ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் கலையைக் கண்டறியவும்: வரலாறு, வகைகள் மற்றும் சின்னங்கள்

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆகஸ்ட் 31, 2022 புதுப்பிக்கப்பட்டது

ஜப்பானிய தேநீர் விழா என்றால் என்ன?

ஜப்பானிய தேநீர் விழா என்பது ஒரு பாரம்பரிய சடங்கு வடிவமாக தயாரித்து பரிமாறுகிறது மச்சாக்கள் தூள் பச்சை தேயிலை. டீயையும், அதைக் குடித்த அனுபவத்தையும் எல்லாம் மையமாக வைத்து நடக்கும் விழா அது. இது மனிதர்களுடனும் இயற்கையுடனும் இணைவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

இது ஒரு பாரம்பரிய விழா, இது நிறைய விதிகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை உள்ளடக்கியது, ஆனால் அது எதைப் பற்றியது என்பதைப் பார்ப்போம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் கலையைக் கண்டறிதல்

ஜப்பானிய தேநீர் விழா, சனோயு அல்லது சாடோ என்றும் அழைக்கப்படும், இது ஒரு பாரம்பரிய நடைமுறையாகும், இது ஒரு சடங்கு முறையில் விருந்தினர்களுக்கு பச்சை தேநீர் தயாரித்து வழங்குவதை உள்ளடக்கியது. இது தத்துவம், ஆன்மிகம், அழகியல் போன்ற பல்வேறு கூறுகளை ஒன்றிணைக்கும் ஒரு தனித்துவமான கலை வடிவம். இந்த விழா மக்களை ஒன்றிணைத்து அமைதி மற்றும் நல்லிணக்கத்தின் தருணத்தை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் கலந்துகொள்ளும்போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான விஷயங்கள் யாவை?

நீங்கள் ஒரு ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் கலந்து கொண்டால், உங்களுக்கு இனிமையான அனுபவம் இருப்பதை உறுதிசெய்ய சில விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும். இவற்றில் சில அடங்கும்:

• சுத்தமான மற்றும் வசதியான ஆடைகளை அணியுங்கள்
• விழாவின் தொடக்கத்திலும் முடிவிலும் கண்டிப்பாக நின்று வணங்க வேண்டும்
• விழாவின் மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்ட ஹோஸ்ட்டை அனுமதிக்கவும்
• சத்தமாக பேசவோ, தேவையில்லாமல் சத்தம் போடவோ கூடாது
• விழாவின் முடிவில் தொகுப்பாளருக்கு நன்றி சொல்ல மறக்காதீர்கள்

தேநீர் விழா வகைகள்: பாரம்பரியத்தின் மூலம் உங்கள் வழியைப் பருகுங்கள்

ஜப்பானிய தேநீர் விழா என்பது ஒரு பாரம்பரிய நடைமுறையாகும், இதில் மேட்சா, தூள் செய்யப்பட்ட பச்சை தேநீர் தயாரித்தல் மற்றும் பரிமாறுதல் ஆகியவை அடங்கும். விழாவின் அடிப்படைக் கூறுகள் அப்படியே இருந்தாலும், காலப்போக்கில் வளர்ச்சியடைந்த சில பாணிகள் மற்றும் தேநீர் விழா வகைகள் உள்ளன. இந்த பிரிவில், பல்வேறு வகையான தேநீர் விழா மற்றும் அவற்றை வேறுபடுத்துவது என்ன என்பதை ஆராய்வோம்.

பாத்திரங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு

தேநீர் விழாவின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நடைமுறைக்கு அவசியமான சில பாத்திரங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் உள்ளன. இவற்றில் அடங்கும்:

• சவான்: தேநீர் பரிமாற பயன்படும் கிண்ணம்
• சேசன்: தேநீரைக் கலக்க ஒரு மூங்கில் துடைப்பம்
• சாக்கின்: பாத்திரங்களைத் துடைக்கப் பயன்படும் துணி
• கென்சுய்: பயன்படுத்திய நீரை அப்புறப்படுத்த பயன்படும் கழிவு நீர் கிண்ணம்
• ஃபுரோ: தண்ணீரைச் சூடாக்கப் பயன்படும் பிரேசியர்
• மிசுசாஷி: சூடான நீரைப் பிடிக்கப் பயன்படும் தண்ணீர் கொள்கலன்

எளிய தேநீர் விழா

தேநீர் விழாவின் எளிய வடிவம் "சகாய்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் சாதாரண கூட்டங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையான விழாவானது ஒரு அடிப்படை பாத்திரங்கள் மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பு செயல்முறையை உள்ளடக்கியது. மற்ற வகை தேநீர் விழாவை விட இது குறைவான முறையானது மற்றும் நடைமுறையில் புதியவர்களை அறிமுகப்படுத்த அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய தேநீர் விழா

தேநீர் விழாவின் மிகவும் பிரபலமான வகை "சாடோ" அல்லது "தேநீர் வழி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகையான விழா மிகவும் முறையானது மற்றும் கடுமையான விதிகள் மற்றும் நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தேர்ச்சி பெற பல ஆண்டுகள் பயிற்சி தேவைப்படுகிறது.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

• ஜப்பானிய தேநீர் விழா, "சாடோ" அல்லது "தேநீர் வழி" என்று அறியப்படுகிறது, இது டாங் வம்சத்தின் போது சீனாவில் தோன்றியது.
• தேநீர் தயாரித்து குடிக்கும் ஒரு எளிய வடிவமாக இது இருந்தது, பின்னர் அது ஜப்பானுக்குச் சென்றது.
• ஜப்பானில் ஹெயன் காலத்தில் (794-1185), தேநீர் முக்கியமாக மத நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் தியானத்தின் போது விழித்திருக்க புத்த பிக்குகளால் உட்கொள்ளப்பட்டது.
• ஆரம்பகால காமகுரா காலத்தில் (1185-1333), ஈசாய் என்ற துறவி சீனாவிலிருந்து ஜப்பானுக்கு தேயிலை விதைகள் மற்றும் மாட்சா எனப்படும் தூள் பச்சை தேயிலை கொண்டு வந்தார்.
• ஐசாய் தேநீர் மற்றும் அதன் தயாரிப்பு பற்றிய தொடர் புத்தகங்களை எழுதினார், இது ஜப்பானில் தேநீர் பரிமாறப்படும் மற்றும் உட்கொள்ளும் முறையை பெரிதும் பாதித்தது.

முரோமாச்சி காலம்: தேநீர் விழாவின் பிறப்பு

• முரோமாச்சி காலத்தில் (1336-1573), தேநீர் விழா சாமுராய் வகுப்பினரிடையே ஒரு பிரபலமான வழக்கமாக மாறியது மற்றும் ஜென் பௌத்தத்தின் கலாச்சார மற்றும் அழகியல் மதிப்புகளுடன் தொடர்புடையது.
• இந்த நேரத்தில் தேநீர் விழாவுடன் தொடர்புடைய முக்கிய நபர் சென் நோ ரிக்யு என்ற நபர் ஆவார், அவர் தேநீர் விழாவின் தந்தையாகக் கருதப்படுகிறார்.
• ரிக்யு தேநீர் விழாவை பிரபலப்படுத்தினார் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான பாணி மற்றும் வழக்கத்தை உருவாக்கினார், இது எளிமை, இணக்கம் மற்றும் தேநீர் பாத்திரங்கள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு மரியாதை ஆகியவற்றை வலியுறுத்தியது.
• அவர் "வாபி-சபி" என்ற கருத்தையும் அறிமுகப்படுத்தினார், அதாவது அபூரணத்திலும் எளிமையிலும் அழகைக் கண்டறிதல்.
• தேநீர் விழாவில் ரிக்யுவின் தாக்கம் இன்றும் உள்ளது மற்றும் சாடோ பயிற்சி செய்வதற்கான சிறந்த வழியாக கருதப்படுகிறது.

