பீன்ஸ்: ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் சுவையான வழிகளைக் கண்டறியவும்
பீன் () என்பது மனித அல்லது விலங்கு உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஃபாபேசியே (மாற்று லெகுமினோசே) குடும்பத்தின் பல வகைகளின் பெரிய தாவர விதைகளுக்கான பொதுவான பெயர்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்பீன் அடிப்படைகள்: ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ்களைப் புரிந்துகொள்வது
பீன்ஸ் என்பது பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களில் வரும் ஒரு வகை பருப்பு வகையாகும். அவை பல ஆசிய உணவுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும், மேலும் அவை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் அனுபவிக்கப்படுகின்றன. ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான பீன்ஸ் வகைகள்:
- கருப்பு பீன்ஸ்: இவை சிறிய, கடினமான பீன்ஸ் ஆகும், அவை பெரும்பாலும் சீன உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வலுவான, சிக்கலான சுவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உப்பு, உமாமி நிறைந்த சுவையூட்டலை உருவாக்க பெரும்பாலும் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன.
- சிவப்பு பீன்ஸ்: இவை கருப்பு பீன்ஸைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் அவை சற்று இனிப்பானதாகவும், சுவையில் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் மற்றும் இனிப்பு பீன் சூப் போன்ற இனிப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- சோயாபீன்ஸ்: இவை டோஃபு, சோயா பால் மற்றும் சோயா சாஸ் உட்பட பல வடிவங்களில் உட்கொள்ளக்கூடிய பல்துறை பீன்ஸ் ஆகும். அவை சற்று இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் சைவ உணவுகளில் புரதத்தின் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- ஸ்னோ பீஸ்: இவை ஒரு வகை பச்சை பீன்ஸ் ஆகும், அவை பொதுவாக ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை லேசான இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை மற்றும் மெல்லும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
- வெண்டைக்காய்: இவை சிறிய, உருண்டையான பீன்ஸ் ஆகும், இவை பெரும்பாலும் வெண்டைக்காய் பேஸ்ட் மற்றும் மூன்கேக் போன்ற இனிப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சற்று இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ்: இவை உப்பு சேர்த்து நீண்ட நேரம் புளிக்க வைக்கப்படும் பீன்ஸ் ஆகும். அவை பெரும்பாலும் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது பங்கி, உமாமி நிறைந்த சுவைக்காக உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான புளிக்கப்பட்ட பீன்களில் கருப்பு பீன் சாஸ், சோயாபீன் பேஸ்ட் மற்றும் மிசோ ஆகியவை அடங்கும்.
ஆசிய சமையலில் பீன்ஸ் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
பீன்ஸ் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும், இது ஆசிய உணவு வகைகளில் பல வடிவங்களில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆசிய சமையலில் பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான வழிகள்:
- உலர்ந்த பீன்ஸ்: இவை உலர்த்தப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் சமைப்பதற்கு முன் கழுவி ஊறவைக்க வேண்டும். அவை பெரும்பாலும் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- பீன்ஸ் பேஸ்ட்: இது பீன்ஸின் தூய்மையான வடிவமாகும், இது பெரும்பாலும் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது சுவைக்காக உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பீன் பேஸ்டில் சில பொதுவான வகைகள் கருப்பு பீன் சாஸ், சோயாபீன் பேஸ்ட் மற்றும் சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் ஆகியவை அடங்கும்.
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ்: இவை உப்பு சேர்த்து நீண்ட நேரம் புளிக்க வைக்கப்படும் பீன்ஸ் ஆகும். அவை பெரும்பாலும் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது பங்கி, உமாமி நிறைந்த சுவைக்காக உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான புளிக்கப்பட்ட பீன்களில் கருப்பு பீன் சாஸ், சோயாபீன் பேஸ்ட் மற்றும் மிசோ ஆகியவை அடங்கும்.
- டோஃபு: இது சோயாபீனின் ஒரு வடிவமாகும், இது ஒரு திடமான தொகுதியில் அழுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் சைவ உணவுகளில் புரதத்தின் ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் வறுக்கப்பட்டவை உட்பட பல வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம்.
