Supu namba 5 (lanciao): Supu ya mipira ya fahali ya Ufilipino

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imeongezwa Juni 20, 2022

Kwa upande wa utayarishaji na upishi, kichocheo cha supu nambari 5 si tofauti kabisa ikilinganishwa na vyakula vingine vya Kifilipino ambavyo vina sehemu ya ndani ya wanyama kama kiungo chao kikuu.

Una mnyama ndani. Wewe kabla ya kuchemsha na kuwasha, uwaweke kwenye mchuzi, waache wachemke, kisha utumike.

nini hufanya supu Hapana. 5 sifa mbaya kwa umma wa Ufilipino kwa ujumla ni kwamba kiungo kikuu sio cha ndani haswa. Ni kweli imeundwa na korodani na uume wa ng'ombe!

Inajulikana kwa sababu ya matumizi yake ya gonads za wanyama, supu No. 5 inajulikana na watu wengi, haswa wanaume, kwani inasemekana kuwa ni aphrodisiac.

Wanaume ambao wamepata ladha ya supu nambari 5 wanadai kuwa sahani hiyo imewasaidia katika ustadi wao wa kufanya mapenzi na kwamba inaweza kuchukua nafasi ya kidonge cha bluu.

Walakini, madai yao bado hayajathibitishwa.

Utukufu wake kando ingawa, na supu no. 5 matumizi ya sehemu za wanyama na nyama yake tajiri mchuzi, haiwezi kukataliwa kuwa supu hii ni ya moyo wa kutosha kuthaminiwa.

Hata bila kujua historia yake! Kama ilivyo kawaida kwa vyombo vingine vya ndani kama vile Ilocano papaitan na bopi.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Supu namba 5 maandalizi ya mapishi

Supu namba 5 sio suala la sufuria moja, kwani unahitaji kupika gonads na mchuzi pamoja, kisha tofauti, kisha pamoja tena.

Bado unahitaji kuchemsha sehemu za siri za ng'ombe na mchanganyiko wa viungo kama pilipili (pamintang buo) na sibut kabla ya kuchemsha tena kwa mchuzi.

Baada ya hayo, uikate, rudisha mchuzi, na uiruhusu ichemke hadi ikamilike. Pamba na vitunguu vilivyochanganuliwa au vitunguu vya spring vilivyokatwa na mchuzi wa samaki au mchuzi wa soya kama majosho.

Mapishi ya supu namba 5 (lanciao) korodani za ng'ombe

Joost Nusselder

Nini hufanya supu hakuna. 5 sifa mbaya kwa umma wa Ufilipino kwa ujumla ni kwamba kiungo kikuu si cha ndani haswa, kwani kwa hakika huundwa na korodani na uume wa ng'ombe!

Hakuna ukadiriaji bado

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 30 dakika mins

Muda wa Kupika 4 masaa Saa

Jumla ya Muda 4 masaa Saa 30 dakika mins

Kozi Supu

Vyakula Philippine

Huduma 5 watu

Kalori 110 kcal

Viungo

  

1x2x3x

• 1 kg supu hapana. 5 kuweka
• 2 vipande mkia wa ng'ombe ngozi juu
• 1 pakiti mchanganyiko wa mimea ya sibot
• 1 zima vitunguu
• ½ kichwa vitunguu kung'olewa
• 1 ukubwa wa kidole gumba tangawizi kata ndani ya vitambaa
• 1 ukubwa wa kidole gumba tangawizi kata vipande nyembamba
• 2 kubwa vitunguu iliyokamilika
• 1 kati vitunguu kung'olewa
• 1 tbsp pilipili
• 1 kifungu kidogo vitunguu vya chemchemi kung'olewa
• ¼ kikombe mchuzi wa samaki
• Chumvi na pilipili kwa ladha

Maelekezo

 

