பிஸ்கோச்சோ (பிஸ்கோட்சோ): ஸ்பெயினில் இருந்து கடன் வாங்கிய பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டி செய்முறை
பெயர் ஏற்கனவே குறிப்பிடுவது போல, பிஸ்கோக்கோ ஃபிலிப்பைன்ஸ் தழுவிய மற்றும் உறிஞ்சிய ஸ்பானிஷ்-பாதிப்புள்ள தின்பண்டங்களில் இதுவும் ஒன்று.
பிஸ்கோச்சோ ரெசிபியானது ஹிஸ்பானிக் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் என் செய்முறைக்கு மாறுபட்ட ஒற்றுமைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இத்தாலிய பிஸ்கோட்டியைப் போன்றது.
இந்த மொறுமொறுப்பான மதிய சிற்றுண்டியில் ரொட்டி முக்கிய மூலப்பொருள். இது அடிப்படையில் ஒரு வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையுடன் மெல்லியதாக மூடிய சுடப்பட்ட ரொட்டித் துண்டு.
பிஸ்காட்சோவை யார் தயார் செய்கிறார்கள் அல்லது உங்களுக்கு எவ்வளவு வசதி தேவை என்பதைப் பொறுத்து, ரொட்டியை வீட்டில் சுடலாம் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து கொண்டு வரலாம். அல்லது நேற்றைய மெரியண்டாவில் இருந்து எஞ்சிய ரொட்டியை எப்பொழுதும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
பிஸ்கோச்சோ செய்முறை (பிலிப்பினோ பிஸ்கோட்சோ)
தேவையான பொருட்கள்
- ½ கப் unsalted வெண்ணெய்
- ½ கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 12 பிசிக்கள் பழைய அல்லது புதிய துண்டு ரொட்டி (வெள்ளை முழு தானிய)
வழிமுறைகள்
- அடுப்பின் நடுவில் ஓவன் ரேக் வைக்கவும். 325 F இல் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு உருகவும்.
- பேக்கிங் தாளை தெளிக்கவும் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை ஏற்பாடு செய்யவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டியை துலக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
- ரொட்டி மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சூடான அடுப்பில் ரொட்டியை சுடவும். என்னிடம் வேறு அடுப்பு உள்ளது, அது உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் பேக்கிங் நேரமாக இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். ரொட்டியில் கவனம் செலுத்துங்கள், அது விரைவாக எரிகிறது!
யூடியூப் பயனர் ஜூடித் ட்ரிக்கியின் பிஸ்கோச்சோ தயாரிப்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:
சமையல் குறிப்புகள்
இந்த பிஸ்கோச்சோ செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, ஏனென்றால் உண்மையான சமையல் எதுவும் இல்லை.
நீங்கள் ரொட்டியின் மீது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைப் பரப்ப வேண்டும் (சர்க்கரை எவ்வளவு இனிமையாக அல்லது தடையற்றதாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து சர்க்கரையின் அளவை நீங்கள் சரிசெய்யலாம்) மற்றும் அதை ஒரு டோஸ்டரில் வறுக்கவும்.
உங்களிடம் டோஸ்டர் இல்லையென்றால், பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்கை லேசாக விரித்து, உங்கள் பேக்கிங் ரேக்கின் மேல் ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்யலாம்.
நீங்கள் ரொட்டியை சுடத் தொடங்குவதற்கு முன் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரொட்டி மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய அடுப்பு நன்றாகவும் சூடாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சரியான நிலைத்தன்மைக்கு, ஒவ்வொரு ரோலையும் வெட்டுங்கள், அது 1/2 அங்குல தடிமனாக இருக்கும். இது உங்களுக்கு மிகைப்படுத்தப்பட்ட சமையல் நேரம் இல்லை என்பதை உறுதி செய்யும், மேலும் பிஸ்கோச்சோ முற்றிலும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.
சிலர் ரொட்டியை இருமுறை சுடுவது கூடுதல் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். ஆனால் அதிக வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தினால் ஒருமுறை போதும்.
உங்கள் மேலோடு மொறுமொறுப்பாக இருக்க விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அதற்கு பதிலாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைத் தேர்வு செய்யவும்.
உங்கள் ரொட்டியின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்க வேண்டுமா இல்லையா என்பது உங்களுடையது.
மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
ரொட்டி வகைகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பழைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழைய ரொட்டி இல்லை என்றால், நீங்கள் புதிய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் அனைத்து வகையான ரொட்டிகளையும் பயன்படுத்தலாம், பொதுவான பான் டி சால் அல்லது என்சைமடா முதல் மோனே போன்ற சிறப்பு வாய்ந்தவை வரை, பந்தேசல் டி மணி, மற்றும் பல. பாலிவாக் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது.
சாதாரண வெள்ளைச் சர்க்கரை முதல் பழுப்புச் சர்க்கரை, மஸ்கோவாடோ சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை வரை பல்வேறு வகையான சர்க்கரையுடன் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.
நீங்கள் இனிப்பு உணவுகளை விரும்பினால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது வெண்ணிலா சாற்றுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் அதை ரொட்டியின் மேல் தேய்க்கவும். பிறகு, மேலே சிறிது எலுமிச்சைத் தோலைப் போடவும். இது உங்கள் சிற்றுண்டிக்கு மேலும் சுவை சேர்க்கும்!