ஆசிய உணவுகளுக்கு பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஆசிய உணவுகளுக்கான பீன்ஸ் சமைக்கும் பீன்ஸ் வகை மற்றும் நீங்கள் செய்யும் உணவைப் பொறுத்து மாறுபடும். பீன்ஸ் சமைப்பதற்கான சில பொதுவான குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
- தண்ணீரை உப்பு செய்தல்: பீன்ஸை ஊறவைக்கும் போது அல்லது சமைக்கும் போது தண்ணீரில் உப்பு சேர்ப்பது அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்க உதவும்.
- கழுவுதல் மற்றும் ஊறவைத்தல்: உலர்ந்த பீன்ஸ் மென்மையாகவும், சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கவும் சமைக்கும் முன் அவற்றை கழுவி ஊறவைக்க வேண்டும்.
- சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்தல்: பீன்ஸ் அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்க பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் சோயா சாஸ் போன்ற பல்வேறு சுவையூட்டல்களுடன் இணைக்கப்படலாம்.
- புளிக்கவைத்தல்: புளிக்கவைத்த பீன்ஸ் ஒரு சிக்கலான, உமாமி நிறைந்த சுவையை உருவாக்கலாம், இது பெரும்பாலும் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது சுவைக்காக உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஆசிய உணவு வகைகளில் பீன்ஸ்: ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள்
புதிய மற்றும் உலர்ந்த பீன்ஸ், சீன உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் ஏ பிரதான உணவு மற்றும் அன்றாட உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சீன சமையலில் பீன்ஸ் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் சில:
- வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த: பீன்ஸ் அடிக்கடி வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைத்து ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படுகிறது அல்லது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- காய்கறிகளுடன் கலந்தது: பீன்ஸ் பொதுவாக காய்கறிகளுடன் கலந்து சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்குகிறது.
- இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இனிப்பு பீன் பேஸ்ட் மற்றும் டாங்யுவான் போன்ற சீன இனிப்புகளில் சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள் ஆகும்.
- இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பீன்ஸ் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் சீன உணவுகளில் இறைச்சிக்கான சைவ மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆசிய சமையலில் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ்
ஆசிய உணவு வகைகள் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஒவ்வொன்றும் சற்று வித்தியாசமான தோற்றம், சுவை மற்றும் அமைப்புடன் இருக்கும். ஆசிய சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ் சில:
- சோயாபீன்ஸ்: சோயாபீன்ஸ் ஆசிய உணவு வகைகளில் முதன்மையானது மற்றும் டோஃபு, சோயா சாஸ் மற்றும் பிற சோயா அடிப்படையிலான பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
- ஃபாவா பீன்ஸ்: பரந்த பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபாவா பீன்ஸ், பொதுவாக சீன மற்றும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கருப்பு பீன்ஸ்: கருப்பு பீன்ஸ் சீன மற்றும் கொரிய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பச்சை பீன்ஸ்: பச்சை பீன்ஸ் சீன மற்றும் வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் மற்றும் பெரும்பாலும் பூண்டு மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
- லீமா பீன்ஸ்: லீமா பீன்ஸ் பொதுவாக இந்திய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் கறி மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஆசிய உணவு வகைகளில் வெவ்வேறு வழிகளில் பீன்ஸ் சமைக்கப்படுகிறது
பீன்ஸ் வகை மற்றும் தயாரிக்கப்படும் உணவைப் பொறுத்து ஆசிய உணவு வகைகளில் பீன்ஸ் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் சமைக்கும் பொதுவான வழிகளில் சில:
- வேகவைத்தவை: பீன்ஸ் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- இரட்டை வேகவைத்தவை: சில உணவுகளில் பீன்ஸ் இருமுறை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அவை முழுமையாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய இரண்டு முறை வேகவைக்க வேண்டும்.
- பேஸ்டாக அரைக்கவும்: பீன்ஸ் பெரும்பாலும் பேஸ்டாக அரைக்கப்பட்டு, சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது: பீன்ஸ் பொதுவாக சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- உறைந்தவை: எடமேம் போன்ற சில பீன்ஸ்கள் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ விரைவாக சமைக்கலாம்.
