Wapi kununua mchuzi wa AMAZING Yakiniku AU utengeneze mwenyewe
Yakiniku (katika Kanji: 焼き肉 au 焼肉), ambalo linamaanisha "nyama iliyochomwa," ni neno la Kijapani ambalo lina maana pana lakini kwa kawaida hurejelea vyakula vyovyote ambavyo vina nyama ya kukaanga ndani yake.
Wakati wa Marejesho ya Meiji (1872) watu wa Japani hawakujua chochote juu ya barbeque ya magharibi au chakula cha kuchoma na wakati ililetwa kwanza kwa jamii ya Wajapani na mwandishi Kanagaki Robun katika kitabu chake Seiyo Ryoritsu ambacho kinatafsiriwa The Western Food Handbook aliunda neno hilo "Yakiniku."
Walakini, wakati wa kipindi cha Onyesha, neno "yakiniku" lilihusishwa na vyakula vya Kikorea. Hii ilitokana na matokeo ya Vita vya Korea ambapo wahamiaji kutoka Korea Kaskazini na Kusini walijenga mikahawa yao na itikadi tofauti za kisiasa kama vile walivyokuwa katika nchi yao. Wakorea wa Kaskazini waliita migahawa yao "Kita Wachaguliwa," wakati Wakorea Kusini walitaja zao kwa "Kankoku."
Unaweza kuifanya mwenyewe, hata nimeandika chapisho juu yake hapa. Lakini kuna chaguzi kadhaa za duka unazoweza kuzingatia ambazo zina ladha bora. Katika chapisho hili nitashiriki chaguo zangu za juu na wewe, kama ninayependa hii Mchuzi wa Daisho Kijapani wa BBQ Yakiniku ambayo ina ladha halisi zaidi nilipata bado!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Michuzi Bora ya Yakiniku
Mchuzi wa kawaida hutengenezwa na mchuzi wa soya iliyochanganywa na sababu, mirin, sukari, vitunguu saumu, juisi ya matunda, na ufuta.
Sahani za kando za Kikorea pia hutumika kutofautisha ladha na zinaweza kujumuisha kimchi, nameul, na bibimbap.
Mchuzi wa yakiniku ni mchuzi mtamu na mtamu wa Kijapani wa BBQ. Ni kamili kwa kutumbukiza vipande nyembamba vya ubavu mfupi uliotiwa marbled na vitu vingine vyema.
Daisho Kijapani BBQ Yakiniku Mchuzi, 580 Gramu (Pakiti ya 12)
Mchuzi halisi wa Kijapani wa YQQ yakiniku shoyu akipasuka na tani za ladha kutoka kwa viungo vya asili!
Tumia kama mchuzi wa kutumbukiza nyama au mboga zilizopikwa, au unaweza pia kuitumia kwa mapishi ya BBQ ambayo hujaza ladha na kuunda mchanganyiko mzuri wa ladha ya ladha kwa kila mapishi ya BBQ utakayopika.
Pata Amazon kwa bei ya chini kwenye pakiti ya chupa 12 zilizojumuishwa na usafirishaji wa bure!
Viungo:
- Sauce ya Soy
- Sugar
- Maji
- Syrup ya Mahindi ya juu ya Fructose
- Apple
- Vitunguu
- Chumvi
- Pombe
- Mafuta ya Mbegu za Sesame
- Bandika la Soya
- Glutamate ya Monosodiamu
- Disodium 5'-Inosinate
- Disodium 5'-Guanylate
- Siki iliyotengenezwa
- Mbegu ya Ufuta
- Tangawizi
- Kuchorea Caramel
- Red Pepper
- Pilipili Nyeusi
- Xanthan Gum
Soma pia chapisho langu kwenye kichocheo hiki cha mchuzi wa Yakiniku unaweza kujifanya
Mchuzi wa Nippon Shokken Yakiniku (14.7 Oz)
Moja ya mchuzi bora na uliopendekezwa sana wa mchuzi huu wa kutumbukiza ndio utakaohitaji mapishi yako yote ya yakiniku.
Mchuzi wote wa asili wa machungwa wa BBQ wa mchungwa bila syrup kubwa ya nafaka ya fructose au vihifadhi vilivyoongezwa.
Unaweza kutumia Mchuzi wa Nippon Shokken Yakiniku kama mchuzi wa kuzamisha kwa mapishi ya yakiniku, au kama marinade ya vyakula vingine vya BBQ.
Mchuzi huu umegharimu chini ya $ 15 kwa kila chupa Amazon.