நவீன சகாப்தம்: உயிர்வாழ்வது மற்றும் உருவாகிறது

• இன்றும், தேநீர் விழா ஜப்பானிலும் உலகெங்கிலும் பல பள்ளிகள் மற்றும் சாடோ பாணிகளுடன் இன்னும் நடைமுறையில் உள்ளது.
• தேநீர் தயாரித்தல் மற்றும் பரிமாறுவது இன்னும் ஒரு கலை வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இயற்கையின் அழகையும் தேநீரின் தரத்தையும் மதிப்பிடுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.
• தேநீர் விழா மற்றவர்களுடன் இணைவதற்கும் நல்லிணக்கம் மற்றும் மரியாதையை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு வழியாகக் கருதப்படுகிறது.
• தேநீர் விழா ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீடித்து வருகிறது, மேலும் அதன் புகழ் குறைவதற்கான எந்த அறிகுறியும் இல்லை.
• தேநீர் விழா ஜப்பானிய கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றின் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் முக்கியமான பகுதியாகும், மேலும் இது தொடர்ந்து உருவாகி, இன்றைய நாளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைத்து வருகிறது.

தேயிலை கலை: ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் எந்த வகையான தேநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஜப்பானிய தேநீர் விழா, தேயிலை வழி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கலை, திறன்கள் மற்றும் விதிகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் முறையான நடைமுறையாகும். மரியாதை காட்டுவதற்கும், தற்போதைய தருணத்தைப் பாராட்டுவதற்கும், மக்களுடன் நேரத்தை செலவிடுவதற்கும் இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சந்தர்ப்பமாகும். விழாவின் நோக்கம், ஜப்பானில் முக்கியமாக வளர்க்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படும் பொடி செய்யப்பட்ட பச்சை தேயிலை, மாட்சா எனப்படும் சிறப்பு வகை தேநீர் தயாரித்து வழங்குவதாகும்.

ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் மேட்சாவின் முக்கியத்துவம்

மட்சா ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது ஜப்பானிய கலாச்சாரம் மற்றும் 800 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான மரபுகள். இது ஒரு உயர்தர தேநீராகக் கருதப்படுகிறது, இதற்கு சரியான திறன்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் தயாரித்து வழங்கப்பட வேண்டும். மட்சா அதன் தரம் மற்றும் சுவை மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கும் பிரபலமானது.

மட்சா மற்றும் பிற தேநீர் வகைகளுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு

தீப்பெட்டிக்கும் மற்ற வகை தேநீருக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அது உற்பத்தி செய்யப்படும் மற்றும் உட்கொள்ளும் விதத்தில் உள்ளது. மட்சா என்பது புதிய தேயிலை இலைகளில் இருந்து ஒரு கல் ஆலையைப் பயன்படுத்தி நன்றாக தூளாக அரைக்கப்படுகிறது. இந்த தூள் பின்னர் சூடான நீரில் கலந்து சிறிய, பல பரிமாறல்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, மற்ற வகை தேநீர் பொதுவாக ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் கொதிக்கவைத்த தண்ணீரை காய்ச்ச வேண்டும்.

மேட்சாவின் தரம் மற்றும் பருவகால மாற்றங்கள்

மட்சா அதன் தரம் மற்றும் உற்பத்தி நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தரப்படுத்தப்படுகிறது. மேட்சாவின் மிக உயர்ந்த தரம் சடங்கு தரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது முறையான தேநீர் விழாக்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த தரம் தினசரி குடிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேட்சா அது வளர்ந்து அறுவடை செய்யப்படும் பருவத்தைப் பொறுத்து அதன் சுவை மற்றும் தரத்தை மாற்றுகிறது.

மேட்சாவை வழங்குவதற்கான சரியான வழி

தீப்பெட்டியை சரியாக பரிமாற, குறிப்பிட்ட படிகள் மற்றும் உபகரணங்களின் துண்டுகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும், அதாவது ஒரு சிறப்பு தேநீர் தொகுப்பு, ஒரு மூங்கில் துடைப்பம் மற்றும் ஒரு டீ ஸ்கூப் போன்றவை. தீப்பெட்டி தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் உயர் தரம் மற்றும் சரியான வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். மெல்லிய தேநீர் மற்றும் கெட்டியான தேநீர் ஆகியவை சடங்கின் போது வழங்கப்படும் தீச்சட்டியின் இரண்டு வடிவங்களாகும்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாக்களில் மட்சாவின் பங்கு

மாட்சா ஜப்பானிய தேநீர் விழாக்களின் மையப் பகுதியாகும், மேலும் இது தூய்மை, நல்லிணக்கம் மற்றும் மரியாதை ஆகியவற்றின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது. தேநீர் விழா என்பது தற்போதைய தருணத்தைப் பாராட்டுவதற்கும் விருந்தினர்களுக்கு மரியாதை காட்டுவதற்கும் ஒரு வழியாகும். இது ஒரு கலை வடிவமாகும், இது சரியான திறன்களும் அறிவும் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் அர்த்தம் என்ன?

சனோயு அல்லது சாடோ என்றும் அழைக்கப்படும் ஜப்பானிய தேநீர் விழா, தேநீர் வழங்கும் ஒரு எளிய செயலை விட அதிகம். இது ஒரு ஆன்மீக பயிற்சியாகும், இது நல்லிணக்கம், உள் அமைதி மற்றும் கவனம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. விழா என்பது தன்னுடனும், மற்றவர்களுடனும், இயற்கையுடனும் இணைவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

வாழ்க்கையின் இடைநிலை இயல்பு

ஜப்பானிய தேநீர் விழா என்பது வாழ்க்கையின் நிலையற்ற தன்மையை நினைவூட்டுவதாகும். வாழ்க்கையின் அழகு மற்றும் பலவீனத்தின் சின்னமாக இருக்கும் செர்ரி மலரும், வசந்த கால தேயிலை விழாவின் போது பெரும்பாலும் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடை பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் தேயிலை விழாக்களுடன் கொண்டாடப்படுகிறது.

விருந்தினர்களுக்கு மரியாதையுடன் சேவை செய்தல்

தேநீர் விழா விருந்தினர்களுக்கு மரியாதை மற்றும் விருந்தோம்பல் காட்ட ஒரு வழியாகும். புரவலர் தேநீரை மிகுந்த கவனத்துடனும் விவரங்களுக்குக் கவனத்துடனும் தயாரித்து, விருந்தினர்களுக்கு பணிவாகவும் மரியாதையுடனும் பரிமாறுகிறார்.

