அமேசாக் வெர்சஸ் சிக்யே? இங்கே உள்ள வேறுபாடுகளைக் கண்டறியவும்!
நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம் அமேசாக் மற்றும் sikhye மற்றும் இது எது என்று யோசித்தார்.
அமேசாக் என்பது ஜப்பானிய புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி பானமாகும், இது கோஜியுடன் தயாரிக்கப்பட்டு தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது இது பாரம்பரியமாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான, கிரீமி அமைப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. கொரிய சீக்யே ஒரு இனிப்பு, தெளிவான, மது அல்லாத புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி பானமாகும் நட்டு சுவையுடன், மால்ட் பார்லி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, பாரம்பரியமாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில், நான் இரண்டு பானங்களையும் கூர்ந்து கவனிப்பேன் மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகள், ஒற்றுமைகள் மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம் பற்றி விவாதிப்பேன். மேலும், சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், மேலும் அறிய படிக்கவும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
Amazake vs Sikhye: இரண்டு பாரம்பரிய அரிசி சார்ந்த பானங்களின் ஒப்பீடு
- அமேசாக் அரிசி கோஜியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே எனப்படும் அச்சுடன் தடுப்பூசி போடப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி ஆகும். மறுபுறம், சீக்யே மால்ட் பார்லி அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- அரிசி கோஜியை தண்ணீரில் கலந்து சூடான வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் புளிக்க வைப்பதன் மூலம் அமேசாக் தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியங்களை தண்ணீரில் வேகவைத்து, மால்ட் தூள் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் புளிக்க வைப்பதன் மூலம் சிக்யே தயாரிக்கப்படுகிறது.
- அமேசாக் பொதுவாக சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் இனிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் சீக்கை சர்க்கரை அல்லது கார்ன் சிரப்புடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது.
- அமேசாக் பாரம்பரியமாக சூடாகவும், சிக்யே குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.
சுவை மற்றும் அமைப்பு
- அமேசாக் ஒரு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு, சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது.
- Sikhye மிதக்கும் தானியங்கள் மற்றும் இனிப்பு, நட்டு சுவையுடன் தெளிவான, வெளிப்படையான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
- அமேசாக் பெரும்பாலும் சாக்கின் ஆல்கஹால் அல்லாத பதிப்போடு ஒப்பிடப்படுகிறது, அதே சமயம் சீக்யே பெரும்பாலும் இனிப்பு தேநீர் என்று விவரிக்கப்படுகிறது.
கலாச்சார முக்கியத்துவம்
- அமேசாக் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய பானமாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக இனிப்பு மற்றும் சத்தான பானமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.
- சிக்யே என்பது ஒரு பாரம்பரிய கொரிய பானமாகும், இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களின் போது வழங்கப்படுகிறது.
- ஜப்பானில், அமேசாக் பெரும்பாலும் சைவ உணவுக்கு மாற்றாக வழங்கப்படுகிறது, அதே சமயம் சீக்யே வெப்பமான கோடை மாதங்களில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகப் பரிமாறப்படுகிறது.
சுகாதார நலன்கள்
- அமேசாக் மற்றும் சீக்யே இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்களாகக் கருதப்படுகின்றன.
- அமேசாக்கில் அதிக புரதம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, அதே சமயம் சிகியில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.
- இரண்டு பானங்களிலும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் சைவ அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது.
ஒட்டுமொத்தமாக, அமேசாக் மற்றும் சிக்யே இரண்டு சுவையான மற்றும் சத்தான அரிசி சார்ந்த பானங்கள் ஆகும், அவை உலகெங்கிலும் உள்ள வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களில் அனுபவிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அமேசாக்கின் இனிப்பு மற்றும் க்ரீம் சுவையை விரும்பினாலும் அல்லது சிக்யேயின் சத்தான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை விரும்பினாலும், இரண்டு பானங்களும் தனித்துவமான மற்றும் திருப்திகரமான குடி அனுபவத்தை வழங்குகின்றன.
அமேசாக் என்றால் என்ன?
