Sitaw: Ni Nini Na Ni Afya?
Sitaw (hutamkwa see-tahw) ni mboga ya kitropiki katika familia ya maharagwe ya kijani maarufu nchini Ufilipino. Pia inajulikana kama maharagwe ya kamba, maharagwe ya nyoka, au maharagwe yenye mabawa.
Sitaw ni sawa na maharagwe marefu, na jina la kisayansi ni Vigna unguiculata sesquipedalis. Ni sehemu ya familia ya kunde ya mimea.
Sitaw ni neno la Kitagalogi la maharagwe ya urefu wa yadi au kamba, mmea wa kupanda ambao unaweza kukua hadi futi 10 kwa urefu. Majani ni kijani kibichi na maua ni meupe. Maharage ni ya kijani na yana umbo refu na nyembamba.
Sitaw hutumiwa mara nyingi katika vyakula vya Kifilipino kama vile adobo, kare-kare, na chopsuey. Inaweza pia kukaanga au kupikwa kwenye supu. Sitaw ni chanzo kizuri cha vitamini A na C, chuma na nyuzi.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Je, sitaw ina ladha gani?
Sitaw ina ladha kali, tamu kidogo. Ni crunchy na zabuni wakati kupikwa vizuri. Sitaw iliyopikwa kupita kiasi inaweza kuwa mushy.
Sitaw haina tindikali. Ina kiwango cha pH cha 6.5-7.5.
Je, unapaswa kupika sitaw kwa muda gani?
Sitaw inapaswa kupikwa hadi iwe laini lakini bado nyororo. Hii kawaida huchukua dakika 3-5.
Ni ipi njia bora ya kupika sitaw?
Kuna njia nyingi za kupika sitaw, lakini baadhi ya mbinu maarufu zaidi ni pamoja na kukaanga, kuchemsha, na kupika katika supu.
Jinsi ya kula sitaw?
Sitaw inaweza kuliwa kama sahani ya upande au kama sehemu ya sahani kuu. Mara nyingi hutumiwa na mchele.
Kuna tofauti gani kati ya sitaw na maharagwe ya kijani?
Sitaw na maharagwe ya kijani ni ya familia moja, lakini sio mboga sawa. Sitaw ni mboga ya kitropiki ambayo ni maarufu nchini Ufilipino, wakati maharagwe ya kijani hupatikana zaidi nchini Marekani. Sitaw ina ladha nyepesi kuliko maharagwe ya kijani na kwa kawaida ni nyembamba na ndefu.
Faida za sitaw
Ndiyo, sitaw ni keto-kirafiki. Ni chini katika wanga na kalori na juu katika fiber. Hii inafanya kuwa chaguo nzuri kwa wale walio kwenye lishe ya ketogenic.
Ndiyo, sitaw ni chanzo kizuri cha protini. Pia ina vitamini na madini mengi, na kuifanya kuwa nyongeza ya lishe kwa lishe yako.
Ndiyo, sitaw ni nzuri kwa kupoteza uzito. Ina kalori chache na nyuzinyuzi nyingi, ambayo husaidia kukufanya uhisi kushiba. Hii inafanya kuwa chaguo bora kwa wale walio kwenye safari ya kupoteza uzito.
Hitimisho
Sitaw ni njia nzuri na ya bei nafuu ya kuongeza umbile gumu na mboga yenye afya kwenye sahani zako.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