ஆர்வலர்களின் பயிற்சி

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவை ஆர்வலர்கள் வட்டாரங்கள், கோவில்கள் மற்றும் கூட்டங்களை நடத்தும் பிற இடங்களில் நடைமுறைப்படுத்துகின்றனர். சமூகத்தை கட்டியெழுப்புவதற்கும், விழாவிற்கான ஆர்வத்தை பகிர்ந்து கொள்ளும் மற்றவர்களுடன் இணைவதற்கும் இது ஒரு வழியாகும்.

முறையான மற்றும் முறைசாரா கூட்டங்கள்

ஜப்பானிய தேநீர் விழா முறையானதாகவும், முறைசாராதாகவும் இருக்கலாம். முறையான விழா கடுமையான நடைமுறைகள் மற்றும் ஆசாரம் ஆகியவற்றைப் பின்பற்றுகிறது, அதே நேரத்தில் முறைசாரா விழா மிகவும் நிதானமாகவும் சாதாரணமாகவும் இருக்கும்.

மைண்ட்ஃபுல்னஸின் முக்கியத்துவம்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவிற்கு அதிக அளவிலான நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு தேவைப்படுகிறது. புரவலன் இந்த நேரத்தில் முழுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கையில் இருக்கும் பணியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த அளவிலான நினைவாற்றல் உள் அமைதியையும் அமைதியையும் வளர்க்க உதவும்.

உங்கள் சுவாசத்தை எடுக்கும் தேநீர் வீடுகள்

1. Ihoan தேநீர் அறை

இஹோன் தேநீர் அறை என்பது கியோட்டோவின் கொடைஜி கோயிலில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய தேநீர் அரங்கு ஆகும். இது அதன் தனித்துவமான உட்புற வடிவமைப்பிற்காக அறியப்படுகிறது, இது ஒரு அழகான தோட்டத்தை கண்டும் காணாத பெரிய சாளரத்தைக் கொண்டுள்ளது. தேயிலை அறை அதன் டாடாமி பாய் தரையையும் பிரபலமானது, இது நெய்த ரஷ் புல்லால் ஆனது மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு வசதியான இருக்கையை வழங்குகிறது.

2. ஹையா டீ ஹவுஸ்

ஹையா டீ ஹவுஸ் யோஷினோ மலைகளில் அமைந்துள்ளது மற்றும் சுற்றியுள்ள நிலப்பரப்பின் அற்புதமான காட்சிகளுக்காக அறியப்படுகிறது. தேயிலை இல்லமானது அதன் இயற்கையான சூழலுடன் இணைந்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஓலை கூரை மற்றும் மர உட்புறம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பார்வையாளர்கள் மூச்சடைக்கக் கூடிய இயற்கைக் காட்சிகளை எடுத்துக் கொண்டு ஒரு கோப்பை தேநீர் அருந்தி மகிழலாம்.

மாறிவரும் பருவங்கள்: ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் கொண்டாட்டம்

மாறிவரும் பருவங்கள் தேநீர் அறையின் உபகரணங்கள் மற்றும் கட்டமைப்பில் பிரதிபலிக்கின்றன. உதாரணமாக, குளிர்ந்த மாதங்களில், தேநீர் அறையை சூடாக்க ஒரு பிரேசியர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெப்பமான மாதங்களில், அடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் தேயிலை பாத்திரங்களின் வகையும் பருவகாலங்களுக்கு ஏற்ப மாறுகிறது, இளமையான மற்றும் அதிக மென்மையான துண்டுகள் வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் கனமான மற்றும் வலுவான துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பருவகால தீம்

தேநீர் விழாவின் தீம் அல்லது நடைமுறைகளும் பருவத்தைப் பொறுத்து வித்தியாசமாக செய்யப்படுகின்றன. உதாரணமாக, இலையுதிர்கால அறுவடை காலத்தில், பருவத்தின் அருளைக் கொண்டாட ஒரு சிறப்பு தேநீர் விழா நடத்தப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில் செர்ரி மலரும் பருவத்தில், பூக்களின் அழகைக் கொண்டாட ஒரு சிறப்பு தேநீர் விழா நடத்தப்படுகிறது.

பருவகால இன்பம்

மாறிவரும் பருவங்கள் ஜப்பானிய தேயிலை விழாவின் பயிற்சியாளர்களுக்கு இன்பத்தை அளிக்கின்றன. ஒவ்வொரு பருவத்தின் அழகும் தேநீர் அறையில் பிரதிபலிக்கிறது, மேலும் விழா இயற்கை உலகைப் பாராட்டுவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது. மாறிவரும் பருவங்கள் வாழ்க்கையின் நிலையற்ற தன்மையையும், தற்போதைய தருணத்தில் வாழ்வதன் முக்கியத்துவத்தையும் நினைவூட்டுகின்றன.

தடித்த மற்றும் மெல்லிய தேநீர்: வேறுபாடுகளை ஆராய்தல்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவிற்கு வரும்போது, ​​இரண்டு முக்கிய வகையான தேநீர் வகைகள் உள்ளன: கெட்டியான தேநீர் (கொய்ச்சா) மற்றும் மெல்லிய தேநீர் (உசுச்சா). இரண்டுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகள்:

• பயன்படுத்தப்படும் தேயிலை தூளின் அளவு: மெல்லிய தேநீருடன் ஒப்பிடும்போது கெட்டியான தேயிலைக்கு அதிக அளவு தூள் தேயிலை இலைகள் தேவைப்படும்.
• தேநீரின் தடிமன்: பெயர் குறிப்பிடுவது போல, தடிமனான தேநீர் தடிமனாகவும், மெல்லிய தேநீருடன் ஒப்பிடும்போது அதிக செறிவூட்டப்பட்ட சுவையுடனும் இருக்கும், இது இலகுவான மற்றும் குறைவான கசப்பானது.
• தயாரிக்கும் முறை: மெல்லிய தேயிலையுடன் ஒப்பிடும்போது கெட்டியான தேநீருக்கு வேறுபட்ட தயாரிப்பு முறை தேவைப்படுகிறது, இதில் வேறுபட்ட துடைப்பம் நுட்பம் மற்றும் வேறுபட்ட அளவு தண்ணீர் ஆகியவை அடங்கும்.

தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேயிலையின் வரலாற்று முக்கியத்துவம்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேயிலையின் பயன்பாடு 16 ஆம் நூற்றாண்டில் சென் நோ ரிக்யுவின் காலத்தில் இருந்ததைக் காணலாம். இன்று நமக்குத் தெரிந்த தேநீர் விழாவைக் கண்டுபிடித்ததற்காகவும், தேநீர் விழாவில் எளிமை மற்றும் சமநிலையின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துவதற்காகவும் ரிக்யு அறியப்படுகிறார். தடித்த மற்றும் மெல்லிய தேயிலையின் பயன்பாடு இந்த சமநிலையை அடைய ஒரு வழியாகும்.

தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேநீர் தயாரித்தல்

தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேநீர் தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு முறைகள் மற்றும் உபகரணங்கள் தேவை. ஒவ்வொரு வகை தேநீரையும் தயாரிப்பதற்கான படிகள் இங்கே:
கெட்டியான தேநீர் (கொய்ச்சா)

• தேயிலை இலைகளின் உயர் தரத்தைப் பயன்படுத்தவும், பொதுவாக பல்வேறு வகையான தூள் பச்சை தேயிலை கலவையாகும்.
• பொடித்த தேயிலை இலைகளுடன் சிறிதளவு வெந்நீரைச் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான பேஸ்ட் ஆகும் வரை பிசையவும்.
• பேஸ்டில் அதிக சூடான நீரைச் சேர்த்து, அது ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தீவிரமாக துடைக்கவும்.
• தேநீரை தனித்தனியாகப் பரிமாறவும், பொதுவாக சிறிய கிண்ணங்களில்.

மெல்லிய தேநீர் (உசுச்சா)

• குறைந்த தரமான தேயிலை இலைகளைப் பயன்படுத்தவும், பொதுவாக தூள் மற்றும் முழு தேயிலை இலைகளின் கலவையாகும்.
• பொடித்த தேயிலை இலைகளுடன் சிறிதளவு வெந்நீரைச் சேர்த்து, மிருதுவான நிலைத்தன்மையாகும் வரை லேசாக அடிக்கவும்.
• கலவையில் அதிக சூடான நீரைச் சேர்த்து, அது ஒரு லேசான, நுரை நிலைத்தன்மையாக மாறும் வரை அதை தீவிரமாக துடைக்கவும்.
• பொதுவாக பெரிய கிண்ணங்களில், பகிர்ந்த பகுதிகளில் தேநீர் பரிமாறவும்.

சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் உள்ள வேறுபாடுகள்

தயாரிப்பில் உள்ள வேறுபாடுகள் தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேயிலைக்கு இடையே சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்துகின்றன:

• தடிமனான தேநீர் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் மெல்லிய தேநீர் இலகுவாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும்.
• தடிமனான தேநீர் ஒரு சவுக்கை, நுரை போன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் மெல்லிய தேநீர் மென்மையான, அதிக திரவத் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தேநீர் விழாவில் தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேநீரின் முக்கியத்துவம்

தேநீர் விழாவில் தடித்த மற்றும் மெல்லிய தேநீர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது தேநீரை ரசிக்கக்கூடிய வெவ்வேறு வழிகள் மற்றும் அதை பரிமாறக்கூடிய வெவ்வேறு வழிகளைக் குறிக்கிறது. தடிமனான தேநீர் பொதுவாக விழாவின் தொடக்கத்தில் வழங்கப்படுகிறது, இது விருந்தினருக்கு மரியாதை மற்றும் விருந்தோம்பலைக் குறிக்கிறது. விழாவில் மெல்லிய தேநீர் பரிமாறப்படுகிறது, இது தேநீர் அனுபவத்தின் இறுதிப் பகுதியைக் குறிக்கிறது.

உணவு பரிமாறுதல் மற்றும் அதனுடன் உள்ள வேறுபாடுகள்

இரண்டு வகையான தேநீரில் உள்ள வேறுபாடுகள் அவை பரிமாறப்படும் விதத்தையும் அவற்றுடன் வரும் உணவையும் பாதிக்கின்றன:

• தேநீரின் கசப்பை சமன் செய்ய வகாஷி போன்ற இனிப்பு உணவுகளுடன் கெட்டியான தேநீர் பொதுவாக வழங்கப்படுகிறது.
• மெல்லிய தேநீர் பொதுவாக தேநீரின் இலகுவான சுவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக கைசெகி போன்ற காரமான உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

தடிமனான மற்றும் மெல்லிய தேயிலைக்கு சமமான விதிமுறைகள்

தடித்த மற்றும் மெல்லிய தேநீர் தேநீர் விழாவில் வெவ்வேறு சொற்களால் அறியப்படுகிறது:

• தடித்த தேநீர் கொய்ச்சா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தோராயமாக "தடிமனான தேநீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• மெல்லிய தேநீர் உசுச்சா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தோராயமாக "லேசான தேநீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• சில வரலாற்று ஆவணங்களில், தடிமனான தேநீர் டென்மோன் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மெல்லிய தேநீர் சென் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.

வர்த்தகத்தின் கருவிகள்: ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள்

• தேநீர் கிண்ணம், அல்லது சாவான், தேநீர் விழாவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இது பொதுவாக பீங்கான்களால் ஆனது மற்றும் பருவம் மற்றும் பரிமாறப்படும் தேநீர் வகையைப் பொறுத்து பல்வேறு நிறங்கள் மற்றும் வடிவங்களில் வருகிறது.
• டீ ஸ்கூப், அல்லது சாஷாகு, தேயிலை கிண்ணத்தில் தீப்பெட்டி தூளை ஸ்கூப் செய்வதற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறிய மூங்கில் கருவியாகும்.
• தேயிலை துடைப்பம், அல்லது துரத்தல், மூங்கிலால் ஆனது மற்றும் தீப்பெட்டி தூள் மற்றும் வெந்நீரை ஒன்றாக சேர்த்து நுரைத்த தேநீரை உருவாக்க பயன்படுகிறது.
• தேயிலை கேடி, அல்லது நாட்சும் என்பது மரம் அல்லது அரக்குகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய கொள்கலன் ஆகும், இது தீப்பெட்டி தூள் உள்ளது.
• தேநீர் பானை, அல்லது காமா, தேநீருக்கான தண்ணீரை சூடாக்கப் பயன்படுகிறது.
• தேநீர் தட்டு, அல்லது சபாகோ, அனைத்து தேநீர் பாத்திரங்களையும் வைத்திருக்கும் ஒரு பெட்டி மற்றும் அவற்றை தேநீர் அறைக்கு கொண்டு செல்ல பயன்படுகிறது.

பிற உபகரணங்கள்

• தேநீர் கொள்கலன் அல்லது நாற்காலி, விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் கெட்டியான தேநீரை வைத்திருக்கிறது.
• சாம்பல் கொள்கலன், அல்லது ஹைஃபுகி, தண்ணீரை சூடாக்க பயன்படுத்தப்படும் கரியை வைத்திருக்கிறது.
• டீ ஸ்கூப் ஹோல்டர், அல்லது கென்சுய், டீ ஸ்கூப் பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது அதைப் பிடிக்கப் பயன்படுகிறது.
• மடிப்பு விசிறி அல்லது சென்சு, தேநீர் அறையை குளிர்விக்கவும் விருந்தினர்களுக்கு நன்றியை தெரிவிக்கவும் ஹோஸ்ட்டால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தேநீர் பாத்திரங்களை பிடித்து சுத்தம் செய்ய காகித கொள்கலன் அல்லது ஃபுகுசா பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• புகைபிடிக்கும் குழாய் அல்லது கிஸெரு, விருந்தினர்கள் வருகைக்காக காத்திருக்கும் போது புகைபிடிக்க ஹோஸ்ட் பயன்படுத்துகிறது.