• Safisha na osha kiungo cha ng'ombe na mkia wa ng'ombe, kisha uweke kwenye sufuria kubwa.
• Mimina maji ya kutosha kufunika nyama. Walete kwa chemsha na wacha ichemke kwa dakika 5 hadi 10.
• Ondoa kutoka kwa moto na utupe maji, osha mabaki yote kutoka kwa nyama na urudi kwenye sufuria. Mimina maji safi ili kufunika nyama kwa karibu inchi 2.
• Ongeza kwenye kitunguu saumu nzima, tangawizi iliyokatwa, vitunguu vya robo, pilipili, na mimea ya mchanganyiko wa sibot.
• Walete kwa chemsha na upike kwa saa 4 hadi 6 kwa joto la chini hadi wastani.
• Ongeza maji zaidi inapohitajika.
• Unapomaliza, ondoa sufuria kutoka kwa moto na utenganishe mchuzi kutoka kwa nyama. Kwa kutumia ungo, chuja mabaki yote imara kutoka kwenye mchuzi.
• Tupa mabaki na uweke kando mchuzi.
• Kata kiungo cha ng'ombe na mkia wa ng'ombe katika vipande nyembamba. Tupa mifupa ya mkia wa ng'ombe.
• Katika sufuria, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, tangawizi na vitunguu.
• Ongeza kwenye nyama iliyokatwa na endelea kuchochea-kaanga kwa dakika 2 hadi 3.
• Ongeza kwenye mchuzi wa samaki na koroga-kaanga kwa dakika 1 hadi 2 nyingine.
• Ongeza kwenye mchuzi uliohifadhiwa, kuleta kwa chemsha, na chemsha kwa dakika 10 hadi 15.
• Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
• Ongeza kwenye vitunguu vya chemchemi iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine.
• Kutumikia

Lishe

Kalori: 110kcal

Keyword Supu

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Angalia YouTuber Panlasang Pinoy kutengeneza supu nambari 5:

Kichocheo cha supu nambari 5 kwa kawaida huonekana katika mgahawa wa kitongoji chako kama aina maalum.

Kwa mchuzi wake na ladha ya layered, unaweza kufurahia wakati wa mvua au wakati hali ya hewa ni baridi sana.

Pia kusoma: Mapishi ya nguruwe ya Ufilipino empanada

Vidokezo vya kupikia

Una maoni gani kuhusu Supu yetu Na.5? Je! bado una mawazo ya pili kwa sababu ya viungo vilivyotumiwa?

Kweli, sio hadi ulipojaribu kupika na kupata ladha yako ya kwanza!

Na ili kuifanya iwe ya kupendeza, hapa kuna baadhi ya vidokezo vyangu bora vya kupikia kwako kujaribu.

• Siri ya kufanya Supu yako Na.5 iwe tamu iwezekanavyo ni kwa kuipika vizuri. Hii ina maana kwamba mipira ya ng'ombe na majaribio inapaswa kuwa zabuni, lakini si kuanguka mbali: si ngumu sana na si laini sana.
• Wakati wowote supu inapopungua wakati unapika, ongeza tu kikombe cha maji safi ili kujaza supu.
• Wakati wa kukaanga vitunguu na vitunguu, viangalie kwa uangalifu ili usizike sana, kwani zinaweza kuungua sana na kwa hivyo husababisha ladha mbaya kwenye sahani yako.

Ili kupika chakula cha kupendeza cha Supu No.5, tu kukusanya viungo vyote, fuata taratibu za kupikia katika mapishi, na bila shaka, fuata vidokezo vyangu vya kupikia!

Ni rahisi sana, na hiyo inamaanisha kuwa unaweza kupika kwa urahisi.

Vibadala na tofauti

Sahani hii ina viungo vingi vinavyohitajika. Kweli, hapa kuna vibadala vya viungo na tofauti.

Tumia chumvi au mchuzi wa soya badala ya mchuzi wa samaki

Mchuzi wa samaki au "Patis" kwa Kifilipino ni mchuzi mweusi ambao una chumvi na hutumiwa kuonja vyakula vingi vya Kifilipino.

Hata hivyo, ikiwa kwa sasa huna mchuzi wa samaki kwa sasa, tumia tu chumvi kama mbadala, au ikiwa una mchuzi wa soya, basi unaweza kuutumia pia.

Kwa bahati mbaya, sina mbadala wa mimea mchanganyiko ya sibot kwani kitaalam hakuna mbadala wa hiyo.