Viungo:
- Maji
- Sauce ya Soy
- Sugar
- Chumvi
- Vitunguu Puree
- W wanga uliobadilishwa
- Juisi ya Mkusanyiko wa Peari
- Sesame Mafuta
- Puree ya Chiles Nyekundu
- Juisi Ya Mkusanyiko Wa Mananasi
- Mbegu ya Ufuta
- Ascorbate ya Sodiamu
- Juisi ya Kuzingatia Limau
- Safi ya vitunguu iliyokaanga
- Vitunguu vya kusaga
- Rangi ya Paprika Oleoresin
- Dondoo ya chachu
- Viungo, Xanthan Gum
Ikari Yakiniku Mchuzi wa Barbeque Moto wa kati (gramu 235)
Mchuzi wa barbeque ya moto na kali sana ya yakiniku na jina la chapa ya Kijapani - Ikari.
Kwa sababu ni moto wa kati tu watu wengi watafurahia kama mchuzi wa kutumbukiza kwa yakiniku anuwai na mapishi mengine ya BBQ.
Vijana, wazee, wanaume, wanawake na watoto wa kila kizazi watapenda hii mchuzi wa kuzamisha wa yakiniku!
Iliyotengenezwa kutoka kwa anuwai ya bidhaa zilizochaguliwa pamoja na matunda, asali, pilipili, viungo, mboga mboga na mbegu za ufuta mchuzi huu wa yakiniku unabaki na ladha ya kitamu ambayo inasawazisha ladha tamu na tangy kidogo, ambayo ni nzuri kwa nyama iliyochomwa.
Unaweza kununua Mchuzi wa Barbeque Moto Mkali wa Ikari Yakiniku katika Kituo cha Japani na kuendelea Amazon vile vile, ingawa utapata bei rahisi kununua katika Kituo cha Japani ikilinganishwa na Amazon.
Viungo:
- Sauce ya Soy
- Sugar
- Matunda (Apple na Limau)
- Chumvi
- Syrup ya Mahindi ya juu-Fructose
- Iliyeyuka Muscovado
- Msimu wa Fermentation
- Sesame nyeupe
- Asali
- Moromi
- Viungo
- Vitunguu
Soma zaidi: aina tofauti za tambi za Kijapani zilielezea
Kichocheo tamu na rahisi cha mchuzi wa mchuzi wa Yakiniku na viungo 9
Viungo hivi vinaweza kuwa ambavyo huna bado, hapa ndipo pa kupata:
Ingawa Yakiniku Mchuzi wa Kutumbukiza au "Tare" ni kitu haswa kwa tamaduni ya Wajapani, wameshiriki mapishi yao na ulimwengu wote ili tuweze kuunda yakiniku yetu tamu nyumbani.
Kwa kufuata kichocheo kilichoshirikiwa hapa leo na kutumia njia za kitamaduni za kuchoma Kijapani, utaweza kupata matokeo mazuri ambayo yatawashangaza wageni wako wote na labda hata wewe mwenyewe.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara kuhusu mchuzi wa yakiniku
Je, Mchuzi wa Yakiniku hauna Gluten?
Gluten ni protini inayopatikana katika ngano, shayiri, na rye. Kwa kawaida hupatikana katika michuzi mingi, ikiwa ni pamoja na mchuzi wa yakiniku. Hata hivyo, sio michuzi yote ya yakiniku ina gluten.
Michuzi mingi ya yakiniku itakuwa na mchuzi wa soya, ambayo ina gluten. Lakini mikahawa mingi inayotengeneza mchuzi wao wenyewe hutumia tamari, mchuzi wa soya mbadala ambao hauna yoyote.
Viungo vya Kuangalia
Ikiwa lebo haijaorodhesha "isiyo na gluteni," ni muhimu kuangalia orodha ya viambatanisho kwa vyanzo vinavyowezekana vya gluteni. Baadhi ya viungo vya kuangalia ni pamoja na:
- Mchuzi wa soya: Michuzi mingine ya soya ina ngano, ambayo inamaanisha kuwa haina gluteni. Hata hivyo, kuna mbadala wa mchuzi wa soya usio na gluteni unaopatikana.
- Siki ya kimea: Aina hii ya siki imetengenezwa kwa shayiri na haina gluteni.
- Wanga wa Ngano: Kiambato hiki kwa kawaida hutumiwa kama kinene katika michuzi na kinaweza kuwa na gluteni.
Kutegemea Chapa
Ni muhimu kutambua kwamba viungo katika mchuzi wa yakiniku vinaweza kutofautiana kulingana na brand. Kwa sababu tu mchuzi wa yakiniku wa chapa moja una gluteni haimaanishi kuwa michuzi yote ya yakiniku ina gluteni.
Je, Sauce ya Yakiniku ni Tamu au Chumvi?