நிறம் மற்றும் அமைப்புகளின் பங்கு

• தேநீர் பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் மூங்கில், மரப்பட்டை மற்றும் பீங்கான் போன்ற இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் வண்ணம் தேநீர் விழாவின் முக்கிய பகுதியாகும்.
• தேநீர் கிண்ணம் மற்றும் பிற பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் உசுகி (மெல்லிய) அல்லது கின் (தங்கம்) போன்றவற்றின் அமைப்பு அல்லது நிறத்தின் அடிப்படையில் பெயரிடப்படுகின்றன.
• தேநீர் அறை பெரும்பாலும் பருவகால பூக்கள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட தீம் அல்லது வண்ணத்துடன் ஒரு சுருள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• தேநீர் விழாவின் போது விநியோகிக்கப்படும் இனிப்புகள் பெரும்பாலும் பரிமாறப்படும் தேநீரின் நிறம் மற்றும் சுவையை பூர்த்தி செய்யும் வகையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

புரவலன் மற்றும் விருந்தினர்களின் பங்கு

• தேநீர் விழாவை நடத்துபவர் விருந்தினர்களுக்கு வரவேற்பு மற்றும் அமைதியான சூழலை வழங்குவதற்கு பொறுப்பு.
• புரவலன் விருந்தினர்களை வரவேற்று தேநீர் மற்றும் இனிப்புகளை வழங்குகிறார்.
• விருந்தினர்கள் புரவலர் மற்றும் தேநீர் பாத்திரங்களுக்கு மரியாதை காட்ட வேண்டும், மேலும் தேநீர் விழாவின் நடைமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
• விருந்தினர்கள் தேநீர் மற்றும் தேநீர் பாத்திரங்களைப் பாராட்டி ஹோஸ்டுக்கு தங்கள் நன்றியைத் தெரிவிக்கின்றனர்.
• விருந்தினர்கள் இனிப்புகளை சாப்பிடுவதற்கும் தேநீர் அருந்துவதற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் விருந்தினர் மற்றும் விழாவிற்கு மரியாதை காட்டுகிறார்கள்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழா நடைமுறைகளின் கலை

• விருந்தினர்கள் பொதுவாக ஒரு மணி அல்லது காங் மூலம் தேநீர் அறைக்கு வரவழைக்கப்படுவார்கள்.
• தேநீர் அறைக்குள் நுழைந்தவுடன், விருந்தினர்கள் தங்கள் காலணிகளைக் கழற்றி அறைக்கு வெளியே விடுவார்கள்.
• விருந்தினர்கள் தேநீர் அறைக்கு அவர்களை அழைக்கும் வரை காத்திருப்பு அறையில் காத்திருப்பார்கள்.
• விருந்தினர்கள் ஒரு சிறிய கதவு வழியாக தேநீர் அறைக்குள் நுழைவார்கள் மற்றும் தேநீர் அறையின் தளத்தை அடைவதற்கு தங்கள் கைகள் மற்றும் முழங்கால்களில் ஊர்ந்து செல்வார்கள்.

தேநீர் தயாரித்தல்

• தேநீர் விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொகுப்பாளர் தொடங்குவார்.
• புரவலன் தேநீர் கிண்ணத்தில் சிறிது புதிய, சூடான தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதை சூடுபடுத்துவதற்காக தேநீரைத் தயாரிப்பார்.
• புரவலன் பின்னர் தேயிலை தூளை கிண்ணத்தில் சேர்த்து அதன் மேல் வெந்நீரை ஊற்றுவார்.
• தேநீர் நுரை வரும் வரை துடைக்கப்படுகிறது.

இனிப்புகள் மற்றும் உணவை அனுபவித்து மகிழுங்கள்

• தேநீர் பரிமாறப்பட்ட பிறகு, விருந்தினர்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் உணவை வழங்குவார்.
• இனிப்புகள் பொதுவாக தேநீருக்கு முன் உண்ணப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உணவு தேநீருக்குப் பிறகு பரிமாறப்படுகிறது.
• பரிமாறப்படும் உணவு பொதுவாக எளிமையானது மற்றும் இலகுவானது, மேலும் தேநீரை நிறைவு செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

விழா நிறைவு

• தேநீர் மற்றும் உணவு முடிந்ததும், விழாவிற்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களை புரவலன் சுத்தம் செய்வார்.
• புரவலன், தேநீர் அறையின் அல்கோவில் தொங்கும் ஒரு சுருளை விருந்தினர்களுக்குக் காண்பிப்பார், இது குறிப்பிட்ட பருவம் அல்லது சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படும்.
• விருந்தினர்கள் தேநீர் அறையை விட்டு வெளியேறுவார்கள், அவர்கள் கதவை அடையும் வரை தங்கள் கைகளிலும் முழங்கால்களிலும் பின்னோக்கி ஊர்ந்து செல்வார்கள்.
• புறப்படுவதற்கு முன், விருந்தினர்கள் மரியாதை மற்றும் நன்றியுணர்வின் அடையாளமாக விருந்தாளிக்கு திரும்பி வணங்குவார்கள்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழா, சாஜி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முறையான கூட்டமாகும், இது பொதுவாக சாஷிட்சு என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு தேநீர் அறையில் நடைபெறுகிறது. இந்த விழா வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியத்தில் மூழ்கியுள்ளது, மேலும் அமைதி மற்றும் அமைதிக்கான சிறந்த தருணமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. விழாவின் போது பின்பற்றப்படும் நடைமுறைகள் மிகவும் குறிப்பிட்டவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன. விழா பொதுவாக நண்பகலில் நடைபெறும் மற்றும் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் தேநீர் தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ இருக்கலாம், மேலும் ஒவ்வொரு பாணிக்கும் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்களின் தொகுப்பு வேறுபட்டது. விழாவின் போது வழங்கப்படும் உணவு பொதுவாக சிறியதாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும், இது தேநீரை நிறைவு செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தேநீர் விழா ஜப்பானில் வாழ்நாள் நடைமுறையாகும், மேலும் விழாக்கள் நடைபெறும் கட்டிடங்கள் பொதுவாக சுருள்கள் மற்றும் தொங்கும் பொருட்கள் உட்பட பலதரப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் வகையில் கட்டப்பட்டுள்ளன.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவை உண்மையிலேயே தனித்துவமாக்குவது எது?

தேநீர் விழாவில் தேநீர் மாஸ்டர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறார், மேலும் விழாவின் ஒவ்வொரு அம்சமும் சரியான கவனிப்பு மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்தப்படுவதை உறுதிசெய்யும் பொறுப்பு. தேநீர் மாஸ்டரின் சில முக்கிய பொறுப்புகள் பின்வருமாறு:

• தேநீர் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது: வருடத்தின் நேரம், சந்தர்ப்பம் மற்றும் விருந்தினர்களின் விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் தேநீர் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு தேநீர் மாஸ்டர் பொறுப்பு.

• தொனியை அமைத்தல்: விழாவின் தொனியை அமைப்பதற்கும், விருந்தினர்களுக்கு வரவேற்பு மற்றும் வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்குவதற்கும் தேநீர் மாஸ்டர் பொறுப்பு.

• விழாவை நடத்துதல்: விழாவை நடத்துவதற்கு தேநீர் மாஸ்டர் பொறுப்பேற்கிறார், ஒவ்வொரு அடியையும் சரியான கவனிப்பு மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்.

• அறிவுரைகளை வழங்குதல்: விழாவின் சில படிகளைச் செய்வதற்கான சரியான வழியை விருந்தினர்களுக்கு டீ மாஸ்டர் வழங்கலாம்.