Mchanganyiko wa mimea ya Sibot unajumuisha mimea tano maalum, ambayo ni:

1. mzizi wa malaika
2. rehmania
3. mizizi nyeupe ya peony
4. matunda ya goji
5. Sichuan lovage mizizi

Mchanganyiko kama huo hutoa ladha tofauti inayohitajika kwa ladha ya Supu No.5, kwa hivyo unahitaji kuwa nayo.

Pia sina vibadala vya viambato vikuu, ambavyo ni mipira ya ng'ombe na korodani.

Ikiwa utaibadilisha na nyama ya kawaida, basi haitakuwa na maana kuiita Supu No.5 au kufuata utaratibu wake wa kupikia.

Usijali kuhusu viungo kwani unaweza kuvipata kwa urahisi katika duka kubwa lolote la Ufilipino au duka la rejareja.

Supu No.5 au Lanciao ni nini?

Supu No.5 au Lanciao ni kipendwa cha Ufilipino ambacho ni cha kigeni kabisa kwa vile kimsingi kimetengenezwa kwa uume na korodani za fahali na inaaminika kuwa na sifa za aphrodisiac. Sahani mara nyingi hutumiwa kama a pulutani au chakula kinachotolewa wakati wa kunywa bia.

Kando na hayo, Lanciao pia anaaminika kutibu hangover. Lakini imani maarufu zaidi ni kuongeza hamu ya ngono kwa wanaume. Jinsi imani hii inavyoshikilia ukweli sijui. Labda, nitajaribu wakati fulani.

Sahani hiyo ni ngumu sana kuandaa kwa sababu ya viungo vyake vya kipekee na mchakato mrefu wa kupikia, lakini mara tu utapata ladha yake, juhudi zako zote zitastahili.

Asili ya Supu Na.5

Ikiwa unashangaa kwa nini inaitwa "Supu No.5," basi niamini, si wewe pekee. Hapo awali ilitoka kwenye menyu, ambayo sahani inaitwa supu no.5.

Sahani zilizokuja hapo awali zilikuwa kuku, nguruwe, na nyama ya ng'ombe.

Katika Jiji la Cagayan de Oro, Supu Nambari ya Tano pia inajulikana kama Nikumbuke (mara nyingi hufupishwa kwa RM). Jina hilo lilitokana na mkahawa uliohudumia Supu Nambari ya Tano.

Neno hili limechukua nafasi ya majina yake mbadala katika maeneo ya kaskazini mwa Ufilipino kama moniker maarufu zaidi ya Supu Nambari ya Tano huko Mindanao.

Nadhani unaweza tayari kukisia kwa nini imefichwa badala ya kufichua jina lake halisi la sahani. Ndio, ulikisia sawa, ni viungo ambavyo ni vya kipekee kwa watu wengine.

Miongoni mwa mambo mengine, pia huitwa "Lanciao" au "Lantsiao," ambayo ni sahani maarufu kwenye mitaa ya Cebu.

Neno "lansiao," ambalo linamaanisha sehemu za siri za kiume katika Hokkien, lilichukuliwa kutoka kwa mababu wa Kichina wanaozungumza lahaja za Hokkien.

Jinsi ya kutumikia na kula

Kutumikia na kula Supu No.5 sahani huja rahisi, kinyume na jinsi unavyokusanya viungo vyake na kuitayarisha kwa kupikia.

Mara baada ya nyama ya ng'ombe kuwa laini, punguza moto na uhamishe sahani kutoka kwenye sufuria hadi bakuli.

Ikiwa unaupika kama chakula cha kawaida, tayarisha bakuli la wali wa joto pamoja na sahani zako zingine.

Chukua wali wa kutosha, na mimina supu juu yake kisha kula.

Hata hivyo, ikiwa kwa sasa unaburudika na marafiki zako na bia baridi za kutosha, kunywa tu kwa kiasi huku pia unakula sahani hiyo. Hiyo ni nini pulutani ni yote juu.

Ndiyo, ni rahisi sana na unaweza hata kutumia mikono yako wakati wa kurarua na kula sehemu za siri zilizopikwa za ng'ombe.

Sawa sahani

Je, huwezi kupata chakula chetu cha nyota cha kutosha leo? Kweli, hapa kuna sahani zinazofanana ambazo zinamwagilia kinywa sawa. Nenda ukajaribu zote!

