Ni nini kwenye mchuzi wa Worcestershire? Je, ninaweza kula?

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Updated Desemba 19, 2022

Labda unayo Mchuzi wa Worcestershire katika pantry yako, lakini umewahi kuwa na hamu ya kujua nini hasa ndani yake?

Mchuzi wa Worcestershire ni kitoweo kinene, cha hudhurungi na ladha ya umami. Mchuzi huu ni kitoweo maarufu kilichotengenezwa kwa siki, molasi, sukari, anchovies, tamarind, vitunguu, vitunguu, na viungo vingine kama karafuu na pilipili. Pia ni kiungo katika marinades nyingi na michuzi.

Mchuzi wa Worcestershire unaweza kutumika kama kiambatanisho cha sahani nyingi au kama kitoweo.

Kwa ujumla ni salama kuliwa, kwa vile imekuwa na pasteurized au fermented na hivyo haina bakteria.

Hata hivyo, ikiwa una mizio fulani ya chakula au nyeti, kama vile samaki au samakigamba, unaweza kutaka kuiepuka kutokana na maudhui ya anchovy.

Zaidi ya hayo, kwa sababu mchuzi wa Worcestershire una sukari na sodiamu, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kutaka kupunguza ulaji wao.

Kwa ujumla, mchuzi wa Worcestershire ni kitoweo cha kuvutia na inaweza kuongeza ladha kwa mapishi mengi.

Kumbuka tu vikwazo vyako vya lishe au unyeti wa chakula unapoitumia katika kupikia kwako mwenyewe.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Mchuzi wa Worcestershire umetengenezwa na nini?

Viungo vya kawaida katika mchuzi wa Worcestershire ni kama ifuatavyo.

• Siki - kwa kawaida siki nyeupe au cider
• Molasses - hutoa utamu na rangi
• Vitunguu, vitunguu na viungo vingine - huongeza ladha
• Anchovies - hutoa ladha ya umami
• Tamarind huzingatia - tamu ya mchuzi na inaboresha msimamo wake
• Sukari - kwa utamu
• Chumvi - kuongeza ladha
• Viungo vingine na mimea - kwa ladha kama vile karafuu, pilipili, nk.
• Rangi ya Caramel - inatoa mchuzi rangi ya hudhurungi.
• Asidi ya Citric - husaidia kusawazisha utamu wa viungo vingine.
• Sorbate ya potasiamu au benzoate ya sodiamu - vihifadhi
• Xanthan gum - huongeza mchuzi

Viungo vinaweza kutofautiana kulingana na chapa. Walakini, anchovies zipo katika michuzi mingi ya Worcestershire. Kwa hiyo, watu wenye mzio wa chakula fulani wanapaswa kufahamu ukweli huu.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni tamu?

Mchuzi wa Worcestershire una viungo vitamu kama vile molasi, sukari, na mkusanyiko wa tamarind. Kwa hivyo, ina ladha tamu kidogo.

Walakini, ladha inasawazishwa na viungo vingine kama siki, vitunguu, vitunguu, na viungo ambavyo hufanya hivyo kuwa kitamu sana.

Kwa hivyo ingawa sosi ya Worcestershire si tamu kupita kiasi, ina ladha nzuri ya utamu ambayo husaidia kusawazisha ladha yake ya umami.

Je, mchuzi wa Worcestershire una chumvi?

Ndiyo, mchuzi wa Worcestershire hauna chumvi na ladha tamu na chumvi.

Bidhaa nyingi za mchuzi wa Worcestershire huwa na takriban gramu 1 ya sodiamu kwa kila kijiko cha chai, ambayo ni takriban 5% ya ulaji wa kila siku unaopendekezwa kwa mtu mzima.

Kiasi cha chumvi katika mchuzi wa Worcestershire kinaweza kutofautiana kulingana na chapa na kichocheo kilichotumiwa kuifanya, kwa hivyo ni bora kuangalia lebo ya lishe ikiwa unatazama ulaji wako wa chumvi.

Hiyo ilisema, inapotumiwa kwa kiasi kidogo na kama sehemu ya chakula bora, mchuzi wa Worcestershire unaweza kuwa njia bora ya kuongeza ladha kwa sahani mbalimbali.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni wa viungo?

Mchuzi wa Worcestershire sio spicy. Kwa kweli, ladha kuu ya mchuzi wa Worcestershire ni umami ambayo ni ladha ya kitamu na tamu kidogo.