• முறையான ஆசாரத்தை உறுதி செய்தல்: தேநீர் விழாவின் சரியான ஆசாரத்தை அனைத்து விருந்தினர்களும் பின்பற்றுவதை உறுதிசெய்வதற்கு தேநீர் மாஸ்டர் பொறுப்பு, மேலும் ஏதேனும் தவறுகள் அல்லது தவறான செயல்களை மெதுவாக சரி செய்யலாம்.

விழாவின் ஆரம்பம் மற்றும் முடிவு

தேநீர் விழா விருந்தினர்களை டீ மாஸ்டரால் தேநீர் அறைக்குள் அழைத்துச் செல்வதில் தொடங்குகிறது. விருந்தினர்கள் தங்கள் இருக்கைகளில் அமர்ந்து விழா தொடங்கும் வரை காத்திருப்பார்கள். தேநீர் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறப்படுகிறது, அவர்கள் அதே கிண்ணத்தில் மாறி மாறி குடிப்பார்கள்.

விழாவின் முடிவில், விருந்தினர்கள் தேநீர் மாஸ்டரை வணங்கி, அனுபவத்திற்கு நன்றி கூறுவார்கள். தேநீர் மாஸ்டர் பின்னர் கவனமாக சுத்தம் செய்து பாத்திரங்களை வைத்து, விழாவின் முடிவைக் குறிக்கிறது.

தேநீர் விழா உண்மைகள்: அடிப்படைகளுக்கு அப்பால்

• ஜப்பானிய தேநீர் விழா, "சனோயு" அல்லது "சாடோ" என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு கலாச்சார நடவடிக்கையாகும், இது "மாட்சா" என்று அழைக்கப்படும் தூள் பச்சை தேயிலை சடங்கு தயாரிப்பு மற்றும் வழங்கலை உள்ளடக்கியது.
• இந்த விழா பல நூற்றாண்டுகளாக நடைமுறையில் உள்ளது மற்றும் ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தின் சிறப்பு மற்றும் முக்கியமான பகுதியாக கருதப்படுகிறது.
• தேநீர் விழாவின் இன்றியமையாத பகுதியாக இருந்தாலும், பயிற்சியானது தயாரிப்பு, வழங்கல் மற்றும் புரவலன் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு இடையே உறவுகளை உருவாக்குவது பற்றியது.

உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் குறிப்பிட்ட மற்றும் அத்தியாவசியமானவை

• விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் குறிப்பிட்ட மற்றும் நடைமுறைக்கு அவசியமானவை.
• இந்த தொகுப்பில் "சவான்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தேநீர் கிண்ணம், "சஷாகு" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு டீ ஸ்கூப், "சேசன்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தேநீர் துடைப்பம் மற்றும் "நாட்சும்" எனப்படும் தேநீர் கேடி ஆகியவை அடங்கும்.
• மூங்கில், கல், மட்பாண்டங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து பாத்திரங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பருவம் மற்றும் சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

செயல்முறை முறையானது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட படிப்பைப் பின்பற்றுகிறது

• தேநீர் விழாவானது தேநீர் அறையை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, இதில் பாத்திரங்கள் மற்றும் இடத்தை சுத்தம் செய்வது அடங்கும்.
• புரவலன் பின்னர் தேநீரைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார், இது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெந்நீருடன் தூள் தேநீரைக் கலக்குகிறது.
• தேநீர் பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு "வகாஷி" என்று அழைக்கப்படும் இனிப்புடன் வழங்கப்படுகிறது.
• விழா ஒரு குறிப்பிட்ட பாடத்திட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறது, இதில் தடித்த தேநீர் பாடமும், அதைத் தொடர்ந்து மெல்லிய தேநீர் பாடமும் அடங்கும்.
• புரவலன் பாத்திரங்களையும் இடத்தையும் சுத்தம் செய்து, அடையாளமாக இதயத்தையும் மனதையும் தூய்மைப்படுத்துவதோடு விழா முடிவடைகிறது.

உடை மற்றும் அமைப்பு முக்கியமானது

• தேநீர் விழாவின் உடை மற்றும் அமைப்பு முக்கியமானது மற்றும் ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தை சேர்க்கிறது.
• விருந்தினர்கள் சுத்தமான மற்றும் சாதாரண ஆடைகளை அணிய வேண்டும் மற்றும் தேநீர் அறைக்குள் நுழைவதற்கு முன் தங்கள் காலணிகளை அகற்றுமாறு கேட்டுக் கொள்ளப்படுகிறார்கள், இது பொதுவாக ஒரு சிறிய கட்டிடம் அல்லது டாடாமி பாய் தரையுடன் கூடிய அறை.
• தேநீர் அறை பெரும்பாலும் பருவத்தைப் பொறுத்து ஒரு ஓவியம் அல்லது தோட்டம் அல்லது நெருப்பிடம் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

விழா என்பது மேற்கு நாடுகளில் வரையறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரிதாகவே நடைமுறையில் உள்ளது

• ஜப்பானில் தேநீர் விழா ஒரு பொதுவான நடைமுறையாக இருந்தாலும், மேற்கு நாடுகளில் இது ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரிதாகவே நடைமுறையில் உள்ளது.
• இந்த விழா பெரும்பாலும் முறையான மற்றும் நேரத்தைச் செலவழிக்கும் செயலாகக் காணப்படுகிறது, இது நடைமுறையில் அறிமுகமில்லாதவர்களை அச்சுறுத்தும்.
• இருப்பினும், தேநீர் விழா ஜப்பானிய கலாச்சாரம் மற்றும் விருந்தோம்பலை அறிந்து கொள்ளவும் அனுபவிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழா எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

பாரம்பரிய ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் தேநீர் தயாரித்தல், தேநீர் பரிமாறுதல் மற்றும் வழக்கமாக பின்பற்றப்படும் முறையான உணவு உட்பட பல படிகள் அடங்கும். ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் சில படிகள் அடங்கும்:

• "காமா" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீர்
• தேநீர் கிண்ணத்தை துடைப்பதற்கான துணி மற்றும் தேயிலையை அளக்க மூங்கில் ஸ்கூப் உள்ளிட்ட விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகளை ஆய்வு செய்து சுத்தம் செய்தல்.
• "நாட்சும்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் இருந்து தேநீர் கிண்ணத்தை அகற்றுதல்
• தேயிலை கிண்ணத்தில் "மேட்சா" என்று அழைக்கப்படும் தேயிலை இலைகளை சேர்ப்பது
• தேநீர் கிண்ணத்தில் சூடான நீரை சேர்ப்பது
• ஒரு மூங்கில் துடைப்பம் கொண்டு தேநீர் நுரை வரும் வரை அடித்தல்
• ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் விருந்தினர்களுக்கு தேநீர் வழங்குதல்
• விருந்தினர்கள் குடிப்பதற்கு முன் தேநீர் கிண்ணத்தை பரிசோதிக்க அனுமதித்தல்
• மூன்று சிப்களில் தேநீர் அருந்துவது, அதைத் தொடர்ந்து பாராட்டு தெரிவிப்பதற்காக ஒரு இறுதி ஸ்லாப்

இறுதி பிணைப்பு அனுபவம்: ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் முடிவில் என்ன நடக்கிறது?

