ஆசியாவில் உள்ள கிளாம்களின் சமையல் பொக்கிஷங்களை கண்டறிதல்
கிளாம்கள் மிகவும் பிரபலமானவை கடல் ஆசியாவில், சில அழகான வித்தியாசமானவை உள்ளன. அதாவது, நீங்கள் மாபெரும் மட்டியைப் பார்த்தீர்களா? அது ஒரு கதவு அளவு!
இந்த கட்டுரையில், ஆசியாவில் காணப்படும் பல்வேறு வகையான மட்டிகள் மற்றும் அவை எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். கூடுதலாக, இந்த மொல்லஸ்க்குகளைப் பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
ஆசிய கிளாம்: ஆசியாவின் நன்னீர் வாழ்விடங்களில் ஒரு ஊடுருவும் இனம்
- கார்பிகுலா ஃப்ளூமினியா என்றும் அழைக்கப்படும் ஆசிய மட்டி, கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய நன்னீர் மட்டி ஆகும்.
- இது முதன்முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் வட அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் பல நன்னீர் வாழ்விடங்களில் பரவலான ஆக்கிரமிப்பு இனமாக பரவியது.
- மீன்வள வர்த்தகம் மற்றும் நீர்வழிகளில் ஆல்கா வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறையாக ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஐரோப்பா உட்பட உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு இந்த இனம் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளது.
- ஆசியாவில், ஆசிய மட்டி பொதுவாக ஏரிகள், ஆறுகள் மற்றும் கரையோர வாழ்விடங்களில் காணப்படுகிறது.
பூர்வீக கிளாம்கள் மற்றும் நீர்வாழ் வளங்கள் மீதான தாக்கம்
- பெரிய காலனிகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதிலும் உருவாக்குவதிலும் ஆசிய மட்டி மிகவும் வெற்றிகரமானது, இது வளங்களுக்காக பூர்வீக மட்டி மற்றும் மஸ்ஸல்களை விரைவாகப் பரப்பிவிடலாம்.
- அதன் வடிகட்டி-உணவு நடத்தை குழாய்கள் மற்றும் வடிகட்டி அமைப்புகளை அடைத்து, நீர் சுத்திகரிப்பு வசதிகள் மற்றும் பிற நீர்வாழ் வளங்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
- இந்த இனம் நீர்வழிகள் மற்றும் ஈரநிலங்களின் சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.
கட்டுப்பாடு மற்றும் மேலாண்மை
- ஆசிய மட்டி பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்தும் பணியானது அதன் பரவலான விநியோகம் மற்றும் அதிக வெற்றிகரமான இனப்பெருக்கத் திறன்கள் காரணமாக கடினமாக உள்ளது.
- கடந்த காலத்தில், உள்ளூர் மற்றும் மாநில வனவிலங்கு ஏஜென்சிகள் இரசாயன சிகிச்சைகள் மற்றும் உடல் அகற்றும் முறைகளைப் பயன்படுத்தி இனங்களின் மக்கள்தொகையை முயற்சி செய்து நிர்வகிக்கின்றன.
- தற்போது, ஆசிய மட்டி பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான மிக வெற்றிகரமான வழிமுறையானது, ஆசிய மட்டியின் இயற்கையான வேட்டையாடும் கோல்டன் மஸ்ஸல் போன்ற உயிரியல் கட்டுப்பாட்டு முகவர்களின் பயன்பாடு ஆகும்.
- ஆசிய மட்டி பல மாநிலங்களில் ஆக்கிரமிப்பு இனமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் அமெரிக்க மீன் மற்றும் வனவிலங்கு சேவை மேலாண்மை முயற்சிகளுக்கு வழிகாட்டும் உண்மைத் தாள்கள் மற்றும் பிற ஆதாரங்களை வெளியிட்டுள்ளது.
கூடுதல் தகவல் மற்றும் ஆராய்ச்சி
- ஆசிய மட்டி மற்ற நன்னீர் கிளாம்களைப் போலவே தோற்றமளிக்கிறது, சரியான பயிற்சி இல்லாமல் அடையாளம் காண்பது கடினம்.
- சூழலியல் இடர் திரையிடல் சுருக்கங்கள் மற்றும் விநியோக வரைபடங்கள் உட்பட விரிவான ஆராய்ச்சிக்கு இந்த இனம் உட்பட்டது.
- நியூயார்க் மாநில சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்புத் துறை மற்றும் ஆல்பர்ட்டா லேக் மேனேஜ்மென்ட் சொசைட்டி ஆகியவை ஆசிய கிளாம் உட்பட ஆக்கிரமிப்பு உயிரினங்களின் தரவுத்தளத்தை உருவாக்க மற்ற நிறுவனங்களுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளன.
