivyokaangwa vimepikwa, basi utagundua kuwa kwa sababu hupikwa chini ya dakika 5, virutubisho vilivyohifadhiwa kwenye chakula viko karibu na safi.

Wao ni wa kiuchumi na wanaonekana safi na pia wanapendeza uzuri.

Kwa nini tunapenda Sauce ya Kikkoman Teriyaki

Kutoka kwa uzoefu wetu, tunapenda Kikkoman Teriyaki koroga mchuzi wa kaanga, haswa kwa sababu ya:

• yake halisi, jadi ladha ya mchuzi wa Teriyaki
• wakati unakuwa gluten,
• kihifadhi na
• unga wa mahindi
• na hesabu ndogo ya sodiamu

Ikilinganishwa na michuzi mingine ya kaanga iliyo na ubora wa juu na viungo sawa, Mchuzi wa Kikkoman Teriyaki pia ni nafuu zaidi.

Pia haijalishi ni aina gani ya kaanga unayopika ikiwa unatumia mchuzi mdogo wa sodiamu ya Kikkoman.

Iwe nyama, dagaa, mchanganyiko wa mboga mpya au kila kitu hapo juu, inampa kaanga ladha, rangi, na muundo ambao kila mtu anapenda.

Kwa kuwa mchuzi hauna vihifadhi na wanga ya mahindi kama wakala wa kunenepesha, unayo uhuru wa kutumia zaidi ikiwa ungependa vichocheo vyako kuwa na chachu zaidi.

Mwishowe, lakini muhimu zaidi, ina ladha na harufu ya kushangaza!

Mawazo ya mwisho

Kwa jumla, ikiwa unatafuta mchuzi wa kaanga wa chupa unaofaa kila aina ya protini na mboga wakati ukiwa na gliteni, kihifadhi, na wanga wa mahindi, basi mchuzi wa Kikkoman Hoisin ni chaguo bora.

Bei yake ni nzuri na sio tofauti sana na zingine, chapa nzuri huko nje.

Inayo hakiki za watumiaji wengi kwenye wavuti, kwa hivyo ni bora zaidi kuliko kununua mchuzi wa kaanga wa kawaida katika duka. Jambo muhimu zaidi, ni afya na inafanya kikaango-ladha ladha ya kushangaza!

Soma pia juu ya mchuzi huu mzuri wa Yakiniku unaweza kununua katika ukaguzi wangu wa chapisho hapa

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.