Hakuna viungo vinavyotumika kutengenezea mchuzi wa Worcestershire vilivyo na viungo ingawa baadhi ya chapa zinaweza kuongeza viungo zaidi kama vile pilipili au poda ya pilipili, ambayo inaweza kuipa ladha ya viungo.

Je, mchuzi wa Worcestershire mwingi sana ni mbaya kwako?

Mchuzi wa Worcestershire kwa ujumla ni salama kwa watu wengi kula. Lakini mchuzi una chumvi, sukari, na viungo vingine ambavyo vinaweza kuwa mbaya kwa kiasi kikubwa.

Huwezi uwezekano wa kuteseka madhara yoyote kutoka kwa mchuzi wa Worcestershire isipokuwa una allergy kwa moja ya viungo.

Lakini isipokuwa wachague aina ya sodiamu ya chini, watu ambao ni nyeti kwa chumvi wanaweza kutaka kuwa waangalifu kuhusu kutumia kitoweo kingi.

Ni bora kupunguza ulaji wako wa sosi ya Worcestershire na usiitumie kupita kiasi kwa sababu ina kiasi kidogo cha sodiamu.

Baada ya muda, ulaji wa sodiamu kupita kiasi unaweza kusababisha shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, na kiharusi.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni mbaya kwa moyo wako?

Worcestershire kwa ujumla haina mafuta kidogo na kalori chache na haina cholesterol yoyote.

Hata hivyo, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha chumvi, watu wenye matatizo ya afya ya moyo wanaweza kutaka kupunguza ulaji wao.

Kutumia sodiamu nyingi kwa muda kunaweza kusababisha shinikizo la damu na hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa moyo au kiharusi.

Ni vyema kushauriana na daktari wako au mtoa huduma ya afya linapokuja suala la kufuatilia ulaji wako wa sodiamu na kufuata lishe yenye afya ya moyo.

Wanaweza kukusaidia kufanya maamuzi kuhusu kiasi sahihi cha mchuzi wa Worcestershire kujumuisha katika milo yako na jinsi ya kurekebisha mapishi ambayo yanahitaji matumizi yake.

Ni allergener gani kwenye mchuzi wa Worcestershire?

Bidhaa nyingi za mchuzi wa Worcestershire zina samaki (anchovies), hivyo wale walio na mzio wa dagaa wanapaswa kuepuka.

Zaidi ya hayo, baadhi ya chapa zinaweza pia kuwa na ngano na/au gluteni, kwa hivyo watu walio na mzio au nyeti wanapaswa kusoma lebo kwa uangalifu kabla ya kutumia mchuzi.

Mchuzi mwingi wa Worcestershire hauna gluteni, lakini ni bora kuangalia lebo ikiwa una wasiwasi.

Pia ni muhimu kutambua kwamba mchuzi wa Worcestershire unaweza kuwa na kiasi kidogo cha sulfites na vihifadhi vingine, hivyo watu wenye mzio wanapaswa kuepuka.

Vizio vingine kama vile karanga, karanga, mayai na maziwa vinaweza pia kuwepo katika aina fulani za mchuzi wa Worcestershire, kwa hivyo ni vyema kusoma maandiko vizuri kabla ya kuteketeza.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni vegan?

Hapana, michuzi mingi ya kitamaduni ya Worcestershire haifai mboga mboga kwa kuwa ina anchovies, ambayo ni aina ya samaki.

Walakini, kuna aina kadhaa za vegan zinazopatikana kama vile Mchuzi wa MontoFresh Worcestershire 

zinazotumia viambato vingine kama vile tamarindi na vionjo vinavyotokana na soya kuchukua nafasi ya anchovies. Ni bora kusoma lebo kwa uangalifu unapotafuta michuzi ya Worcestershire ya mboga.

Zaidi ya hayo, baadhi ya michuzi ya vegan ya Worcestershire inaweza kuwa na vizio vingine kama vile ngano na gluteni, kwa hivyo ni muhimu kusoma maandiko vizuri ikiwa una mzio au unyeti.

Je, mchuzi wa Worcester ni pescatarian?

Ndiyo, mchuzi wa kitamaduni wa Worcestershire ni rafiki wa watu wanaopenda kula kwa vile una anchovies au dagaa, ambazo ni aina za samaki.

