Ni kitoweo gani kinachotumiwa katika hibachi? Vitu 3 utahitaji
Chumvi na pilipili hutumiwa kwa ladha wakati wa kufanya hibachi, lakini ladha zaidi hutoka kwenye siagi ya vitunguu na mchuzi wa soya. Kwa kuongeza, mafuta ya mboga na mafuta ya sesame pia hutumiwa mara kwa mara kwa ladha iliyoongezwa na wapishi wa hibachi mara nyingi hupiga nyama kwa ajili ya maonyesho na ladha.
Inaongezwa kwa wakati mmoja na mchuzi wa soya na inakupa ladha inayotambulika ya hibachi kutoka kwa jumba lako la kupendeza la Kijapani.
Ili kukaanga chakula kama hibachi, kaanga mboga na mafuta kwenye grill. Wanapopika, vikae kwenye mchanganyiko wa siagi ya vitunguu saumu ya mchuzi wa soya unaofanana kidogo na siagi ya njugu, na uwapike haraka sana.
Kutumikia na mchele wa moto na mchuzi wa soya uliopikwa upande wa pili wa grill, au kwa nyama na mboga nyingi.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoNi nini hupa hibachi ladha yake?
Viungo vitatu vikuu vya kavu katika vyakula vya hibachi ni tangawizi ya kitunguu saumu na ufuta. Kitunguu saumu hutoa ladha kidogo kikitumiwa katika umbo la karafuu nzima na kukaangwa pamoja na nyama na mboga, ingawa siagi ya kitunguu saumu iliyo na kitunguu saumu iliyokatwa hutumika kupata ladha hiyo kali.
Vipande vya juisi vya mbavu-jicho vilivyochomwa vizuri na mboga zilizokaushwa vizuri ambazo zilikuwa nzuri kama zile nilizokuwa nazo miaka mingi iliyopita.
Kichocheo changu cha kibinafsi kilijumuisha siagi kidogo zaidi ya vitunguu vya soya na mguso wa mirin - divai ya mchele yenye syrupy na ladha tamu.
Ni mafuta gani yanayotumiwa katika Hibachi?
Mafuta mazuri kama karanga ni ya kawaida katika mikahawa ya hibachi. Unaweza kuongeza 10% au zaidi mafuta ya ufuta ya Kichina au Kijapani ili kuonja halisi zaidi. Mafuta ya Tempura wakati mwingine yanaweza kununuliwa kutoka Japani kwenye masoko ya Japani nchini Japani.
Je, migahawa ya hibachi hutumia MSG?
Migahawa ya Hibachi usitumie viungio vingine na ingawa vyakula vya Kijapani ni maarufu kwa ladha yake ya MSG, chakula ambacho una uwezekano wa kula hakina MSG yoyote. Jiepushe na vyakula vyovyote vilivyowekwa kwenye dashi kama vile supu ya miso na utakuwa na chakula kizuri.
Pia kusoma: hii ni hibachi HALISI, si sawa kabisa na teppanyaki
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
