Unga wa Tapioca: Ni Nini Hasa?

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Julai 5, 2022

Tapioca ni wanga inayotolewa kutoka kwa mizizi ya muhogo (Manihot esculenta). Aina hii ni asili ya Mkoa wa Kaskazini wa Brazili, lakini imeenea katika bara la Amerika Kusini.

Wagunduzi wa Kireno na Kihispania walisafirisha mmea hadi sehemu kubwa ya West Indies, na mabara ya Afrika na Asia, zikiwemo Ufilipino na Taiwan.

Sasa inalimwa ulimwenguni pote. Chakula kikuu katika maeneo mengi ya ulimwengu, tapioca hutumiwa kama wakala wa unene katika vyakula mbalimbali.

Makabila ya Uhrobo na Benin ya Nigeria hupika wanga iliyotolewa kutoka kwa mihogo na mafuta ya mawese kuwa mlo mtamu unaoitwa “wanga.” Hii huliwa na "supu ya pilipili."

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Je, unga wa tapioca una ladha gani?

Ikiwa umewahi kuwa na pudding ya tapioca, basi unajua jinsi unga wa tapioca unavyopendeza. Ni unga mweupe wa wanga na ladha tamu kidogo. Unga wa tapioca ni mbadala wa unga wa jadi wa ngano na una matumizi mbalimbali katika kuoka.

Unga bora wa tapioca kununua

(angalia picha zaidi)

Unga wa Tapioca tayari ni bidhaa nzuri ya kufanya kazi nao, lakini Anthony anachukua hatua moja zaidi na unga wao wa kikaboni, usio na mionzi na kikaboni kabisa.

Ni kununua kubwa.

Angalia bei hapa

Kuna tofauti gani kati ya unga wa tapioca na unga wa muhogo?

Unga wa tapioca hutengenezwa kutokana na sehemu ya wanga ya mizizi ya muhogo, huku unga wa muhogo ukitumia mzizi mzima. Katika mapishi mengi, unga wa tapioca unaweza kubadilishwa kwa unga wa muhogo, lakini kwa sababu unga wa muhogo una nyuzinyuzi nyingi, itasababisha bidhaa ya mwisho mnene kidogo.

Kuna tofauti gani kati ya unga wa tapioca na unga wote wa kusudi?

Unga wa tapioca ni aina ya unga unaotengenezwa kutokana na mzizi wa mmea wa muhogo. Ni unga mweupe wa wanga wenye ladha tamu kidogo na mara nyingi hutumiwa badala ya unga wa makusudio yote, unaotengenezwa kwa ngano na una gluteni. Unga wa tapioca hauna gluteni na una matumizi mbalimbali katika kuoka, kama vile michuzi minene au viungo vya kuunganisha pamoja.

Hitimisho

Unga wa Tapioca ni bidhaa nzuri sana ya kufanya kazi nayo ikiwa itabidi uoke bila gluteni, lakini pia ni mtamu kiasili na ni mzuri kwa keki na desserts.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.