Kwa hivyo, chapa kama Mchuzi wa Lea & Perrins Worcestershire vina bidhaa za samaki na hivyo ni rafiki kwa wapenda-pescatarian lakini si mboga mboga au mboga.

Je, mchuzi wa Worcestershire umetengenezwa kutoka kwa samaki?

Ndiyo, mapishi ya awali ya mchuzi wa Worcestershire ni pamoja na anchovies, ambayo ni aina ya samaki.

Mchuzi umetengenezwa na viungo kama siki, molasi, kuweka tamarind, vitunguu, vitunguu, na viungo ambavyo vinachanganywa pamoja na msingi wa anchovy.

Maudhui ya anchovy huipa mchuzi wa Worcestershire ladha yake tofauti, ikiruhusu kutumika kama kitoweo na marinade.

Ingawa bidhaa nyingi za kisasa za mchuzi wa Worcestershire zinaweza kuchagua kuacha msingi wa anchovy, bado inachukuliwa kuwa ya jadi kuijumuisha kwenye orodha ya viungo.

Je, mchuzi wa Worcestershire umetengenezwa na anchovies?

Wengi wa Worcestershire hutengenezwa na anchovies kwa sababu hutoa ladha ya kipekee na kina cha ladha ambayo hufanya mchuzi wa Worcestershire kuwa maarufu sana.

Anchovies pia ni chanzo kizuri cha madini muhimu kama kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, selenium, na zinki.

Hata mchuzi wa Worcestershire wa bei nafuu kama ya Kifaransa ina anchovies kwa sababu kiungo hiki ni muhimu ikiwa unataka mapishi ya jadi na ladha.

Hata hivyo, baadhi ya chapa zinaweza kuchagua kuacha msingi wa anchovy kwenye mapishi yao ili kutengeneza matoleo ya mboga mboga au mboga, au kupunguza maudhui ya sodiamu.

Je, mchuzi wa Worcestershire una samakigamba?

Kawaida mchuzi wa Worcestershire huwa na anchovies lakini sio samakigamba.

Hiyo ni kwa sababu mapishi ya jadi ya mchuzi wa Worcestershire hutumia anchovies kama msingi wao, ambao ni samaki wadogo wasiohusiana na samakigamba.

Hata hivyo, baadhi ya bidhaa zinaweza kuwa na kiasi kidogo cha clams, lakini wengi hawana. Ni vyema kusoma lebo kabla ya kuteketeza ikiwa una wasiwasi kuhusu samakigamba au vizio vingine.

Je, mchuzi wa Worcestershire hauna gluteni?

Bidhaa nyingi za mchuzi wa Worcestershire hazina gluteni, ingawa baadhi ya aina zinaweza kuwa na ngano au nafaka nyingine.

Kwa kawaida, mchuzi wa Worcestershire hauna ngano au gluteni, lakini ni bora kuangalia lebo ikiwa una mzio au kutovumilia.

Pia, kumbuka kuwa baadhi ya chapa huongeza vizito kama vile cornstarch na xanthan gum katika mapishi yao ambayo yanaweza pia kuwa na gluteni.

Ikiwa unahitaji kujiepusha na gluteni kwa sababu za lishe, tafuta chapa ambayo inasema haswa "isiyo na gluteni" kwenye lebo. Kwa mfano, Mchuzi wa Kifaransa wa Worcestershire ni mchuzi wa kitamu usio na gluteni.

Je, paleo ya mchuzi wa Worcestershire ni rafiki?

Hapana, mchuzi wa Worcestershire hauchukuliwi kuwa ni rafiki wa paleo kwa vile una viambato mbalimbali kama molasi na sukari na molasi ambavyo si sehemu ya lishe ya paleo.

Zaidi ya hayo, baadhi ya michuzi ya Worcestershire inaweza kuwa na vinene kama vile cornstarch na xanthan gum ambayo pia haizingatiwi kuwa rafiki wa paleo.

Ikiwa unafuata lishe kali ya paleo, ni bora kuzuia au kupunguza matumizi yako ya mchuzi wa Worcestershire iwezekanavyo.

Kuna baadhi ya mbadala zinazotengenezwa kutokana na viambato kama vile amino za nazi, tende na viungo ambavyo vinaweza kufaa zaidi kwa mtindo wa maisha wa paleo.