- ஆடுபோன் சொசைட்டி புளோரிடாவில் ஆசிய மட்டியின் வளர்ச்சி மற்றும் தாக்கத்தை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது, மேலும் கூகுள் நீர்வழிகளில் உயிரினங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான வழிகாட்டியை வெளியிட்டுள்ளது.
- வாஷிங்டன் மீன் மற்றும் வனவிலங்குத் துறையைச் சேர்ந்த வனவிலங்கு உயிரியலாளர் ஷான் பிரிக்ஸ், நன்னீர் வாழ்விடங்களில் ஆசிய மட்டியின் தாக்கம் குறித்து ஆய்வு நடத்தியுள்ளார்.
ஆசியாவில் கிளாம்கள்: வாழ்விடம் மற்றும் பாதுகாப்பு
கிளாம்கள் என்பது பிவால்வ் மொல்லஸ்க்களின் ஒரு பெரிய குழு ஆகும், அவை ஆசியாவின் பல்வேறு வாழ்விடங்களில் காணப்படுகின்றன. ஆசிய மட்டி உட்பட பல வகையான மட்டி ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இது பல ஆசிய நாடுகளில் பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும். இருப்பினும், தற்செயலாக அல்லது வேண்டுமென்றே ஆசியாவில் வந்த ஆக்கிரமிப்பு வகை மட்டிகளும் உள்ளன, அவை பூர்வீக இனங்கள் மற்றும் அவற்றின் வாழ்விடங்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
- ஜீப்ரா மஸ்ஸல் என்பது ஆசியாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு ஆக்கிரமிப்பு இனமாகும், மேலும் மேற்பரப்புகளுடன் இணைக்க முடியும், சிகிச்சை முறைகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் பூர்வீக இனங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
- ஆக்கிரமிப்பு கிளாம்கள் உணவு மற்றும் இடத்திற்காக பூர்வீக இனங்களை விஞ்சலாம், இதனால் பூர்வீக மக்கள்தொகை குறைகிறது.
வாழ்விடம் மற்றும் இனப்பெருக்கம்
- ஆசியாவில் உள்ள கிளாம்கள் ஆறுகள், ஏரிகள் மற்றும் பெருங்கடல்கள் உட்பட நன்னீர் மற்றும் உப்பு நீர் வாழ்விடங்களில் காணப்படுகின்றன.
- கிளாம்கள் பொதுவாக அடி மூலக்கூறில் ஓரளவு புதைந்து வாழ்கின்றன, அவற்றின் ஓடுகள் மற்றும் உடல்கள் தண்ணீருக்கு வெளிப்படும்.
- நுண்ணிய லார்வாக்களை தண்ணீரில் விடுவிப்பதன் மூலம் கிளாம்கள் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, அவை நீர் நெடுவரிசையில் இடைநிறுத்தப்பட்டு நீரோட்டங்கள் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
- கிளாம்களின் வளர்ச்சி காலம் வெப்பமான மாதங்களில் ஏற்படுகிறது, இனங்கள் மற்றும் வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து வளர்ச்சி விகிதம் மாறுபடும்.
பாதுகாப்பு முயற்சிகள்
- ஆசியாவில் உள்ள பூர்வீக மட்டி இனங்களின் பாதுகாப்பு, அவை வாழும் சிக்கலான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளைப் பராமரிக்க முக்கியம்.
- ஆசியாவின் வனவிலங்கு கோட் சில பகுதிகளில் மட்டிகளை அறுவடை செய்வதற்கான விதிமுறைகளை நிறுவியுள்ளது, இதில் வருடாந்திர அறுவடை தேதிகள் மற்றும் அளவு வரம்புகள் அடங்கும்.
- மேலும், சிகிச்சை முறைகள் மற்றும் அசுத்தமான பொருட்களை அகற்றுவதன் மூலம், ஜீப்ரா மஸ்ஸல் போன்ற ஆக்கிரமிப்பு இனங்கள் பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன.
- சர்வதேச நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் வனவிலங்கு சேகரிப்புகள் உட்பட பல்வேறு சேனல்கள் மூலம் ஆசியாவில் மட்டிகளின் பாதுகாப்பு பற்றிய தகவல் மற்றும் செய்திகளைக் காணலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, ஆசியாவில் உள்ள மட்டிகளைப் பாதுகாப்பது நீர்வாழ் வாழ்விடங்களின் ஆரோக்கியத்தையும், பூர்வீக மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்வையும் பராமரிக்க முக்கியமானது.
