மோச்சி VS டைபுகு VS டாங்கோ: வேறுபாடுகள் விளக்கப்பட்டுள்ளன

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் அக்டோபர் 22, 2022 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

இந்த மூன்று இனிப்புகளும் அரிசி மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

அரிசி கேக் பசையுடைய அரிசி மாவு, வடிவத்தில் துடிக்கப்படுகிறது, இது அமெரிக்காவில் இனிப்பு நிரப்புதல் அல்லது ஐஸ்கிரீம் கொண்ட மோச்சி பந்துகளுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் அவை உண்மையில் டைஃபுகு ஆகும். Daifuku இனிப்புகளால் நிரப்பப்பட்ட மோச்சி. டாங்கோ ஒரு பந்து வடிவ விருந்து, ஆனால் அரைத்த மோச்சிக்கு பதிலாக அரிசி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதைச் செயல்படுத்த நிறைய இருக்கிறது, எனவே அதை இன்னும் நெருக்கமாகப் பார்ப்போம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

மோச்சி என்றால் என்ன?

மோச்சி என்பது ஜப்பானிய அரிசி கேக்கின் மிகவும் பொதுவான வகையாகும், மேலும் நீங்கள் அமெரிக்காவில் இருந்தால் சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறப்படும் பந்துகள் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.

தொழில்நுட்ப ரீதியாக அவை டைஃபுகு என்று அழைக்கப்படும்போது, ​​​​மோச்சி என்பது இந்த பந்துகளுக்கு அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒட்டும் அரிசி கேக்கைக் குறிக்கிறது.

மோச்சியை உருவாக்க, பசையுடைய அரிசியை ஒரு ஒட்டும் பேஸ்டாக அரைத்து, பின்னர் விரும்பிய வடிவத்தில் - பெரும்பாலும் ஒரு உருண்டையாக உருவாக்க வேண்டும்.

daifuku என்றால் என்ன?

Daifuku இனிப்புப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட மோச்சி பந்துகள். மிகவும் பிரபலமான டெய்ஃபுகு நிரப்புதல் அன்கோ ஆகும், இது ஒரு இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் ஆகும்.

இருப்பினும், சாக்லேட், கஸ்டர்ட் அல்லது பழம் போன்ற பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட டைஃபுகுவையும் நீங்கள் காணலாம்.

டாங்கோ என்றால் என்ன?

டாங்கோ சிறியதாகவும் வட்டமாகவும் இருக்கும் மோச்சி பந்துகளைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் அவை வெவ்வேறு வகையான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

டாங்கோ பசையுள்ள அரிசிக்கு பதிலாக அரிசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது சற்று வித்தியாசமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் மூன்று அல்லது நான்கு டாங்கோ பந்துகளுடன் ஒரு சறுக்கலில் பரிமாறப்படுகிறது.

ஏன் குழப்பம்?

மூன்றுமே ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால், இந்த தவறைச் செய்வது எளிது. அதற்கு மேல், daifuku mochi கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெளிப்புற மோச்சி அடுக்கு காரணமாக பெரும்பாலும் மோச்சி என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

ஒரே விஷயத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த வெவ்வேறு சொற்களைக் கேட்கும்போது எவரும் குழப்பமடைவார்கள்.

பின்னர், குழப்பத்தை அதிகரிக்க இரண்டு நிறுவனங்கள் மோச்சி ஐஸ்கிரீமைக் கொண்டு வந்தன.

Mikawaya நிறுவனம் 1980 களில் மோச்சியுடன் ஐஸ்கிரீமை மூடுவதற்கான ஒரு வழியை உருவாக்கியது, இது 1994 இல் ஹவாயில் அறிமுகமானது. அது ஏதோ இனிப்பு நிரப்பப்பட்ட மோச்சி மாவாகும், எனவே இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஐஸ்கிரீம் டைஃபுகு ஆகும்.

இது போன்ற முதல் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு 1981 இல் கொரியாவில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் யுகிமி டைஃபுகு என்று அழைக்கப்பட்டது. இன்னும் துல்லியமான பெயர் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் அது மோச்சி மாவுக்குப் பதிலாக அரிசி மாவுடன் செய்யப்பட்டது, அதனால் அது யூகிமி டாங்கோவாக இருந்தது.

தீர்மானம்

தேர்வு செய்ய பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன், நீங்கள் விரும்பும் இந்த இனிப்பு வகைகளின் பதிப்பை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

நீங்கள் மோச்சி போன்ற மென்மையான மற்றும் மெல்லும் ஏதாவது ஒரு மனநிலையில் இருந்தால், Daifuku போன்ற இனிப்பு மற்றும் ஒட்டும் ஏதாவது, அல்லது Dango போன்ற எளிமையான ஆனால் திருப்திகரமான ஏதாவது, இந்த ஜப்பானிய அரிசி கேக்குகள் வரும்போது அனைவருக்கும் நிச்சயமாக ஏதாவது இருக்கும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.