Pia kusoma: 5 Sushi bila Mapishi ya Mchele kwa lishe ya paleo na keto ya chini

Je, mchuzi wa Worcestershire nzima 30 unatii?

Hapana, mchuzi wa Worcestershire hauchukuliwi kuwa unatii 30 nzima kwa kuwa una viambato kama vile sukari, molasi na wanga ya mahindi ambayo si sehemu ya mlo 30 wa Whole XNUMX.

Baadhi ya chapa pia zinaweza kuwa na vitamu bandia na vihifadhi ambavyo vinapaswa kuepukwa wakati wa mtindo wa maisha wa Whole 30.

Vikolezo vingi na viungo kama vile mchuzi wa Worcestershire, mchuzi wa soya na ketchup haviruhusiwi katika mpango wa Whole 30.

Ikiwa unafuata miongozo ya Whole 30, ni bora kuepuka au kupunguza matumizi yako ya mchuzi wa Worcestershire kadri uwezavyo.

Je, ramani ya menyu ya mchuzi wa Worcestershire ni rafiki?

Mchuzi wa Worcestershire ni wa chini wa FODMAP. Chuo Kikuu cha Monash kimeundwa mpango wa Chakula cha Chini cha FODMAP kusaidia watu kudhibiti dalili za usagaji chakula kama vile uvimbe, gesi na maumivu.

Lishe hii inategemea kupunguza ulaji wa kabohaidreti fulani ambazo zinajulikana kusababisha shida ya utumbo.

Mchuzi wa Worcestershire ni mavazi ya kukubalika, marinade, au kuzamisha.

Maabara ya Chuo Kikuu cha Monash imejaribu mchuzi wa Worcestershire kwa FODMAPs. Mchuzi wa Worcestershire unachukuliwa kuwa wa chini wa FODMAP unapotumiwa katika sehemu ya vijiko 2 au gramu 42.

Mchuzi wa Worcestershire hujumuisha viungo vilivyo juu zaidi katika FODMAP kama vile molasi au vitunguu lakini bado huanguka katika aina ya chini ya FODMAP inapoliwa katika sehemu zinazofaa.

Watazamaji wa uzito wa mchuzi wa Worcestershire pointi

Mchuzi wa Worcestershire una pointi 2 kwenye Weight Watchers. Hii ina maana kwamba vijiko viwili vya mchuzi wa Worcestershire ni sawa na pointi 2.

Mchuzi ni chini ya mafuta na kalori, hivyo inaweza kufurahia bila kuvunja mfumo wa pointi.

Weight Watchers hutoa "pointi" kwa bidhaa za chakula na milo kulingana na kalori, mafuta na maudhui ya nyuzi.

Mfumo wa pointi uliundwa ili kukusaidia kufanya uchaguzi bora wa chakula na kuzingatia lishe bora.

Je, kuna chachu katika mchuzi wa Worcestershire?

Hapana, mchuzi mwingi wa Worcestershire hauna chachu.

Orodha ya viungo vya mchuzi wa Worcestershire kawaida huwa na molasi, sukari, siki, anchovies, tamarind, vitunguu, vitunguu, karafuu, na viungo vingine.

Hata hivyo, kuna aina za mchuzi wa Worcestershire za kitamu ambazo hupata ladha ya kina ya nyama kutokana na kuongeza dondoo la chachu.

Hakikisha kusoma lebo ikiwa unaepuka chachu kwa sababu za lishe.

Je, mchuzi wa Worcestershire una nyama ya nguruwe ndani yake?

Mapishi ya kisasa ya mchuzi wa Worcestershire hawana nyama ya nguruwe.

Hata hivyo, kichocheo cha asili cha Uingereza cha Lea & Perrins kilikuwa na ini ya nguruwe pamoja na anchovies, tamarind, molasi, siki, na viungo vingine.

Kadiri kichocheo kilivyobadilika, nyama ya nguruwe iliachwa ili kupendelea viungo vingine vya ladha na muundo. Leo, kichocheo hakijumuishi nyama ya nguruwe kabisa.

Kwa hiyo, wengi wa Worcestershire huacha nyama ya nguruwe, na kuifanya kuwa yanafaa kwa mboga na pescatarians sawa.

Walakini, chapa zingine bado zinaweza kujumuisha kwenye mapishi yao, kwa hivyo kuwa mwangalifu na usome orodha ya viungo.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni halali?