ஆசிய உணவு வகைகளில் பீன்ஸின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பீன்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது ஆசிய உணவு வகைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது. பீன்ஸின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- அதிக புரதம்: பீன்ஸ் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த இறைச்சி மாற்றாக அமைகிறது.
- உடலுக்கு நல்லது: பீன்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்தை சீராக்கவும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கவும் உதவும்.
- மற்ற பொருட்களின் சுவையை பாதிக்கும்: பீன்ஸ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது ஒரு உணவின் ஒட்டுமொத்த சுவையை பாதிக்கும்.
- சைவ உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பல சைவ உணவுகளில் பீன்ஸ் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும், இது இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
ஆசிய உணவு வகைகளில் பீன் வகைகள்
- கருப்பு பீன்ஸ்: பரவலாக கிடைக்கும் மற்றும் பொதுவாக சீன உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த பீன்ஸ் சிறியது மற்றும் சற்று இனிப்பு. அவை பெரும்பாலும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அரிசியுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
- சோயாபீன்ஸ்: பல ஆசிய குடும்பங்களின் தினசரி உணவில் பிரதானமான சோயாபீன்ஸ் சோயா பால், டோஃபு மற்றும் சோயா சாஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
- சிவப்பு பீன்ஸ்: இவை பொதுவாக சீன மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் சற்று இனிப்பாக இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அரிசியுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
- பச்சை பீன்ஸ்: இவை பொதுவாக சீன உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் அடிக்கடி வறுக்கப்படுகின்றன.
- பருப்பு: இந்திய உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள், பருப்பு பெரும்பாலும் குண்டுகள் மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பீன்ஸ் வளர்த்தல் மற்றும் சரிபார்த்தல்
- வளரும் சூழல்கள்: பீன்ஸ் சூடான, வெப்பமண்டல சூழல்களில் நன்றாக வளரும் மற்றும் இந்த பகுதிகளில் விவசாயிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- புத்துணர்ச்சிக்கான காசோலைகள்: பீன்ஸ் எடுக்கும்போது, வெடிப்பு அல்லது உடைக்கப்படாத மற்றும் ஒரே அளவில் இருக்கும்.
அங்கு பீன், முடிந்தது: ஆசிய உணவு வகைகளில் பீன்ஸ் சமைப்பதற்கான வழிகாட்டி
- அழுக்கு அல்லது குப்பைகளை அகற்ற, ஓடும் நீரின் கீழ் பீன்ஸை நன்கு துவைக்கவும்.
- பீன்ஸை மென்மையாகவும், சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கவும் குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- சமைப்பதற்கு முன் பீன்ஸை வடிகட்டி துவைக்கவும்.
சமையல் பீன்ஸ்
- ஊறவைத்த பீன்ஸ் ஒரு பரந்த, நடுத்தர அளவிலான தொட்டியில் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
- பீன்ஸை தண்ணீரில் மூடி, சுவைக்காக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், இஞ்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை சிறிது சிறிதாக குறைக்கவும்.
- பீன்ஸ் நீண்ட நேரம் சமைக்கட்டும், அவை அதிகமாக வேகவைக்கப்படவில்லை அல்லது கடினமாக இல்லை என்பதை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.
- நீர் மட்டம் மிகவும் குறைவாக இருந்தால், பீன்ஸை மூடுவதற்கு அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் முழுவதுமாக வெந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆறவிடவும்.
உணவுகளில் பீன்ஸ் சேர்த்தல்
- ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- ஒரு எளிய சீன பாணி உணவுக்கு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சியில் கருப்பு பீன்ஸ் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரிக்க, சோயா சாஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
- வேகமான மற்றும் எளிதான சைட் டிஷ்க்கு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் சிறிது ப்ளூ சீஸ் உடன் வறுக்கப்பட்ட கார்ன் சாலட்டில் சிவப்பு பீன்ஸ் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.
பீன்ஸ் உறைதல் மற்றும் சேமித்தல்
- பீன்ஸ் பின்னர் பயன்படுத்த உறைந்திருக்கும்.
- உறையவைக்க, பீன்ஸ் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.