அமேசாக் என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய பானமாகும், இதன் பொருள் "இனிப்புக்காக". இது ஒரு மது அல்லாத பானமாகும், இது புளித்த அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஜப்பானில் எடோ காலத்தின் தொடக்கத்தில் இருந்து உட்கொள்ளப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது. வேகவைத்த அரிசியில் கோஜி (மிசோ மற்றும் சோயா சாஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அச்சு) சேர்த்து, கலவையை பல மணி நேரம் புளிக்க வைப்பதன் மூலம் அமேசாக் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு தனித்துவமான கலவையாகும்.
அமேசாக்கின் நன்மைகள் மற்றும் விளைவுகள்
அமேசாக் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருப்பவர்களுக்கு மதிய உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. அமேசாக்கில் தோராயமாக 10% சர்க்கரை உள்ளது, இது வழக்கமான சர்க்கரை நுகர்வை விட கணிசமாகக் குறைவு. சர்க்கரை உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பான விருப்பமாக அமைகிறது.
அமேசாக்கின் வெவ்வேறு வகைகள்
அமேசாக்கில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: பாரம்பரிய மற்றும் மின்சாரம். கோஜி மற்றும் வேகவைத்த அரிசியை கலந்து, கலவையை இயற்கையாக புளிக்க வைப்பதன் மூலம் பாரம்பரிய அமேசாக் தயாரிக்கப்படுகிறது. எலக்ட்ரிக் அமேசாக், மறுபுறம், மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது விரைவான மற்றும் வசதியான தயாரிப்பு செயல்முறைக்கு அனுமதிக்கிறது. இரண்டு வகையான அமேசாக் சுவையானது மற்றும் தனித்துவமான நன்மைகளை வழங்குகிறது.
அமேசாக்கை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் குடிப்பது
அமேசாக் பொதுவாக சூடாகப் பரிமாறப்படுகிறது (அதை எப்படிக் குடிப்பது என்பது இங்கே), ஆனால் இதை குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறலாம். எந்தவொரு உணவிற்கும் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் மற்றும் ஒரு இனிப்பு அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக வழங்கப்படலாம். அமேசாக்கைப் பரிமாற, அதை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி, மீதமுள்ள அரிசி தானியங்களைக் கரைக்க கிளறவும். இதில் வழக்கமான ஆல்கஹாலின் உள்ளடக்கம் இல்லை, எனவே ஆரம்பநிலை அல்லது வழக்கமான சாக்கை கையாள மிகவும் கடினமாக இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.
வீட்டில் அமேசாக்கை உருவாக்குதல்
வீட்டில் அமேசாக்கை உருவாக்குவது எளிதானது மற்றும் வசதியானது. ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு எளிய செய்முறை இங்கே:
- 1 கப் அரிசியை 30 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
- அரிசியை வடிகட்டி 30 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்
- அரிசியை தோராயமாக 140°F வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்
- அரிசியில் 1 தேக்கரண்டி கோஜி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
- கலவையை மூடி, 8-10 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்
- சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்
அமேசாக் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் முதன்மையானது மற்றும் உங்கள் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே செய்யத் தேர்வு செய்தாலும் அல்லது உணவகத்தில் அதை ரசிக்கத் தேர்வுசெய்தாலும், அமேசாக்கை முயற்சி செய்து அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்கவும்.
சிக்யே என்றால் என்ன?
சிகியே தயாரிப்பது பல மணிநேரம் எடுக்கும் ஒரு நீண்ட செயல்முறையாகும். சீக்கை தயாரிப்பதற்கான படிகள் இங்கே:
- தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியை துவைக்கவும்.
- அரிசியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- தண்ணீரை வடிகட்டவும், பானையில் புதிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மால்ட் தூள் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
- கலவையை ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
- கலவையை சரிபார்த்து, பெரிய அரிசி துண்டுகளை உடைக்கவும்.
- பானையை மூடி 6-8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.
- மிதக்கும் அரிசி தானியங்களை ஒரு வடிகட்டியுடன் சேகரித்து அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- மீதமுள்ள வண்டலை நிராகரிக்கவும்.
- மீதமுள்ள லீஸை அகற்ற நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் திரவத்தை ஊற்றவும்.