Aina nyingi za mchuzi wa Worcestershire zimeidhinishwa na halal. Bidhaa nyingi hazina nyama ya nguruwe au pombe, viungo viwili ambavyo sio halali.

Hata hivyo, kuwa mwangalifu kuhusu mchuzi wa karatasi ya Lea & Perrins iliyofungwa 'asili' kwa kuwa inaweza kuwa na nyama ya nguruwe, kwa hivyo sio halali.

Halali bora zaidi ya Worcestershire ni Mchuzi wa Lea & Perrins Worcestershire yenye lebo ya chungwa. Ina ladha kama mpango halisi na ni Halal na Kosher.

Je, mchuzi wa Worchester ni kosher?

Ndiyo, aina fulani za mchuzi wa Worcestershire ni kosher. Bidhaa nyingi hazina nyama ya nguruwe au pombe, viungo viwili ambavyo haviruhusiwi katika vyakula vya kosher.

Ili kuhakikisha kuwa mchuzi wa Worcestershire ni wa kosher, tafuta lebo inayosema kuwa umeidhinishwa na shirika la marabi.

The Mchuzi wa Lea & Perrins Worcestershire na lebo ya machungwa ni chaguo nzuri kama inavyothibitishwa na Muungano wa Orthodox.

Pia imethibitishwa Halal, na kuifanya kuwafaa Waislamu na Wayahudi sawa.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni sawa wakati wa ujauzito?

Ndiyo, mchuzi wa Worcestershire ni salama kula wakati wa ujauzito.

Hata hivyo, ni muhimu kusoma orodha ya viungo na uhakikishe kuwa mchuzi wako wa Worcestershire hauna pombe yoyote.

Michuzi mingi ya Worcestershire hutengenezwa bila pombe, lakini wengine wanaweza kutumia kiasi kidogo cha bia au divai kwa ladha.

Jambo lingine la kuzingatia ni kwamba Worcestershire ina chumvi nyingi.

Kwa mwanamke mjamzito, mchuzi wa Worcestershire ni salama kuliwa lakini kwa kiasi ili kuepuka ulaji mwingi wa sodiamu.

Watu wazima hawapaswi kutumia zaidi ya 6g (2.4g) ya chumvi kwa siku. Kiasi cha 65mg katika kijiko kimoja cha mchuzi wa Worcestershire ni karibu 3% ya kiwango cha juu cha posho ya kila siku.

Je! ni wakati gani watoto wanaweza kuwa na mchuzi wa Worcestershire?

Watoto hawapaswi kuwa na mchuzi wa Worcestershire hadi umri wa miaka 2. Hii ni kwa sababu mchuzi huo una kiasi kikubwa cha chumvi, ambayo inaweza kuwa mbaya kwa maendeleo ya figo ya mtoto.

Kwa kuongeza, mchuzi wa Worcestershire pia una anchovies, ambayo inaweza kuwa mbaya kwa palate ya mtoto mchanga.

Ikiwa unataka kumpa mtoto wako ladha ya mchuzi, hakikisha kuipunguza na viungo vingine kama vile maji, maziwa au puree ya mboga.

Hii itapunguza kiwango cha chumvi na kufanya iwe rahisi kwa mtoto wako kusaga.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni salama kwa mbwa?

Hapana, jibu la haraka ni kwamba si salama kwa mbwa kula mchuzi wa Worcestershire.

Viungo vingi katika aina nyingi za mchuzi wa Worcestershire huenda visiwe na madhara kwa mbwa vinapotumiwa kwa kiasi, lakini mchuzi huo una chumvi nyingi na sukari kuwa nyongeza salama kwa mlo wa mbwa wako.

Zaidi ya hayo, mchuzi wa Worcestershire una vitunguu na vitunguu, ambavyo vinaweza kuwa na sumu kwa mbwa wakati wa kuliwa kwa kiasi kikubwa.

Ni vyema kuepuka kuongeza mchuzi wa Worcestershire kwa chakula chochote kinachokusudiwa kwa mtoto wako. Fuata vyakula vilivyotengenezwa mahsusi kwa mbwa na uepuke kuwapa vitafunio vya wanadamu.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni sawa kwa reflux ya asidi?

Haipendekezi kula mchuzi wa Worcestershire ikiwa unakabiliwa na reflux ya asidi. Siki na viungo vingine katika mchuzi vinaweza kuimarisha dalili za reflux ya asidi.