Balbacua

Balbacua ni kitoweo cha nyama ya ng'ombe cha Ufilipino (pia kimeandikwa kama balbakwa au balbakoa), kilichotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe, vipande vya ng'ombe walio na kolajeni, na viungo mbalimbali vinavyochemshwa kwa saa kadhaa ili kufanya nyama ya ng'ombe iwe laini ya kipekee.

Kawaida, mchele mweupe, misua, au tambi za miki hutolewa nayo. Inatoka maeneo ya Visayan ya visiwa vya Mindanao na Visayas.

Sinigang na Baka

Mbavu za nyama ya ng'ombe, kangong, figili, na gabi hutumiwa kutengeneza supu yenye ladha ya tamarind inayojulikana kama sinigang na baka.

Kwa upande wa sahani inayofanana na supu ambayo ni ya kitamu na ya kufariji, haswa siku za mvua, unaweza kutegemea sinigang na baka.

Dinuguan

Dinuguan ni sahani nyingine ya kipekee kwa sababu ya kiungo chake. Lakini usiruhusu kuonekana kwake kukudanganya.

Mara tu unapoweza kuionja, unaweza kujikuta ukitamani zaidi. Ina rangi ya giza tofauti ambayo ni matokeo ya matumizi ya damu ya nguruwe katika uzalishaji wake.

Kitoweo cha nguruwe chenye viungo, tindikali na chenye ladha tofauti hutengenezwa kwa kuichemsha kwenye siki huku ukiongeza pilipili na viungo vingine.

Kalderitang Kambing

Kitoweo chenye wingi, cha moto, na chenye kujaza nyanya kilichopikwa kwa nyama ya mbuzi, viazi, na karoti huitwa kalderetang kambing.

Tukio lolote maalum au karamu ya chakula cha jioni bila shaka itaangazia mlo huu wa kitamaduni wa Kifilipino kama kipendwa cha wageni.

Kama Supu Na.5, pia ni jozi maarufu ambayo hutolewa vyema na vileo.

Sasa tayari unayo orodha ya sahani zinazofanana za kujaribu wakati ujao unapotaka kitu tofauti badala ya kujizuia kupika sahani zote za Supu No.5.

Maswali ya mara kwa mara

Najua umefurahi sana kuelekea jikoni kwako, lakini wacha nikusaidie kuondoa mambo kadhaa kwanza.

Je, Supu No.5 ni nzuri?

Kwa sababu ya viungo vyake vya nyama ya gonadi safi, Supu No.5 inaweza kuwa chanzo kikubwa cha protini.

Kando na hayo, unaweza pia kupata faida za kiafya za mimea iliyochanganywa ya sibot, ambayo inajulikana kuimarisha mwili na kusaidia kuboresha mzunguko wa damu.

Je, ni kweli kwamba Supu No.5 inaweza kukuza ujuzi wako wa kufanya mapenzi?

Kwa mujibu wa wanaume ambao wamekula sahani hizo, walidai kuwa wameongeza hamu yao ya ngono, kwa hiyo, kuboresha ujuzi wao wa upendo.

Supu No.5 inaaminika kuwa na mali ya aphrodisiac, lakini hii bado haijathibitishwa.

Sibot inatumika kwa nini?

Sibot au Tungkoy ni mchanganyiko wa mimea ya dawa inayotumiwa kuonja sahani na pia inaaminika kuwa na faida nyingi za kiafya kwani hutumiwa pia katika dawa za jadi za Kichina.

Natumai nimejibu baadhi ya maswali yako kuhusu sahani, lakini ikiwa bado unayo, jisikie huru kutoa maoni hapa chini.

Jipatie bakuli lako tamu la Supu No.5

Je, ungependa kupata uzoefu wa ajabu kutokana na kula bakuli la gonadi ya fahali tamu? Kweli, usiseme zaidi kwa sahani hii ya Supu No.5 ya kumwagilia!

Kusanya tu viungo na kupika sahani hii ya kupendeza. Usisahau kuwapigia simu marafiki zako bora na uiunganishe na chupa baridi za bia.

Hapa kuna kichocheo kingine maalum: La Paz Batchoy, au ini ya nguruwe ya Kifilipino na supu ya moyo!

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.