நீலகாங் பாபாய் செய்முறை (பன்றி இறைச்சி நீலகா): பிலிப்பைன்ஸ் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சூப்
நீலகாங் பாபாய் ரெசிபி என்பது அன்றைய விவசாய வர்க்கத்துடன் தொடர்புடைய வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி சூப்பின் புதிய பதிப்பாகும் (இங்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சியுடன் செய்யப்பட்டது).
இது உள்ளூர் என்று அழைக்கப்படுகிறது நீலகங் பாக்கா (பசுவின் இறைச்சி) மற்றும் பல தழுவல்களைக் கண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இந்த பன்றி இறைச்சி பதிப்பை மிக வேகமாக சமைக்கலாம், இது அந்த வார நாள் இரவு உணவிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சிப் பதிப்பில் உள்ளதைப் போன்ற பல சத்துக்களை நீங்கள் அழுத்தி அழுத்தினால், இது சரியான உணவு..
இந்த பன்றி இறைச்சி பற்றிய சிறந்த பகுதி நீலகா செய்முறை என்னவென்றால், இது எளிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, மேலும் இதற்கு மிக அடிப்படையான சமையல் திறன்கள் தேவை, எனவே அவற்றை செயல்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்!
பாமிண்டாங் புவோவில் இருந்து சிறிது மசாலாவுடன் குளிர்ந்த நாளுக்கான சரியான சூடான சூப் இது மிளகுத்தூள்)! எனவே செய்முறைக்கு செல்லலாம்.
எங்களது பார்வையையும் பாருங்கள் டோக்வாட் பாபோய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
வீட்டில் நீலகங்காய் செய்வது எப்படி
நீலகங் பாபோய் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 1 kg பன்றி இறைச்சி
- 4 கிராம்பு பூண்டு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- பேசாய்
- மிளகுத்தூள்
- 2 பிசிக்கள் சோளம் 3 ஆக வெட்டப்பட்டது
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1 பன்றி இறைச்சி குழம்பு கன சதுரம்
- MSG (விரும்பினால்)
- 1 வாழை
வழிமுறைகள்
- பன்றி இறைச்சி மென்மையாகும் வரை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறைச்சி எவ்வளவு மெல்லியதாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து மென்மையாக மாற 1 மணிநேரம் வரை ஆகலாம்.
- வெங்காயம், பூண்டு, பன்றி இறைச்சி குழம்பு க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
- சோளத்தைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை அல்லது மென்மையாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்; நீங்கள் விரும்பினால் அதற்கு பதிலாக சிறிது உப்பு அல்லது பாட்டிஸ் சேர்க்கவும்.
- வாழைப்பழத்தை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பேச்சியைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
யூடியூபர் ஏ லா கார்லீன் டிஷெஸ் மூலம் சமைத்த நிலகாங் பாபோயைப் பாருங்கள்:
சமையல் குறிப்புகள்
இந்த உணவுக்கு நீங்கள் வெவ்வேறு பன்றி இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் பொதுவானது பன்றி தொப்பை (லிம்போ), பன்றி விலா எலும்புகள் (தத்யாங்), மற்றும் கால் பகுதி (பட்டா). குறிப்பாக எலும்புகள் அகற்றப்படாவிட்டால், பன்றி இறைச்சிக்கு அதிக சுவை தரும் பாகங்கள் இவை.
முறை எல்லாவற்றையும் மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும், உங்கள் நீலகாவின் வெற்றிக்கு பன்றி இறைச்சியின் அமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது. பன்றி இறைச்சி மென்மையாக மாற போதுமான நேரம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே அதை 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
உங்கள் நீலகங் பாபாய் எண்ணெய் குறைவாக இருக்க விரும்பினால், மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். அதன் பிறகு, பன்றி சமைக்கப்படும் வரை வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பன்றி இறைச்சியை வேகவைக்கவும். உப்பை அப்படியே விட்டுவிடலாம்.
நீங்கள் மிகவும் தீவிரமான சுவையை விரும்பினால், பரிமாறும் முன் மீன் சாஸைச் சேர்க்கலாம்.
நீலாகாங் பாபோய் ரெசிபியை நீங்கள் போச்செரோவை சமைக்கும் விதத்தில் சில மாற்றங்களுடன் சமைக்கலாம். நிலாகா என்பது சாதாரண நாட்களில் வீட்டில் சமையல்காரர்கள் தயாரிக்கும் உணவாகும், அதே சமயம் போச்செரோ மிகவும் சிறப்பானது மற்றும் கொண்டாட்டங்களின் போது பார்க்கப்படுகிறது.
இது பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, pechay (போக் சோய்), வெங்காயம் மற்றும் ரெபோலியோ (முட்டைக்கோஸ்). நீங்கள் கேரட் மற்றும் சிபுயாஸ் நா முரா (வசந்த வெங்காயம்) ஆகியவற்றையும் சேர்க்கலாம்.
முழு கருப்பு மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவை அளிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தலாம்.
மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
இந்த உணவின் முக்கிய மாறுபாடு அசல் மாட்டிறைச்சி நீலகாங் ஆகும். ஆனால் இது வேறு ஒரு செய்முறை!
காய்கறிகளை மிகவும் விரும்புபவர்கள், பேச்சியைத் தவிர, சிறிது முட்டைக்கோசையும் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் நீலகங் பாபாய்க்கு அதிக சுவையை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் சில நார் பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்த்தும் முயற்சி செய்யலாம். இது உங்கள் உணவைக் கொடுக்கும் umami சுவை.