ஆசிய சமையலில் கிளாம்ஸ்
ஆசிய உணவு வகைகளில் மட்டியுடன் சமைக்கும் போது, சரியான வகை மட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் இங்கே:
- சிறிய மட்டி பொதுவாக சமையலுக்கு சிறந்தது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை.
- இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மட்டிகளைப் பாருங்கள், ஏனெனில் அவை இன்னும் உயிருடன் மற்றும் புதியவை.
- ஓடுகளில் ஏதேனும் விரிசல் அல்லது சில்லுகள் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும், ஏனெனில் மட்டி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது அல்ல.
- முடிந்தால், நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த ஏற்கனவே மணல் மற்றும் கிரிட் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மட்டிகளை வாங்கவும்.
பொதுவான கிளாம் சமையல் முறைகள்
நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவின் குறிப்பிட்ட பாணியைப் பொறுத்து, ஆசிய உணவு வகைகளில் கிளாம்களை சமைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான சில முறைகள் இங்கே:
- வறுக்கவும்: இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான முறையானது, சோயா சாஸ், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பிற சுவையூட்டிகளின் கலவையுடன் கிளாம்களை ஒரு வோக்கில் சமைப்பதை உள்ளடக்கியது. மட்டி பொதுவாக அரிசியுடன் ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது.
- வேகவைத்தல்: இது சீன உணவு வகைகளில் கிளாஸ் தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான முறையாகும். கிளாம்கள் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன் (தண்ணீர் அல்லது குழம்பு போன்றவை) மூடப்பட்ட பானையில் வைக்கப்பட்டு அவை திறக்கும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன. திரவம் பின்னர் கிளாம்கள் மீது ஊற்ற ஒரு சாஸ் செய்ய பயன்படுத்த முடியும்.
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் குழம்பு: இது கொரியாவைச் சமைக்கும் பாரம்பரிய முறை. புளித்த பீன்ஸ் குழம்பு மற்றும் சூடான மிளகு பேஸ்ட் கலவையில் கிளாம்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, பின்னர் அரிசி மற்றும் பிற பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- சிவப்பு சாஸ்: இது ஒரு காரமான, ருசியான சாஸ் ஆகும், இது கொரிய உணவு வகைகளில் கிளாம்களை மறைக்கப் பயன்படுகிறது. சாஸ் சிவப்பு மிளகு துகள்கள், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பிற சுவையூட்டிகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பரிமாறும் முன் கிளாம்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான கிளாம் ரெசிபி
வீட்டிலேயே முயற்சி செய்ய எளிய, திருப்திகரமான களிமண் உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு இதோ ஒரு செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 பவுண்டு புதிய மட்டி
- எலுமிச்சை சாறு சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெள்ளை வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
வழிமுறைகள்:
1. ஒரு வாணலி அல்லது பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
2. இஞ்சி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, வெள்ளை வெங்காயம் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.
3. கிளாஸைச் சேர்த்து மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு கிளறி-வறுக்கவும்.
4. சோயா சாஸை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
5. வோக்கை மூடி 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது மட்டி திறக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. திறக்காத கிளாம்களை அகற்றவும்.
7. சுண்டைக்காய் சேர்த்து கிளறி, சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
8. சாதம் அல்லது மற்ற பக்க உணவுகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு நல்ல மட்டி உணவுக்கான திறவுகோல் சரியான மட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை சரியான முறையில் சமைக்க வேண்டும். சிறிதளவு வேலை மற்றும் சில கவனத்துடன், நீங்கள் ஒரு சுவையான, வட்டமான உணவை உருவாக்கலாம், அது மிகவும் விவேகமான அண்ணத்தை கூட திருப்திப்படுத்தும்.
தீர்மானம்
ஆசியாவில் மட்டி: ஒரு சுவையான உபசரிப்பு, ஆனால் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு அச்சுறுத்தல். ஆசியாவில் கிளாம் மக்கள்தொகை வெடித்துள்ளது, அது இப்போது ஒரு பெரிய ஆக்கிரமிப்பு இனங்கள் பிரச்சனை. கோல்டன் மஸ்ஸல் மட்டியின் இயற்கையான வேட்டையாடும் உயிரினமாகும், மேலும் மட்டி பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்த வழி உயிரியல் கட்டுப்பாட்டு முகவர்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் சந்தைக்கு வரும்போது, ஒரு சுவையான விருந்துக்காக சில மட்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் சுற்றுச்சூழல் அபாயங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள். உள்ளூர் அதிகாரிகளிடம் நீங்கள் கண்டறியும் மட்டிகளைப் புகாரளிப்பதன் மூலம் நீங்கள் உதவலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