நீங்கள் சாக்லேட் சிப்ஸ், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது பிஸ்கோச்சோவின் மேல் துருவிய சீஸ் கூட பயன்படுத்தலாம்.
சிலர் பிஸ்கோச்சோ உட்புறத்தில் ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக் போலவும், வெளிப்புறத்தில் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் ரொட்டியை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு மாவு கலவையில் பூசுவார்கள்.
மாற்றாக, காரமான சுவைகளை விரும்புவோர் பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறலாம்.
நாள் முடிவில், உங்கள் பூசப்பட்ட ரொட்டியில் நீங்கள் வேறு என்ன சேர்க்கலாம் என்பதற்கு உண்மையான வரம்பு இல்லை. ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் வேடிக்கையாக இருங்கள்!
எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
இந்த பிஸ்கோச்சோ ரெசிபி உங்கள் மெரியண்டா அல்லது காலை உணவுக்கான ரெசிபியாக இருக்கும்.
காலை உணவாக, இதை மற்ற உணவுகளுடன் அல்லது சொந்தமாக உண்ணலாம். மதியம் மற்றும் மதியம் இரண்டிலும் மெரியண்டாவிற்கு, இது எப்போதும் ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படும்.
பிஸ்கோச்சோ விடுமுறை காலத்திலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது ஒரு இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகிறது. விருந்துகள் மற்றும் கூட்டங்களுக்குப் பிறகு நாள் பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
சூடான காபி அல்லது சாக்லேட்டுடன் சிறந்த முறையில் பரிமாறப்படும், இது காலை வேளையில் உங்கள் சுவை மொட்டுக்களைக் கூச்சப்படுத்துவதோடு, உங்கள் மதியம் அல்லது மதியம் மெரிண்டாவின் போது உங்கள் வயிற்றைப் புதுப்பிக்கும்!
இதே போன்ற உணவுகள்
பிஸ்கோக்களில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. வெண்ணெய் தடவிய பிஸ்கோக்கோ, கிரிங்கிள்-டாப் பிஸ்கோக்கோ மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. என்சைமடா.
வெண்ணெய் தடவிய பிஸ்கோச்சோ ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பழைய ரொட்டி.
க்ரிங்கிள்-டாப் பிஸ்கோச்சோ மாவுடன் ஒரு முட்டையை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பிஸ்கோசோக்களை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு கிரிங்கிலி டாப் கொடுக்கிறது.
பிலிப்பைன்ஸ் என்சைமடா என்பது ஒரு வகை இனிப்பு பிரியாச் ஆகும், இது பெரும்பாலும் காலை உணவாக அல்லது இனிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. இது மாவு, பால், சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாவை அரைத்த சீஸில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடப்படும்.
இதே போன்ற பிற பிலிப்பினோ உணவுகள் அடங்கும் செக்ஸ் மற்றும் பந்தேசல்.
புட்டோ என்பது ஒரு வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக் ஆகும், இது பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. இது மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பாண்டேசல் என்பது மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை பிலிப்பைன்ஸ் ரொட்டி ரோல் ஆகும். இது பெரும்பாலும் காலை உணவாக அல்லது மெரியண்டாவாக பரிமாறப்படுகிறது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
பிஸ்கோ ஆரோக்கியமானதா?
அதிக சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பிஸ்கோக்கோ ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக கருதப்படவில்லை. இருப்பினும், மிதமாக உட்கொண்டால், இது ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
பிஸ்கோச்சோவை எப்படி சேமிப்பது?
Biscocho 2 வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.
நீங்கள் அவற்றை 6 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.
பிஸ்கோசோவை மீண்டும் சூடாக்க முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் பிஸ்கோச்சோவை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
"பிஸ்கோகோ" என்ற வார்த்தை எங்கிருந்து வந்தது?
"பிஸ்கோச்சோ" என்ற வார்த்தை ஸ்பானிஷ் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, இதன் பொருள் "பிஸ்கட்".
புதிய ரொட்டியுடன் பிஸ்கோச்சோ செய்ய முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் புதிய ரொட்டியுடன் பிஸ்கோகோவை செய்யலாம். இருப்பினும், இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ரொட்டி உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவாக இருக்காது.
பிஸ்கோகோவை உருவாக்கி, சில நிமிடங்களில் எளிதான, சுவையான சிற்றுண்டியை சாப்பிடுங்கள்
இந்த பிஸ்கோச்சோ ரெசிபி ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய சிற்றுண்டியாகும், இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஏற்றது. ஒருசில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த ரெசிபி குடும்பத்துக்கு மிகவும் பிடித்தமானதாக மாறும்.
கூடுதலாக, நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் பழைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உணவை வீணாக்குவதைக் குறைக்கலாம். இனிப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய்யுடன், இந்த மிருதுவான உபசரிப்பு மஞ்சிகளை திருப்திப்படுத்துவது உறுதி.
இன்றே முயற்சி செய்து ஸ்பானியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்த பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டியின் தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்கவும்!
பிஸ்கோச்சோ பற்றி மேலும் அறிய, படிக்கவும் இந்த கட்டுரை.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