Kwa sababu mchuzi wa Worcestershire una takriban pH ya 3.815, inachukuliwa kuwa yenye asidi na inapaswa kuliwa kwa tahadhari.

Viwango vya juu vya sodiamu katika mchuzi wa Worcestershire pia inaweza kuwa suala kwa watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa reflux ya asidi.

Je, mchuzi wa Worcestershire ni sawa kwa GERD?

Hapana, mchuzi wa Worcestershire haupendekezwi kwa watu walio na GERD (Gastroesophageal Reflux Disease).

Siki na viambato vingine kwenye mchuzi vinaweza kusababisha dalili za GERD, kama vile kiungulia na kukosa kusaga chakula.

Mchuzi wa Worcestershire pia una maudhui ya juu sana ya sodiamu, ambayo inaweza kuwa tatizo kwa watu walio na GERD.

Zaidi ya hayo, anchovies na samaki wengine wanaotumiwa katika mchuzi wa Worcestershire wanaweza pia kuwa kichocheo cha GERD. Ni bora kuepuka kuteketeza mchuzi ikiwa unakabiliwa na hali hii.

Je, wagonjwa wa kisukari wanaweza kula mchuzi wa Worcestershire?

Ndiyo, wagonjwa wa kisukari wanaweza kula mchuzi wa Worcestershire kwa sababu maudhui ya sukari katika mchuzi ni ya chini sana, karibu haina maana.

Hata hivyo, baadhi ya mchuzi wa Worcestershire unaweza kuwa na chumvi zaidi kuliko wengine, kwa hiyo ni muhimu kuangalia orodha ya viungo na lebo ya lishe ili kuhakikisha kuwa hutumii chumvi nyingi.

Je, mchuzi wa karanga wa Worcestershire hauna malipo?

Ndiyo, michuzi mingi ya Worcestershire haina karanga. Karanga si sehemu ya kichocheo cha mchuzi wa Worcestershire kwa hivyo bidhaa nyingi hazijumuishi kiungo hiki.

Michuzi mingi ya Worcestershire imetengenezwa na viungo vya asili na haina bidhaa za karanga zilizoongezwa.

Isipokuwa ni baadhi ya chapa za mchuzi wa Worcestershire zinazotumia msingi wa siagi ya karanga badala ya msingi wa siki ya kimea.

Je, mchuzi wa Worcestershire haulipishwi?

Ndiyo, mchuzi wa Worcestershire kwa kawaida hauna maziwa. Bidhaa nyingi za mchuzi wa Worcestershire zinafanywa bila bidhaa za maziwa zilizoongezwa na hazina maziwa au cream.

Ingawa mchuzi wa Worcestershire kwa ujumla hauna maziwa, bado ni muhimu kuangalia lebo ikiwa bidhaa imetengenezwa kwa viambato vyovyote vilivyoongezwa ambavyo vina maziwa.

Je, nightshade ya mchuzi wa Worcestershire ni bure?

Mchuzi wa Worcestershire hauna mboga za nightshade, kwani hizi sio sehemu ya mapishi ya jadi.

Viungo vinavyounda mchuzi wa Worcestershire ni pamoja na siki ya malt, sukari, anchovies, vitunguu, vitunguu, dondoo la tamarind, karafuu na pilipili nyeusi.

Hakuna viungo hivi ni nightshades.

Takeaway

Mchuzi wa Worcestershire ni kiungo kitamu na ni salama kuliwa na watu wengi.

Inaweza kuwa na vizio vingine kama vile samaki (kutoka anchovies) na vitunguu saumu, kwa hivyo ni muhimu kuangalia lebo kabla ya kuteketeza. Inaweza pia kuwa na ngano, ingawa kwa kawaida haina gluteni.

Hata hivyo, mchuzi wa Worcestershire unaweza kuwa na chumvi nyingi na sukari ambayo inaweza kuifanya kuwa mbaya wakati unatumiwa kwa kiasi kikubwa.

Lakini kama kitoweo, Worcestershire ni salama kuliwa na huongeza ladha ya kipekee kwa sahani.

Ikiwa una hamu ya kujaribu ladha za umami, sasa ni wakati wa kuonja mchuzi wa Worcestershire!

Njia bora ya kujua ni nini hasa katika mchuzi wa Worcestershire ni kuifanya mwenyewe na mapishi hii rahisi

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.