- ஒரு கிளாஸ் அல்லது கோப்பையில் சீக்கை குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
அமேசாக் vs சிக்யே
சிக்யே மற்றும் அமேசாக் இரண்டும் பாரம்பரிய அரிசி பானங்கள், ஆனால் அவற்றுக்கு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன:
- அமேசாக் என்பது கோஜி, ஒரு வகை மால்ட் தானியம் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு, அடர்த்தியான மற்றும் கிரீமி பானமாகும். இது பெரும்பாலும் சமையலில் இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஜப்பானில் பிரபலமான பானமாகவும் உள்ளது.
- சீக்யே என்பது அரிசி, தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் மால்ட் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தெளிவான மற்றும் வெளிப்படையான பானம். இது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படும் மற்றும் கொரியாவில் பிரபலமான கோடைகால பானமாகும்.
மற்ற கொரிய அரிசி பானங்கள்
கொரியாவில் பல்வேறு அரிசி பானங்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:
- டான்சுல்: ஒரு பாரம்பரிய கொரிய மதுபானம் அரிசி மற்றும் நுருக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை நொதித்தல் ஸ்டார்டர்.
- காம்ஜு: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நுருக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய கொரிய பானம்.
- ஷிக்யே: அரிசிக்குப் பதிலாக பார்லியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சிக்யேயின் மாறுபாடு.
அமேசாக்கின் வரலாறு
அமேசாக் வரலாறு முழுவதும் ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்துள்ளார். இது பெரும்பாலும் மத விழாக்கள் மற்றும் திருவிழாக்களில் பரிமாறப்பட்டது, மேலும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்பட்டது. உண்மையில், அமேசாக்கில் காணப்படும் கோஜி என்ற நொதி இன்றுவரை பாரம்பரிய ஜப்பானிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அமேசாக் செய்வது எப்படி
வீட்டில் அமேசாக் தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு எளிய செய்முறை இங்கே:
- 1 கப் அரிசி மற்றும் 1 கப் தண்ணீரை அளந்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- கலவையை கிளறி 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
- ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரிசி கலவையை சேர்க்கவும்.
- அவ்வப்போது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை சிறிது குளிர வைக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி கோஜி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் மூடி, 8-10 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
- கலவை முழுவதுமாக புளித்தவுடன், நன்கு கிளறி ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
- பரிமாறும் முன் அமேசாக்கை சில மணிநேரங்களுக்கு அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
சேக்கிற்கு மாற்றாக அமேசாக்
குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அமேசாக்கை சமையலில் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். இது உணவுகளுக்கு இனிப்பு, பணக்கார சுவை சேர்க்கிறது மற்றும் மதுவைத் தவிர்க்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. அமேசாக்கை கஞ்சி தயாரிக்கவும் அல்லது மிருதுவாக்கிகளுக்கான அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
அமேசாக் எங்கே வாங்குவது
நீங்கள் வீட்டில் அமேசாக் தயாரிக்கத் தயாராக இல்லை என்றால், ஜப்பானிய சிறப்பு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் அதைக் காணலாம். சில பல்பொருள் அங்காடிகள் அமேசாக்கின் உடனடி பதிப்புகளையும் வழங்குகின்றன, அவை எளிதில் தயார் செய்து பரிமாறலாம்.
சீக்கியாவின் வரலாறு
சிக்யே, ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு அரிசி பானம், பல நூற்றாண்டுகளாக கொரியாவில் அனுபவித்து வருகிறது. கொரிய உணவில் அரிசி பிரதான தானியமாக இருந்த பண்டைய காலங்களில் அதன் தோற்றம் அறியப்படுகிறது. இந்த பானம் அரச சபைக்கு மிகவும் பிடித்தது என்றும் விருந்துகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்பட்டது என்றும் கூறப்படுகிறது.
பாரம்பரிய தயாரிப்பு
சிகியே தயாரிப்பது என்பது பல படிகளை உள்ளடக்கிய உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும். இது பாரம்பரியமாக எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பது இங்கே:
- சிறுதானிய அரிசியைக் கழுவி, தண்ணீரில் சில மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- அரிசியைக் காயவைத்து சிறு துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
- அரிசி மென்மையாக மாறும் வரை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் சமைக்கவும்.
- பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மால்ட் தூள் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
- நொதித்தல் ஏற்படுவதற்கு கலவையை பல மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.