சில வீட்டு சமையல்காரர்கள் தங்கள் நீலகங் பாபாய்க்கு பச்சை மிளகாயை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். இது டிஷ்க்கு கொஞ்சம் கிக் கொடுக்கும்.
கங்காங் (தண்ணீர் கீரை) அல்லது மலுங்காய் இலைகள் போன்ற பிற இலை கீரைகளுடன் பேச்சை மாற்றலாம்.
வாழைப்பழம் நீலகாவில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள், ஆனால் அது சுவைகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. கையில் வாழைப்பழம் இல்லை என்றால், வாழைப்பழம் அல்லது சாமையையும் பயன்படுத்தலாம்.
எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
நீலகங் பாபோய் வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி மற்றும் சிறிது மீன் சாஸுடன் பரிமாறுவது சிறந்தது.
காரமானதாக வேண்டுமானால் சில மிளகாய்த்தூள்களையும் சேர்க்கலாம். சிலர் சோயா சாஸ் மற்றும் கலமன்சி சாறு ஆகியவற்றை தங்கள் நீலகங் பாபோயில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.
டிஷ் மற்ற சூப்பைப் போலவே வழங்கப்படுகிறது: பரிமாறும் கிண்ணத்தில். அதை மேலும் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பக்க உணவுகளை சேர்க்கலாம்.
குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அரிசி ஒரு நல்ல துணையாகும், அதே போல் சில வேகவைத்த முட்டை அல்லது சில கங்காங் (தண்ணீர் கீரை) ஆகும்.
எப்படி சேமிப்பது
எஞ்சியிருக்கும் நீலகங் பாபாய் 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அதை 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.
மீண்டும் சூடுபடுத்த, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீலகங் பாபாயை கரைத்து, பின்னர் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
இதே போன்ற உணவுகள்
சிக்கன் அல்லது கடல் உணவுகளில் செய்யப்படும் அதே உணவை டினோலா என்று அழைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி பதிப்பு நீலகங் பாக்கா.
நீலகங் பாபோய் சில சமயங்களில் குழப்பமடைகிறார் போச்செரோ, இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட ஒத்த உணவு. பொச்செரோ பொதுவாக வாழைப்பழத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது, அதேசமயம் நீலகாங் பாபாய் பொதுவாக வாழைப்பழங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
கினாமதிசங் பாபோய் மற்றொரு பன்றி இறைச்சி சூப் டிஷ் ஆகும், இது நீலகாங் பாபாய் போன்றது, ஆனால் இது தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் செய்யப்படுகிறது.
சினிகாங் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள மற்றொரு பிரபலமான சூப் டிஷ் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கடல் உணவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
பக்ஸிவ் நா பாபோய் என்பது பன்றி இறைச்சியை சுண்டவைத்து செய்யப்படும் ஒரு உணவு.
மேலும் வாசிக்க: ரெப்போலியோ முட்டைக்கோசுடன் சுவையான ஜினிலிங்கை இப்படித்தான் சமைக்கிறீர்கள்
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
நீலகங் பாபாய்க்கு பயன்படுத்த சிறந்த இறைச்சி எது?
நீலகங் பாபாய்க்கு பயன்படுத்த சிறந்த இறைச்சி பன்றி தோள்பட்டை அல்லது பன்றி தொப்பை ஆகும். இறைச்சியின் இந்த வெட்டுக்கள் ஒப்பீட்டளவில் கடினமானவை, எனவே அவை சூப்பில் வேகவைக்கப்படுவதால் பயனடைகின்றன.
நீலகங் பாபோய்க்கு என்ன காய்கறிகள் சேர்க்கலாம்?
முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஸ்குவாஷ் மற்றும் கேரட் ஆகியவை நீலகங் பாபோயில் சேர்க்கப்படும் மிகவும் பொதுவான காய்கறிகள். நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், சிறிது பட்டாணி அல்லது சோளத்தையும் சேர்க்கலாம்.
நீலகங் பாபாய் நலமா?
நீலகங் பாபோய் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், குறிப்பாக பன்றி இறைச்சியை உண்ணும் முன் அதன் கொழுப்புப் பகுதிகளை நீக்கினால்.
சூப்பில் காய்கறிகளும் நிறைந்திருப்பதால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தினசரி அளவைப் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இந்த பன்றி இறைச்சி சூப்பின் ஒரு கிண்ணத்தை உருவாக்கவும்
நீலகங் பாபாய் ஒரு சுவையான மற்றும் இதயம் நிறைந்த சூப் ஆகும், இது குளிர்ந்த நாளுக்கு ஏற்றது. இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான பொருட்களுடன் எரிபொருளை நிரப்ப இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
எனவே நீங்கள் முயற்சி செய்ய ஒரு புதிய சூப்பைத் தேடுகிறீர்களானால், நீலகாங் பாபாய்க்கு ஒரு முறை செல்லுங்கள்!
இதை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அனைத்து விதமான சைட் டிஷ்ஸுடனும் பரிமாறலாம், மேலும் இது முழு குடும்பத்திற்கும் நிச்சயம் பிடிக்கும்.
மேலும் வாசிக்க: பன்றி இறைச்சியை மிகச்சிறப்பாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.