Kichocheo cha Pan De Coco (Mkate wa Nazi)
Pan de Coco, kwa kweli "mkate wa nazi" ni mkate ambao kawaida hutumika kama vitafunio vya mchana au katikati ya mchana au kama mkate wa kiamsha kinywa huko Ufilipino.
Iliyotumiwa zaidi na kuliwa wakati bado imeoka hivi karibuni, ni aina ya mkate ambao umependeza nazi iliyokunwa ndani na kawaida hushirikiana na kahawa au chokoleti moto isiyotiwa sukari.
Tazama Kichocheo chetu cha Pan De Coco hapa chini.
Inasemekana kuwa mkate na kichocheo, kama bidhaa ya ukoloni wa Uhispania wa maeneo mengi ya ulimwengu, ina mizizi katika Amerika ya Kati, ngome nyingine ya nguvu ya Uhispania.
Inawezekana basi kwamba pan de coco na mapishi yake yalisafirishwa kutoka Amerika ya Kati kwenda Ufilipino kupitia biashara ya Galleon, ambapo bidhaa na mapishi mengi ya Amerika ya Kati na Uhispania zilifika Ufilipino.
Kwa kuwa Pan de Coco ni mkate, mahali panapatikana zaidi ambapo inaweza kununuliwa ni kutoka kwa mkate wako wa karibu.
Sehemu zingine ambazo unaweza kuipata (ingawa inasindika na mikate mikubwa tayari kwa muda mrefu wa rafu) ni pamoja na maduka makubwa na masoko ya mvua.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kichocheo cha Pan De Coco na Vidokezo vya Maandalizi
Nazi iliyokunwa ambayo hutumika kama ujazo wa Pan de Coco inaweza kujumuishwa kama ilivyo tayari imeishiwa maji mwilini au inaweza kupikwa kwenye sukari iliyotiwa mafuta na kutoa nazi ikijaza rangi yake ya hudhurungi.
Kama vile vyakula kadhaa vya Ufilipino vinaweza kujumuisha kuoka viungo, inashauriwa uwekeze kwenye oveni na pini ya kusongesha, ili kuweza kutengeneza kichocheo hiki rahisi cha mkate.
Ikiwa huna pini inayozunguka, unaweza kutumia mikono yako au chupa tupu na safi ya ketchup kama mbadala.
Mwishowe, wakati sufuria ya coco inayosababisha huegemea upande mtamu, kinywaji kinachofuatana ambacho kinaweza kuwa kahawa au chokoleti kinapaswa kuwa zaidi upande wa uchungu ili kukabiliana na utamu wa pan de coco.
Na ikiwa una nazi iliyobaki unaweza fanya hii sahani nyingine nzuri ya sukari ya jadi ya Ufilipino: binatog.
Kichocheo cha Pan de coco (mkate wa nazi)
Viungo
unga
- 2 tsp chachu
- ⅔ kikombe maji ya joto
- ⅔ kikombe maziwa
- ½ mchemraba siagi
- ⅓ kikombe sukari
- 1 tsp chumvi
- 2 vikombe unga wa mkate
- 2 vikombe unga wa kusudi
kujaza
- 3 tbsp siagi
- ¾ kikombe sukari ya kahawia
- 3 vikombe flakes za nazi
- 1½ tsp vanilla
- ¾ kikombe maziwa
osha yai
- 1 yai
Maelekezo
- Katika bakuli ndogo, changanya maji ya joto (sio moto sana) na chachu. Weka kando.
- Maziwa ya Scald kwenye stovetop au joto kwenye microwave kwa sekunde 90. Mimina ndani ya bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Ongeza siagi na sukari na koroga hadi kufutwa kabisa.
- Changanya kwenye chumvi na vikombe 2 vya unga wa mkate hadi unganishwe (Unaweza kubadilisha unga wa kusudi wote ikiwa inahitajika).
- Ongeza mchanganyiko wa chachu.
- Changanya kwenye unga wa kusudi lote hadi unga utengenezwe kabisa. Unga haipaswi kuwa nata.
- Kanda unga kwa dakika 5 kwa mkono (au na kiboreshaji cha kusimama).
- Weka chini kwenye bakuli kubwa na funika na kitambaa cha uchafu au kifuniko cha plastiki hadi kiwe na ukubwa mara mbili (kwa hali ya hewa baridi, weka karibu na chanzo cha joto ili kuongezeka haraka).
- Katika sufuria, changanya viungo vyote vya kujaza na koroga kwenye moto mdogo.
- Koroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 15 au mpaka maji yote yamepunguzwa.
- Kujaza jokofu hadi inahitajika.
- Tenga unga katika vipande 4 vya ukubwa sawa.
- Kata kila moja ya vipande vipande vipande 6 sawa (utakuwa na 24 kwa jumla).
- Pindua kila kipande cha unga ndani ya mpira, halafu ubandike na pini inayozunguka.
- Weka kijiko kimoja cha mchanganyiko wa kujaza katikati ya unga uliopangwa.
- Punga unga huisha pamoja katikati na pindua ili muhuri.
- Weka unga na upande uliofungwa chini kwenye karatasi ya kuoka.
- Vuta mara 3 na uma ili kuunda mashimo ya hewa kutoroka wakati wa kuoka.
- Ruhusu unga uliojazwa kuinuka kwa dakika nyingine 30.
- Piga yai moja na safisha yai juu ya kila kipande.
- Oka kwa dakika 13-18 kwa digrii 350 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ondoa kwenye oveni na ruhusu Pan de Coco iwe baridi kabla ya kula.
Sehemu
Lishe
Pia kusoma: Kichocheo cha Pandesal (Rolls Mkate ya Kifilipino)
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.