- மிதக்கும் தானியங்களை சேகரிக்க கரடுமுரடான சல்லடை மூலம் கலவையை ஊற்றவும்.
- திரவத்தை ஒரு வெளிப்படையான கிண்ணம் அல்லது கண்ணாடிக்கு மாற்றவும், அதை குளிர்விக்க விடவும்.
- சீக்கையை குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த, குழிவான ஜூஜுப்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.
பிராந்திய வேறுபாடுகள்
சிக்யே கொரியாவில் மட்டுமல்ல, சீனா மற்றும் ஜப்பான் போன்ற பிற கிழக்கு ஆசிய நாடுகளிலும் பிரபலமானது. சீனாவில், இது "ஜியூனியாங்" அல்லது "酒酿" என்றும், ஜப்பானில் இது "அமேசாக்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கான தனித்துவமான வழி உள்ளது, ஆனால் அடிப்படை பொருட்கள் அப்படியே இருக்கும்.
நவீன தழுவல்கள்
நவீன காலங்களில், கொரியாவில் சிக்யே இன்னும் விரும்பப்படும் பானமாக உள்ளது, ஆனால் இது மேற்கத்திய நாடுகளிலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. கொரிய மளிகைக் கடைகளிலோ ஆன்லைனிலோ முன் தயாரிக்கப்பட்ட சிகியை இப்போது எளிதாகக் கண்டுபிடித்துவிடலாம். சிலர் இதை ரைஸ் குக்கரில் செய்கிறார்கள் அல்லது சீக்கிரம் தயார் செய்ய சீக்கைப் பொடியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
சிகியை எப்படி பரிமாறுவது
உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, சீக்கை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். சிகியை எப்படி பரிமாறுவது என்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:
- குளிர்: ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் சிகியை பரிமாறவும். கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக பைன் கொட்டைகள் அல்லது இளநீர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
- சூடாக: சிகியை ஒரு பாத்திரத்தில் நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலையை அடையும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு குவளை அல்லது தேநீர் கோப்பையில் பரிமாறவும்.
- அல்ட்ரா-கோல்ட்: ஒரு ஐஸ் க்யூப் ட்ரேயில் சிகியை உறைய வைத்து, உங்களுக்குப் பிடித்தமான மதுபானங்களான சேக் அல்லது rượu போன்றவற்றை குளிர்விக்க அதைப் பயன்படுத்தவும்.
சிகியின் வெவ்வேறு வகைகள் யாவை?
சந்தையில் பல வகையான சீக்யே கிடைக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக விற்கப்படும் சில சிக்யே வகைகளின் பட்டியல் இங்கே:
- பாரம்பரிய சிக்யே: இது கொரியாவில் மிகவும் பொதுவாக விற்கப்படும் சிக்யே ஆகும். இது வேகவைத்த அரிசி, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- கருப்பு அரிசி சிகியே: இந்த வகை சிக்யே கருப்பு அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான நிறத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.
- பார்லி சிக்யே: பார்லி சிக்யே தரையில் பார்லி மற்றும் வடிகட்டிய நீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் பாரம்பரிய sikhye விட இனிப்பு குறைவாக உள்ளது.
- Horchata Sikhye: இந்த வகை சிக்யே அரைத்த அரிசி, பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்பெயினில் பிரபலமான பானம்.
- Kokkoh Sikhye: Kokkoh sikhye தரையில் வறுத்த பார்லி, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஜப்பானில் பிரபலமான பானம்.
- Beopju Sikhye: Beopju sikhye அரிசி ஒயின் லீஸ், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சற்று மதுபான சுவை கொண்டது மற்றும் கொரியாவில் பிரபலமான பானமாகும்.
தீர்மானம்
அமேசாக் மற்றும் சிக்யே ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகளை நீங்கள் அறிந்திருப்பதால், இப்போது அவற்றைப் பிரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, மேலும் ஒரு பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் சரியான தேர்வு செய்யலாம்.
இரண்டும் ருசியான மற்றும் சத்தானவை, ஆனால் அமேசாக் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய பானம் மற்றும் சிக்யே ஒரு பாரம்பரிய கொரிய பானமாகும்.
மேலும் வேறுபாடுகள்: அமேசாக் vs சேக்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