தடிமனான தேநீரின் முக்கிய உணவுக்குப் பிறகு, புரவலன் மெல்லிய தேநீரைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவார். இந்த வகை தேநீர் பொதுவாக குறைந்த அளவு தேயிலை இலைகளை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வேறு வகையான தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. பின்பற்றப்படும் படிகள் இங்கே:

• புரவலன் மெல்லிய தேநீருக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்து தயார் செய்வான்.
• தண்ணீர் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
• புரவலன் ஒரு நுரை கலவையாகும் வரை தேயிலை தூள் மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கலக்க மூங்கில் துடைப்பம் பயன்படுத்துவார்.
• கிண்ணம் பின்னர் கௌரவ விருந்தினரை எதிர்கொள்ளும் வகையில் சுழற்றப்படுகிறது.
• பின்னர் கிண்ணம் கெளரவ விருந்தினருக்கு அனுப்பப்படுகிறது, அவர் ஒரு சிப் எடுப்பார்.
• அனைவருக்கும் தேநீர் குடிக்க வாய்ப்பு கிடைக்கும் வரை கிண்ணம் மீண்டும் சுழற்றப்பட்டு அடுத்த விருந்தினருக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

இறுதி தருணம்: தேநீர் அறையை விட்டு வெளியேறுதல்

மெல்லிய தேநீர் பரிமாறப்பட்ட பிறகு, புரவலன் அனைத்து பாத்திரங்களையும் அகற்றி அவற்றை சரியாக சுத்தம் செய்வார். பின்பற்றப்படும் படிகள் இங்கே:

• ஒரு குறிப்பிட்ட சமிக்ஞை அல்லது செயலை அனுப்புவதன் மூலம் விழா முடிவடைகிறது என்பதை விருந்தினர்களுக்கு அறிவிப்பார்.
• விருந்தினர்கள் எழுந்து நின்று விருந்தாளியையும் ஒருவரையொருவர் வணங்குவார்கள்.
• புரவலன் விருந்தினர்களை வாசலுக்கு அழைத்துச் செல்வார், அங்கு அவர்கள் ஒரு சிறிய பரிசைப் பெறுவார்கள் அல்லது சுற்றுப்புறங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கவனிப்பார்கள்.
• விருந்தினர்கள் தேநீர் அறையை விட்டு வெளியேறுவார்கள், அந்த தருணத்தின் உணர்வையும் அவர்கள் பகிர்ந்து கொண்ட நிறுவனத்தையும் அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்வார்கள்.

அனுபவத்தை நினைவு கூர்தல்

ஜப்பானிய தேநீர் விழா ஒரு கலை வடிவம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான திறமை மற்றும் தயாரிப்பு தேவைப்படும் ஒரு நடைமுறையாகும். அனுபவத்தை நினைவில் கொள்ள உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே:

• விவரங்கள் மற்றும் பின்பற்றப்படும் படிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
• விழாவில் ஒவ்வொரு பாத்திரமும் உறுப்பும் வகிக்கும் பங்கைக் கவனியுங்கள்.
• உங்களைச் சுற்றியுள்ள தருணத்தையும் சூழ்நிலையையும் உணருங்கள்.
• புதிய மனதையும் திறந்த இதயத்தையும் கொண்டிருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
• நீங்கள் தேநீர் அருந்தும் கல், தரை மற்றும் நிறுவனத்தை நேசிக்கவும்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் முடிவு விருந்தினர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் சுற்றுப்புறங்களுடன் இணைக்க உதவும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தருணமாகும். இது பிணைப்புகளை உருவாக்குவதற்கும் அன்பைப் பரப்புவதற்கும் ஒரு வழியாக செயல்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான மக்களுக்கு மட்டுமே இருக்கும் ஒரு நடைமுறையாகும், இது கலை மற்றும் தேநீர் அருந்துவதற்கான இறுதி அனுபவத்தைப் பாராட்டுகிறது.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் என்ன அணிய வேண்டும்?

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் கலந்து கொள்ளும்போது, ​​சரியான உடை அணிவது முக்கியம். பாரம்பரிய உடைகள் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் பொதுவான விருப்பம் கிமோனோ ஆகும். இருப்பினும், உங்களிடம் கிமோனோ இல்லை என்றால், சாதாரண மற்றும் பழமைவாத ஆடைகளை அணிவதும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. மிகவும் பளபளப்பான அல்லது வெளிப்படுத்தும் எதையும் அணிவதைத் தவிர்க்கவும்.

மனதில் என்ன வைக்க வேண்டும்

ஒரு ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் என்ன அணிய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது, ​​பின்வரும் புள்ளிகளை மனதில் கொள்ளுங்கள்:

• விழா நடைபெறும் இடம்: விழாவை வெளியில் நடத்தினால், தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்ற, வசதியான ஆடைகளை அணிவது நல்லது.
• விழாவின் சம்பிரதாயம்: விழா சம்பிரதாயமானதாக இருந்தால், அதற்கேற்ப ஆடை அணிவது முக்கியம்.
• பருவம்: அணியும் உடை பருவத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, கோடையில், ஒளி மற்றும் சுவாசிக்கக்கூடிய துணிகள் விரும்பப்படுகின்றன.
• உங்கள் சொந்த பாணி: பாரம்பரிய உடைகள் விரும்பப்படும்போது, ​​நீங்கள் வசதியாக இருக்கும் ஒன்றை அணிவது முக்கியம்.

என்ன அணியக்கூடாது

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் நீங்கள் அணிவதைத் தவிர்க்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

• மிகவும் பளபளப்பான அல்லது வெளிப்படுத்தும் எதையும்
• நடக்கும்போது சத்தம் எழுப்பும் காலணிகள்
• வலுவான வாசனை திரவியங்கள் அல்லது கொலோன்கள்

தேநீர் விழா: அனைத்து பாலினங்களுக்கும் ஒரு பயிற்சி

ஆம், ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் ஆண்கள் பங்கேற்கிறார்கள். இந்த நடைமுறையானது எந்தவொரு பாலினத்திற்கும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் தேநீரின் தனித்துவமான தயாரிப்பு மற்றும் சேவையை அனுபவிக்க விரும்பும் எவருக்கும் திறந்திருக்கும்.

தேநீர் விழாவின் வரலாறு மற்றும் ஆண்களுடனான அதன் தொடர்புகள்

சனோயு அல்லது சாடோ என்றும் அழைக்கப்படும் ஜப்பானிய தேநீர் விழா ஜப்பானில் 9 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது. மத நடைமுறைகளைப் படிக்க சீனாவுக்குச் சென்ற ஜப்பானிய துறவிகளால் இது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. தேநீர் விழா ஆரம்பத்தில் ஒரு மத நடைமுறையாக இருந்தது, ஆனால் பின்னர் அது ஒரு கலை வடிவமாகவும், மக்களிடையே தொடர்புகள் மற்றும் பிணைப்புகளை உருவாக்குவதற்கான ஒரு வழியாகவும் உருவானது.