Mchuzi wa Yakiniku ni mchuzi wa mtindo wa Kijapani ambao hutumiwa kama mchuzi wa kuchovya au marinade kwa nyama ya kukaanga na mboga. Pia inajulikana kama "tare" katika kupikia Kijapani. Mchuzi wa Yakiniku ni mchanganyiko wa ladha tamu na tamu ambazo ni kamili kwa ajili ya kuongeza ladha ya ziada kwenye sahani zako za kuchomwa.
Je, Sauce ya Yakiniku ni Spicy?
Mchuzi wa Yakiniku kwa kawaida si mchuzi wa viungo, lakini baadhi ya mapishi hutaka kuongezwa kwa pilipili nyekundu au gochujang ya Kikorea ili kuongeza teke la ziada. Ikiwa unatafuta mchuzi wa yakiniku wenye viungo, unaweza kujitengenezea kwa urahisi kwa kuongeza paste ya pilipili au gochujang kwenye kichocheo cha kawaida cha mchuzi wa yakiniku.
Jinsi ya kutengeneza Sauce ya Yakiniku yenye Makali
Hapa kuna kichocheo rahisi cha kutengeneza mchuzi wa yakiniku wenye viungo:
- 1/2 kikombe mchuzi wa soya
- 1/4 kikombe cha mirin
- 1/4 kikombe cha uji
- 2 tbsp sukari
- Vijiko 1 vya kuweka miso
- Kijiko 1 cha kuweka pilipili nyekundu au gochujang ya Kikorea
- 1 tsp mbegu za ufuta
- 1 tsp juisi ya limao
1. Katika blender, changanya viungo vyote na kuchanganya hadi laini.
2. Ruhusu mchuzi ukae kwa angalau dakika 30 ili kuruhusu ladha zichanganyike.
3. Tumikia kama mchuzi wa kuchovya kwa nyama na mboga za kukaanga.
Yakiniku Sauce Alternatives
Ikiwa unatafuta mbadala wa mchuzi wa soya yakiniku, hapa kuna chaguo kadhaa:
- Amino za Nazi: Hii ni mbadala isiyo na soya na isiyo na gluteni ambayo ina ladha tamu na chumvi.
- Tamari: Huu ni mchuzi wa soya usio na gluteni ambao umetengenezwa kwa ngano kidogo au bila ngano.
- Amino kioevu: Hiki ni kibadala cha mchuzi wa soya ambacho kimetengenezwa kwa maharagwe ya soya na kina ladha sawa na mchuzi wa soya.
Michuzi Nyingine za Kuchovya
Ikiwa wewe si shabiki wa mchuzi wa yakiniku, hapa kuna michuzi mingine ya kuchovya unaweza kujaribu:
- Mchuzi wa Ponzu: Huu ni mchuzi wa machungwa ambao unafaa kabisa kwa kutumbukiza nyama iliyochomwa. Imetengenezwa na mchuzi wa soya, siki, na juisi ya machungwa.
- Goma thubutu: Huu ni mchuzi wa kuchovya kwa ufuta ambao ni mtamu na wenye chumvi nyingi. Imetengenezwa kwa kuweka ufuta, mchuzi wa soya, sukari na siki.
- Wasabi mayo: Huu ni mchuzi wa kuchovya kwa viungo ambao umetengenezwa kwa mayonesi na wasabi. Ni kamili kwa wale wanaopenda teke kidogo kwenye mchuzi wao wa kuchovya.
Ndani ya Mkahawa wa Yakiniku
Rejea ya "mkahawa wa yakiniku" iliibuka kama neno sahihi kisiasa kwa mikahawa ya asili yoyote.
Siku hizi, hata hivyo, "yakiniku" hujulikana kama mtindo wa kupikia wa Japani ambapo nyama ya ukubwa wa kuuma (kawaida nyama ya nyama na ya nyama) na mboga hupikwa juu ya grilla ya moto iliyo wazi na viti vya kuni au mkaa kama mafuta, au wakati mwingine, hupikwa na grill ya gesi / umeme.
Mpishi huandaa viungo ghafi (kivyake au kama seti) kwa aina yoyote ya orodha ya maagizo ya wale wanaokula chakula, basi huletwa kwenye meza yao na wahudumu na wahudumu.
Walaji hupika viungo kwenye grill mbele yao iliyojengwa kwenye meza wenyewe. Wanapika viungo vipande kadhaa kwa wakati na ni kwa sababu hii kwa nini watu wanapenda kula katika mikahawa ya yakiniku - wanafurahia kupika chakula chao wenyewe.
Sahani za Yakiniku huliwa kila wakati na michuzi maalum ya kutumbukiza inayoitwa "tare."
Pia kusoma: Tokoroten ni nini haswa na ninaifanyaje?
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.