- பீன்ஸ் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
செஃப் குறிப்பு
- பீன்ஸ் சமைக்கும் போது, அவற்றை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அவை கடினமாகி அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கலாம்.
- வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி போன்ற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பது பீன்ஸின் சுவையை வெளிப்படுத்தும்.
- பீன்ஸ் அதிகமாக வேகவைக்கப்படவில்லை அல்லது குறைவாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது நீர் மட்டத்தை சரிபார்க்கவும்.
- உங்கள் விருப்பப்படி டிஷ் டியூன் செய்வது எப்போதுமே சாத்தியம், எனவே வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறைகளை பரிசோதிக்க தயங்காதீர்கள்.
பீன்ஸ் ஏன் ஆரோக்கியமான தேர்வு
பீன்ஸ் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும். அவை இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களிலும் நிறைந்துள்ளன. மற்ற உணவு வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், பீன்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் இதய நோயை தடுக்கவும் உதவும்
பீன்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பீன்ஸில் காணப்படும் நார்ச்சத்து மற்றும் கலவைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், தமனிகளில் கொலஸ்ட்ரால் படிவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.
சிறந்த பீன்ஸ் தேர்வு
பீன்ஸ் வாங்கும் போது, முடிந்தவரை புதிய, உள்ளூர் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீங்கள் புதிய பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உலர்ந்த பீன்ஸ் ஒரு நல்ல தேர்வு. சிறந்த பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:
- அளவு மற்றும் நிறத்தில் ஒரே மாதிரியான பீன்ஸைப் பாருங்கள்
- வெடிப்பு அல்லது துளைகள் உள்ள பீன்ஸைத் தவிர்க்கவும்
- அவற்றின் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும் பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
- கருப்பு, பிண்டோ அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் போன்ற பல்வேறு வகைகளை முயற்சிக்கவும்
- சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்க உலர் பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு முன் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க மறக்காதீர்கள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் எதிராக உலர்ந்த பீன்ஸ்
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நேரம் குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு ஒரு வசதியான விருப்பமாகும், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். தங்கள் உணவில் உள்ள பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், நீண்ட காலத்திற்கு பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் விரும்புவோருக்கு உலர்ந்த பீன்ஸ் சிறந்த தேர்வாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பீன்ஸின் சில நன்மை தீமைகள் இங்கே:
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்:
- வசதியான மற்றும் வேகமான
- பல்வேறு வகைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது
- கூடுதல் சோடியம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம்
- உலர்ந்த பீன்ஸை விட விலை அதிகம்
உலர்ந்த பீன்ஸ்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் விட மலிவானது
- பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது
- ஊறவைத்தல் மற்றும் நீண்ட சமையல் நேரம் தேவை
- அதிக நேரம் சேமித்து வைக்கலாம்
விலை ஒப்பீடு மற்றும் பிராண்ட் சோதனை
பீன்ஸ் வாங்கும் போது, விலையை சரிபார்த்து வெவ்வேறு பிராண்டுகளை ஒப்பிடுவது முக்கியம். சில பிராண்டுகள் தரம் மற்றும் விலை அடிப்படையில் மற்றவற்றை விட சிறந்ததாக இருக்கலாம். விலைகளை ஒப்பிடுவதற்கும் பிராண்டுகளைச் சரிபார்ப்பதற்கும் சில குறிப்புகள் இங்கே:
- உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் விற்பனை மற்றும் தள்ளுபடியைப் பாருங்கள்
- வெவ்வேறு பிராண்டுகளுக்கு இடையிலான விலைகளை ஒப்பிடுவதற்கு யூனிட் விலையைச் சரிபார்க்கவும்
- பிராண்ட் பற்றி மற்ற வாடிக்கையாளர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதைப் பார்க்க ஆன்லைனில் மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்
- நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க வெவ்வேறு பிராண்டுகளை முயற்சிக்கவும்
தீர்மானம்
எனவே உங்களிடம் உள்ளது - ஆசிய சமையலில் பீன்ஸ் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மூலப்பொருள். அவை புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். எனவே மேலே சென்று அவற்றை முயற்சிக்கவும்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.