தொடக்கத்தில், தேநீர் விழாவில் பங்கேற்க ஆண்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்டனர். இது ஒரு ஆண்பால் நடைமுறையாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் முக்கியமாக உயர் வகுப்பில் நடத்தப்பட்டது. இருப்பினும், இந்த நடைமுறை ஜப்பான் முழுவதும் பரவியதால், பெண்களும் பங்கேற்கத் தொடங்கினர்.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் தனித்துவமான அம்சங்கள்

ஜப்பானிய தேநீர் விழா என்பது பல தனித்துவமான கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பாரம்பரிய நடைமுறையாகும். இந்த அம்சங்களில் சில:

• சாவான் எனப்படும் தேநீர் கிண்ணம், சாஷாகு எனப்படும் டீ ஸ்கூப் மற்றும் சேசன் எனப்படும் தேநீர் துடைப்பம் போன்ற சிறப்புப் பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் பயன்பாடு.
• மாட்சா எனப்படும் தூள் பச்சை தேயிலை தயாரித்தல்.
• விழாவிற்கு முன்னும் பின்னும் அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை சுத்தம் செய்தல்.
• விழாவின் போது குறிப்பிட்ட சைகைகள் மற்றும் அசைவுகளின் பயன்பாடு.
• உசுச்சா எனப்படும் சிறிய அளவிலான மெல்லிய தேநீர் மற்றும் கொய்ச்சா எனப்படும் கெட்டியான தேநீர்.
• சபனா எனப்படும் மலர் ஏற்பாட்டைச் சேர்த்தல்.
• விருந்தினர்-விருந்தினர் உறவின் முக்கியத்துவம் மற்றும் விழாவின் போது ஒருவருக்கொருவர் காட்டப்படும் மரியாதை.

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் அரட்டையடித்தல்: இது அனுமதிக்கப்படுமா?

தேநீர் விழா என்பது பல படிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு கவனமான மற்றும் துல்லியமான செயல்முறையாகும். செயல்முறையின் சுருக்கமான கண்ணோட்டம் இங்கே:

• சவான் (தேநீர் கிண்ணம்), சேசன் (தேநீர் துடைப்பம்) மற்றும் சாஷாகு (டீ ஸ்கூப்) உள்ளிட்ட உபகரணங்களை ஹோஸ்ட் சுத்தம் செய்கிறது.
• புரவலன் மாட்சா எனப்படும் தூள் செய்யப்பட்ட பச்சை தேயிலையை நாட்சும் எனப்படும் சிறிய கொள்கலனில் ஸ்கூப் செய்து தயாரிக்கிறது.
• புரவலன் தேநீர் கிண்ணத்தில் சூடான நீரை சேர்த்து, நுரை வரும் வரை துடைப்பத்துடன் தேநீரைக் கிளறுகிறான்.
• தேநீர் கிண்ணம் பின்னர் ஒரு துணியால் துடைக்கப்பட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் வைக்கப்படுகிறது.
• தேநீர் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, அவர்கள் அதை ஒரு குறிப்பிட்ட முறையில் குடிக்கிறார்கள்.
• தேநீர் கிண்ணம் பின்னர் சுத்தம் செய்யப்பட்டு அதன் அசல் நிலையில் மீண்டும் வைக்கப்படுகிறது.

தேநீர் விழாவில் உரையாடலின் பங்கு

தேநீர் விழாவின் போது மௌனம் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது என்றாலும், பேசுவதற்கு கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், தேநீர் விழா என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான மரியாதை மற்றும் மரியாதை தேவைப்படும் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வு என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எனவே, தேநீர் விழாவின் போது நடைபெறும் எந்த உரையாடலும் இருக்க வேண்டும்:

• மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பேசுபவர்
• தேநீர் விழா அல்லது அமைப்புடன் தொடர்புடையது
• குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது

தேய்பிறை விழாவின் முக்கியத்துவம்

தேநீர் விழா என்பது தேநீர் தயாரிப்பதற்கும் குடிப்பதற்கும் ஒரு வழி அல்ல. இது ஜப்பானிய கலாச்சாரம், வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியத்தின் பிரதிபலிப்பாகும். தேநீர் விழா நல்லிணக்கம், மரியாதை, தூய்மை மற்றும் அமைதி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. இது இயற்கையுடன் இணைவதற்கும் வாழ்க்கையின் நுணுக்கமான விவரங்களைப் பாராட்டுவதற்கும் ஒரு வழியாகும். எனவே, தேநீர் விழாவை சரியான மனநிலையுடனும் அணுகுமுறையுடனும் அணுகுவது முக்கியம்.

முறையான ஆசாரம்: ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் போது மண்டியிடுதல்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் போது மண்டியிடுவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தோரணை மற்றும் புரிதல் நிலை தேவைப்படுகிறது. மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:

• "டாடாமி" அல்லது ஒரு குஷன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய துணியில் மண்டியிடவும்.
• உங்கள் இடது பாதத்தை முன்னோக்கி கொண்டு வந்து உங்கள் வலது தொடையின் கீழ் வைக்கவும்.
• உங்கள் வலது பாதத்தை முன்னோக்கி கொண்டு வந்து உங்கள் இடது தொடையின் கீழ் வைக்கவும்.
• உங்கள் குதிகால் மீது மீண்டும் உட்கார்ந்து, உங்கள் கைகளை உங்கள் தொடைகளில் வைக்கவும்.
• உங்கள் முதுகை நேராகவும், உங்கள் தோள்களை தளர்வாகவும் வைத்திருங்கள்.
• மரியாதை காட்ட உங்கள் தலையை முன்னோக்கி மெதுவாக குனிந்து கொள்ளுங்கள்.

முழங்கால்களின் சரியான ஆசாரம்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் கலையை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், முழங்கால் போடுவதற்கான சரியான ஆசாரத்தைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:

• தேநீர் அறைக்குள் நுழையும் போது எப்போதும் மண்டியிடவும்.
• உங்கள் தோரணை சரியாக இருப்பதையும், உங்கள் முதுகு நேராக இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• மரியாதை காட்ட உங்கள் தலையை முன்னோக்கி சாய்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் எதையும் பற்றி உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், வழிகாட்டுதலுக்காக உங்கள் தேநீர் மாஸ்டரிடம் கேளுங்கள்.

முழங்கால்களின் சோதனை

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் போது மண்டியிடுவது உடல் ரீதியான பணி மட்டுமல்ல, மனதளவில் சார்ந்த பணியும் கூட. இது ஒரு நிலை கவனம் மற்றும் புரிதல் தேவைப்படுகிறது, அது உருவாக்க நேரம் எடுக்கும். தேநீர் மாஸ்டர் உங்கள் ஒவ்வொரு அசைவையும் கவனித்துக் கொண்டிருப்பார், மேலும் உங்கள் பாரம்பரியத்தைப் பற்றிய உங்கள் புரிதலை சரியாக மண்டியிடும் திறன் ஒரு சோதனையாக இருக்கும்.

தீர்மானம்

ஜப்பானிய தேநீர் விழாவைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன. இது பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்து வரும் ஒரு அழகான பாரம்பரியம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான கலை வடிவமாக உருவாகியுள்ளது. 

நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் சில தரமான நேரத்தை ஓய்வெடுக்கவும் அனுபவிக்கவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தைப் பற்றி ஒன்று அல்லது இரண்டு விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.